Welcome home, drunch!
Entre setmana, **Londres es pren el seu te**, es remanga, i surt al camp de batalla: cues interminables al metro, trànsit de bojos i jornades laborals de sol a sol (o, de vegades, de sol a nit tancada ) . Aquest és el ritme que quan arriben divendres a les sis de la tarda, el te ja no és suficient: el cos demana, ia crits, una bona copa.
L'enveja pot no desaparèixer tot el cap de setmana, i Londres et posa en safata saciar-lo des de bones hores del matí amb l'última sensació esmorzaròfila: el drunch, o brunch amb beguda alcohòlica inclosa.
Pot ser que Nova York s'emporti la fama amb els seus boozy brunches, però Londres no se li queda enrere. Sigui quin sigui el teu còctel habitual, la capital britànica el té, fresquet i esperant-te, des de primera hora de dissabte.
El brunch, amb alcohol, molt millor: arriba el drunch
**SI T'AGRADA EL XAMPAN (I SIMILARS) **
Comencem per la beguda brunxera per excel·lència: la mimosa , aquesta barreja de suc de taronja i xampany o prosecco.
La idea darrere de Le Bun , a l'hotel Le Zetter al costat d'Exmouth Market , és simple: no més menús avorrits . El seu menú inclou mimoses i prosecco il·limitat, juntament amb una oferta culinària que desafia classificacions. L'estrella: el Truffels ‘n’ Waffles, pollastre fregit confitat amb mantega de tòfona entre dos gofres. Inoblidable.
Flesh & Buns , a Covent Garden, el porta un pas més enllà – et reben amb un còctel i el seu menú il·limitat és il·limitat de veritat: prosecco, vi negre, vi blanc, postres… El més difícil serà triar.
Per si no t'havia quedat clar: aquí el més sòlid és el menys important
SI T'AGRADA EL VODKA
Ha tornat a passar. Vas començar amb una pinta a les cinc, ia les dues del matí havies perdut el compte. Al més pur estil londinenc, no recordes gairebé res de la nit, però saps que va ser increïble.
Celebra-ho (o intenta oblidar-ho, segons com s'aixequi el teu cervell) amb la reina del brunch: Bloody Mary . Aquells matins punxants, ningú com ella i el seu sabor picant per espavilar-te.
Pocs llocs de Londres celebren el Bloody Mary com Bad Egg, a City Point. Aquesta mena de diner londinenc no és per als delicats del cor. Amb un menú que va des de breakfast tacs a costelles fregides a l'estil coreà, i tots els Bloodies que puguis pair, Bad Egg és el local ideal per reiniciar la bateria.
A dalt el Bloody Mary!
Els apassionats del Bloody Mary, entre els quals ens comptem, trobareu la seva catedral a Eastway, un dels cinc restaurants de l'hotel Andaz Hyatt a Liverpool St.
El bàrman es pren la seva feina de debò, consultant-te a cada pas del camí com, exacta i precisament, com prens el Bloody: des de quant vodka el tires al nombre d'olives que l'acompanyen.
Com a esmorzar sòlid, vés-te'n a l'assegurança i demana't un Big Breakfast: xampinyons portobello, ous, bacó negre, puré de patata… No hi falta cap clàssic anglès.
El drunch sofisticat
SI T'AGRADA EL MARTINI
Per als que gaudeixen d'un matí seren, d'aquells en què t'aixeques amb el cant dels ocells i sense un mal de cap, el que és seu és celebrar-ho amb la beguda més elegant que existeix: el sempre impecable Martini.
A primera vista, Brew Café, a Putney , no sembla el tipus de local que James Bond freqüentaria… però seria una gran pèrdua per a l'agent 007 , perquè aquest discret cafè és un dels secrets més ben guardats dels matins londinencs.
Ous amb xoriço i bacó sobre torrada de pa amarg . Espinacs amb mantega i salmó fumat. I el rei de la carta, el breakfast time Martini: ginebra, te Earl Grey, llimona i farigola. Agitat, no regirat… per si hi cabia algun dubte.
Perfecte per a un drunch discret
Yauatcha , però, és la millor opció per a aquests dies que t'aixeques amb el peu sofisticat. El seu Martini de litxi és suficient per arrossegar-te del llit fins al seu local de la City, on a més et temptaran amb bunyols de cérvol de bon matí. Fes-nos cas, t'agradarà.
Prova el seu Martini de litxi i encerta
SI T'AGRADA... TOT
Brunch per a tu significa una cosa: bacó. A Londres, no hi has de renunciar ni a la beguda. Apropa't a Hotbox , a Spitalfields, per a un dels seus famosos smoked Mary : whiskey amb una infusió de cansalada, el complement perfecte a la seva, francament, obscena Brunch Burger.
Massa per a aquestes hores del matí? Hotbox té altres còctels dignes datenció, tant amb base de whiskey (imperdible el Bruce Springsteam, amb whiskey i cervesa escumosa) com una bona col·lecció de Bloody Marys (llança't amb el verd, que afegeix chimichurri i jalapeños al vodka) .
Smoked Marys i bé de carn
Però si en llegir tot això el primer que has pensat és que on és la cervesa… **És a King and Co **, al barri de Clapham. Aquí, les pintes regnen a la carta de begudes, però la sorpresa és quin plat l'acompanyaran. A King and Co no hi ha un xef rondinaire i diverses punxes espantadissos , sinó que el cap de cuina és un “resident”, que canvia cada poques setmanes.
Cada resident porta el seu menú, cosa que vol dir que un mes la carta pot ser menjar hindú reinventat i al següent tradicional cuina anglesa. A data de publicació, la carta era el festival del formatge : des tortitas de ricota i llimona a sandvitxos de formatge de cabra amb nous i mel.
T'atreveixes?
Seguir @PReyMallen
T'atreveixes?
_ Potser també t'interessi..._*
- Receptes per al perfecte Afternoon Tea anglès
- Els millors boozy brunches de Nova York: això no és un esmorzar, és una festa!
- Cinc restaurants a Londres on menjar bé i repetir
- Esmorzar a Roma: Buongiorno, principessa!
- Cinc raons per descobrir Dublín
- Guia per aprendre a gaudir del cafè
- On esmorzar a Ciutat del Cap
- Els millors esmorzars de Reykjavík
- Els millors brunch de Madrid
- La ruta de Madrid per esmorzar molt i tarda
- Els millors esmorzars i brunch de Madrid segons la redacció de Condé Nast Traveler
- El plaer de l'esmorzar: els millors esmorzars d'hotel d'Espanya
- L'esmorzar típic espanyol (però de veritat): digues-me què esmorzars i et diré d'on ets
- El millor sobre els esmorzars del món