Els Gastrocanapers, aquesta temible tribu
Així és, avui tot és “gourmet” (nassos, si fins i tot Mercadona ven guacamole gourmet) , les revistes de lifestyle ja només parlen de gastronomia (ejem) , els xefs acaparen més portades que ministres i toreros , les agències de publicitat es freguen les mans amb la nova campanya del gastroanunciant de torn i el diccionari popular s'ha col·lapsat amb -horribles- noves paraules com foodie, finger food, trash cooking o gastrobar.
Però això no és el pitjor. El pitjor és que arran del “Food is the new Rock” ha sorgit una tipologia sinistra, pilotada i omnipresent (com una mena de Lemmings del gourmet). Parlem del gastrocanapero. I què millor que els culpables d'assenyalar amb el dit un espècimen tan perillós per explicar la seva lluita: els responsables del compte ** @Gastrocanaperos . "Va néixer com un observatori del comportament gorró de certs espècimens a la gastroxarxa**. D'alguna manera la gastronomia 2.0 s'ha convertit en un zoològic i nosaltres exercim de naturalistes observant els nostres congèneres. No ataquem ni jutgem, només posem un mirall davant de ells i servim d'altaveu al col·lectiu. Els seguim a presentacions, prenem nota de les caixes de mostres que reben i apuntem les invitacions de les seves víctimes.
Per tal de repartir-nos les sopapos i posar quatre galtes, ens hem repartit els manaments. El dalt signant subscriu els cinc primers i els temibles @Gastrocanaperos, els cinc últims. I sense més dilació:
1)El gastrocanapero neix
Recorden aquell company pilota a classe? Aquell repel·lent nen Vicente assegut a primera fila? Aquell delegat prest a aixecar la mà i gratar mig punt apuntant-se a judo, anglès i mecanografia? Doncs bé, avui Vicente té un bloc gastronòmic, acudeix a gastrossar-vos com si no hi hagués demà i tuiteja cada canapè que engoleix.
2)El gastrocanapero paga en posts
Ni un miserable euro està disposat a deixar al raspall el veritable gastrocanapero. Posts, tuits, mencions, plusos, fotos a Instagram i fins i tot vídeos a Vine. Però bitllets? Vingui si us plau, a un altre gos amb aquest os.
3)El gastrocanapero menysprea Michelin, 50Best i la Repsol
I també se la pela molt l'opinió de Don Carlos Maribona, de José Carlos Capel, de Rafael García Santos i fins i tot de Grimod de la Reynière, si aixequés el cap. Pel gastrocanapero només hi ha un criteri vàlid i és el seu . Només faltava.
4)Màster en genuflexió
I postgrau en galeria, vaselina a xarxes socials i fer la rosca a cada marca, restaurant, ginebra o birrita que pagui els canapès de torn.
5)Sempre hi ha hagut classes
Fins i tot entre els gastrocanapers. Sí, també. Hi ha gastrocanapers premium (amb milers de visites al bloc gastronòmic estrella del medi nacional de torn) que es fan de pregar com Tamara Falcó (em llegeixes? T'estimo, Tamara) i només acudeixen a grans cites; prèvia invitació, és clar. Però també hi ha cutre-gastrocanapers que s'arrosseguen per una miserable canyeta a l'esdeveniment cerveser del barri.
6)El gastrocanapero necessita un mecenes
"Igual que Van Gogh tenia el Doctor Gachet, la gorra professional necessita algú que patrocini les seves ganyades. Xefs, marques o agències de publicitat barallen per guanyar-se el cor del Gastrocanapero."
7)El gastrocanapero mai diu que no
"Per molt cansat que estigui, per molt pernil que hagi menjat i per molt vi baralló que hagi begut. Per molt cutre que sigui l'esdeveniment o molt insalubre que sigui la mostra. El gastrocanapero adora el que és gratis. Professionalitat abans de res."
8)El gastrocanapero és un expert multimèdia
"Edita fotos, vídeos, textos, blocs i maneja el seu atuell com a Hipertextual a les planes. Potser no tingui ni puta idea del que és una lamprea o pensi que una tòfona és això que va dins de petisú. Però si parlem de Final Cut Pro, Photoshop, Wordpress, Klout o Analytics la cosa canvia."
9)El gastrocanaperisme és contagiós
"D'acord, el gastrocanapero neix. Però cada cop es donen més casos de conversos."
10)Una forma de vida
“No ens enganyem. Per a molts això pot ser una cosa divertida però per a ells és una forma de vida. el celler."
I recordin...
Tots portem un gastrocanapero a dins. Sí, vostè també.
El gastrocanaper neix