Magna Donuts o el galactic glaze
Alguna vegada t'has preguntat què sap un planeta? No ho pensis més i posa rumb al nou hot spot de Brick Lane , Magna Donuts .
Ho hem descobert. No digueu que no us avisem de la nova sensació de la capital britànica. D'acord, no és que li hagis de fer un mos a un planeta d'una altra galàxia, però en veure i provar els donuts de Magna, viureu una sensació d'un altre món.
Menja't un petit planeta greixat
Magna acaba d'obrir en un dels carrers més cool de Londres, Brick Lane . Allà es dirigeixen cercadors de tendències de tot arreu del món a recórrer el carrer que marca el ritme de la ciutat des de fa anys.
Almenys és el que demostren els centenars de persones que la visiten diàriament i cada diumenge, quan el seu mercat de streetfood surt al carrer. I és allà, al East End londinenc , on un grup de promeses de la gastronomia ha decidit posar la seva pròpia botiga de donuts out of this World.
Carlos, Andreas i Claudio treballaven junts en un restaurant, fins que va arribar el dia que van decidir que havia arribat el moment de treballar per a ells mateixos.
I així va ser com, després de diversos anys amb la idea, i en el moment en què van agafar un edifici sencer del carrer que anteriorment ocupava un restaurant hindú, van fer el pas i van obrir Magna, just al costat d'un dels principals carrers de les rutes de _street art l_ondinenc .
Per mimetitzar-se amb el barri, han comptat amb Fanakapan , un reconegut artista anglès, que ha adornat la façana amb un impressionant astronauta anamòrfic i estrelles de vidre , molt d'acord amb el que hi fan i la resta del carrer.
L'interior de Magna està ple al outer space . Petites figures d'astronautes es reparteixen per tot el local, el terra de les escales és lunar... Això acompanyat de mostres de grafiti, caps de Star Wars i tags amb al·lusions al món dels donuts.
I com sorgeix la idea de muntar Magna? “Fa quatre anys que vam començar a pensar-ho, la idea ha variat moltíssim, des de donar-li voltes a muntar un lloc súper healthy, fins a fer-ho amb un restaurant grec de souvlakis. Finalment, vam arribar a la conclusió que volíem fer donuts rodons que semblen planetes ”, comenta Carlos.
La massa de donut l'han inventat ells, fent recepta rere recepta fins a trobar la idònia. Cada dia, i diverses vegades al dia, treuen noves fornades. La idea? Ser totalment lliures i fer-ho se'ls vagi acudint.
Han començat amb 12 sabors entre dolços i salats . Els dolços van des de sabors com el te matxa, gerds i xocolata blanca, cheesecake, oreig, xocolata, mantega de cacauet amb melmelada (el més típic de UK), fins a dolç de llet, crispetes de blat de moro dolços...
I per descomptat, els #000 Galactic glaze que porten xarop de vainilla dins i per fora un glacé de xocolata blanca amb colors, donant forma als donuts d'allò més vistosos i galàctics.
Magna Donuts, o els donuts d'un altre planeta
Però si alguna cosa ens va cridar especialment l'atenció, aquests van ser els sabors salats . El que fan és partir la massa per la meitat i omplir-la com si fos una petita mossegada. De moment n'han inclòs tres a la carta, a cadascú més deliciós: Kentucky Barbecue Pork , de porc cuinat a foc lent que serveixen amb escorces de porc per sobre; un suprem Duck Attack d'ànec confitat amb maionesa picant i neu de sèsam ; i el més nou, amb gust de pizza.
Completen l'oferta amb cafè ecològic, te, batuts i smoothies amb fruites naturals. La idea és afegir una nevera properament amb amanides molt canyeres perquè en puguis agafar una, un parell de donuts i t'arreglis el menjar.
Si hi vas, tornaràs. Segur. Magna donuts i 'yummy yummy in my tummy'
Magna Donut de Pizza
PER QUÈ ANAR
Perquè el lloc i la seva atmosfera no poden transmetre més bon rotllo. La proposta de Magna entra pels ulls i el que és més important per l'estómac.
EXTRES
També, en trobar-se en un dels focus més potents de l'street art de la ciutat, han pensat posar vitrines on exposar obres d'artistes locals i servir d'alguna manera la comunitat. En els propers mesos completaran l'oferta amb donuts vegans i el gran vici, el G-Unit #900, un donut XXL farcit del sabor que tu triïs.
Planetes en oueres (Magna Donut style)
Adreça: 53 Brick Lane, Londres Veure mapa
Horari: Tots els dies de 9.00 hores a 19.00 hores. Els divendres i dissabtes fins a les 22.00 hores. A l´estiu ampliaran l´horari fins més tard.
Preu mitjà: Cada donut entre 85 penics i 1 lliura. La caixa de 6 donuts costa 5 lliures.