Wars + Sawa = Varsòvia
Plans prepartit
Cementiris :a bot aviat sona a pla per ems, gòtics o crepusculins, però a Varsòvia les necròpolis són una obra d'art . Durant l'ocupació russa al segle XIX, l'única expressió artística polonesa que estava permesa era als camps sants, per la qual cosa van fer servir les làpides com a excusa per alçar grans escultures. Per això, el cementiri Powązki o el jueu , vistos (això sí) a plena llum del dia, conviden a llargues passejades coneixent el passat d'aquest maltractat país. Tot i això, no és una cita només per a fanàtics de la Història sinó també per a qualsevol visitant amb un mínim de curiositat.
La sirena: el mar dista de Varsòvia uns 300 quilòmetres de manera que assimilar que una sirena és el símbol de la ciutat és gairebé un acte de fe. Més que de fe, de mitologia popular , que sol tenir respostes per a tot tipus de dubtes metòdics. La llegenda explica que aquest ésser mitològic, germana de la qual descansa sobre les roques a Copenhaguen, va remuntar el riu Vístula per pura curiositat. Va ser llavors quan va quedar enamorada d'un dels seus recessos on va ser acollida per una comunitat de pescadors. Un d'ells, un tal Wars, es va enamorar de la sirena, el nom de la qual era Sawa . D'aquesta història d'amor va sorgir la promesa de Sawa de protegir aquest llogaret de tot perill amb la seva espasa i de garantir-los la prosperitat. Mil anys després d'aquest mite en queda el nom de la ciutat i una estàtua de la guerrera sirena a la plaça del mercat. Un homenatge que, a diferència de l'exemplar de la capital danesa, se centra més en la valentia d'aquest ésser que en la bellesa femenina.
La ciutat vella, records de Polanski i Canaletto: a la Varsòvia del 1944 no li reconeixia ni la sireneta que la va parir. L'ocupació Nazi durant la II Guerra Mundial va assolar la ciutat i Hitler, en una rebequeria pròpia d'un nen que no sap acceptar una derrota, va decidir reduir la ciutat a runa abans de marxar. Però el cor polonès va ser prou fort per superar aquest cop així que l o primer que van fer després de recuperar la seva terra va ser aixecar el nucli antic de la ciutat a manera i semblança del destruït com a forma de recuperar una insígnia del passat.
Llibertat artística...funerària a Pow?zki
Per aconseguir-ho, van prendre com a referència els quadres que el paisatgista venecià Canaletto havia pintat dos segles enrere, per reconstruir en 3D la vella ciutat. Una altra font històrica va ser unes plans de la vida quotidiana gravats als anys 30, un document que va recuperar Roman Polanski com a preludi de la seva obra mestra 'El Pianista' . Ara, la ciutat antiga és un barri espectacular, premiat per la UNESCO com a Patrimoni de la Humanitat, ple d'encant on la muralla, la Plaça del Mercat i el Castell Reial són els seus atractius més grans.
Diürns de Chopin : el gran compositor i pianista no només és la icona musical de Polònia. Durant molts anys va simbolitzar la resistència del nacionalisme polonès davant dels invasors. Per això, la ciutat ja alliberada es posa als seus peus per reconèixer-lo com l'heroi cultural que és. L'enorme estàtua al parc Lazienki, on l'artista està recolzat en un salze que l'envolta, acull als peus concerts de tota mena de música a l'aire lliure, quan el temps ho permet . A més, a petició del geni, a l'església de la Santa Creu hi ha enterrat el cor, l'única part del cos que va poder burlar el control fronterer.
El jardí romàntic: en el mateix parc Lazienki és el petit palau d'estiu , l'única residència real respectada per la invasió alemanya i un exemple que el luxe barroc i neoclàssic també va tenir el seu representant en aquesta ciutat. Al seu voltant, un bell parc dominat per un llac convida a relaxar-se ia donar menjar als esquirols. El més sorprenent és el fals teatre romà en ruïnes que s'emergeix a la seva riba com un monument al Romanticisme.
Estàtua de Chopin al parc Lazienki
Benvingut Mr Occident: compte, no tot a Varsòvia són vells records d'un temps tempestuós. La modernitat després de la caiguda del mur es plasma en noves artèries com la Avinguda de Joan Pau II . En aquest carrer s'alcen nous gratacels patrocinats per les empreses colonitzadores occidentals per excel·lència. Això sí, la ciutat també ha posat el seu granet de sorra amb edificis com el palau de justícia o la nova biblioteca de la universitat, un gegantí edifici multiusos d'un verd cridaner amb un jardí de tall contemporani. Sí, aquí fa gust venir a estudiar oa prendre l'esquiu sol.
** Gran Palau de la Cultura :** a pocs llocs del món els habitants d'una ciutat s'emporten tan malament amb un dels seus símbols. És una relació d'amor-odi . D'una banda, odien el Gran Palau de cultura (l'edifici més alt del país) amb totes les forces per ser un 'regal' de Stalin a Varsòvia . De l'altra, les botigues per a turistes promocionen la imatge de la ciutat amb la silueta. Sigui com sigui, aquest edifici és un vull i no puc . Ningú no dubteu de la seva imponent presència de més de 200 metres d'alçada, però el recobriment de maó li dóna un toc arcaic molt impropi dels gratacels, com si fos un desafiament a l'escola de Chicago en plena Guerra Freda . Això sí, l'experiència de pujar fins a dalt i contemplar els primers llums de la nit val la pena. És com contemplar el futur des de segut en el passat.
El regal de Stalin
Praga: no, no és una errada, és el nom del nou barri trending de la ciutat . De mica en mica, aquest suburbi que creix a l'altra banda del Vístula es rejoveneix gràcies als nous artistes que s'han traslladat a aquesta àrea, més barata i més transformable. D'aquesta manera, els uniformes i grisos blocs soviètics s'han convertit en estudis i galeries de vives façanes que a poc a poc contagien de color els seus carrers. També és un lloc per a experiències més bizarres com visitar la vella fàbrica de vodka Koneser o donar-se un garbeig pel Basar Rożyckiego , un mercat d'antiguitats on es pot comprovar el mal que va fer l'ocupació russa al gust dels polonesos.
Memòria : l'entusiasme dels polonesos per tenir la llibertat d'estudiar el seu passat sense cap ombra de censura política ha fet que descobreixin i reivindiquin fragments de la seva història que havien estat vetats i ocultats . Per això, la ciutat està plena de símbols polítics que avui dia es respecten i es veneren. L'exemple més clar és el del **museu de la Insurrecció **, un espai interactiu on s'ensenya de manera entretinguda a les noves generacions els esdeveniments que van tenir lloc al estiu de 1944 , quan el poble de Varsòvia va lluitar amb armes rudimentàries contra el poderós exèrcit alemany. Al marge de servir per alliçonar els més joves, el museu és també atractiu per al visitant estranger, que gaudeix veient antiguitats i vivint a les seves carns una escaramussa des d'una claveguera.
Monument commemoratiu de la insurrecció de Varsòvia el 1944
Plans postpartit
Sopar tradicional a Folk Gospoda: Tenen els seus estómacs preparats? El menjar de la zona central de Polònia és, si més no contundent. Com mostra el seu aperitiu, que en lloc d'oferir el clàssic pa amb mantega ho fa amb llard de porc. Al **restaurant Folk Gospoda ** es cuina el porc, l'oca i l'oca acompanyat de tot tipus de condiment que ofereix la patata amb saboroses salses en un ambient únic que transporta el visitant a la Polònia profunda.
La Piwa polonesa: la cervesa (Piwa) d'aquest país no l'ha d'envejar poc a la de nacions frontereres amb millor reputació. **La seva marca estrella és l'Okocim** encara que és habitual que alguns establiments ofereixin als seus parroquians cervesa feta per ells mateixos. És el cas de Browarmia, un restaurant on demanar vi és motiu de males mirades . Aquí, el suc d'ordi es fabrica de forma casolana i s'ofereix en moltes varietats acompanyant les mítiques piegori, les crestes russes fetes amb ingredients de la regió.
La terrassa de l'hotel Westin Varsòvia: pujar per l'ascensor fins a l'última planta d'aquest hotel us fa més guai. És com una mena de cerimònia de graduació en què els veïns de Varsòvia copien el lifestyle de Nova York per declarar-se occidentals de pro mentre prenen una sofisticada copa al compàs dels ritmes de la Costa Est. Tot i això, també hi ha un racó per al qual passi d'aquest rotllo i simplement vulgui gaudir de les esglaiadores vistes d'una nova ciutat il·luminada mentre s'oblida, per un moment, que no és una altra estúpida metròpolis artificial.
Apetible?
Gos Rabiós a Ulubiona: advertim que el xarrup que ara mateix es detallarà no és apte per als abstemis , ni per als que no toleren el picant, ni per als que avorreixen el dolç. Els seus ingredients són el vodka de patata, xarop de gerds i tabasco. És el xarrup definitiu? Almenys és arriscat i en aquest risc ha establert el seu èxit. La nit per Varsòvia no pot començar sense un (o diversos) xots d'aquest pastitx de beguda. Un dels bars on millor la preparen és el Ulubiona amb uns preus de riure: a 0,75 € la unitat . S'imaginen la melopea que es poden agafar amb només 5€?
L'alternativa Chlodna 25 : tot modern com cal s'ha de deixar caure un parell de cançons per aquest garito. El seu màxim reclam és la música , perfectament adaptada als cànons que es marquen des de ciutats com Berlín. El més habitual és trobar homenets inquiets amb el Shazam buscant el títol de X cançó. Al marge dels seus arguments melòmans, aquest pub és un alegre termòmetre que marca la bona salut de la cultura a Polònia ia Varsòvia.
Marcar territori a Opera : sens dubte, aquesta és la discoteca per antonomàsia de Varsòvia , el lloc on cal anar encara que sigui per deixar-se veure. Al seu interior pul·lula la joventut més convencional a la recerca d'allargar la nit fins a l'alba. Ni la música ni l'ambient és el més idoni per conèixer persones interessants, però qui va dir que la nit és per això? Aquí tot és festa i més festa fins que aguanti el cos. I els cossos polonesos són de difícil oxidació quan es deixen emportar per la música comercial.
Eivissa a Zoliborz: Piekarnia és la manera més ràpida de viatjar de Varsòvia a Eivissa. I l'única sense moure's de la ciutat. Aquest club del districte de Zoliborz s'ha llaurat la seva fama gràcies al seu rotllo eivissenc, amb la seva bar platja i la seva decoració pseudo hippie. Pot fer més o menys mandra, però els millors DJ's de les nits d'estiu sempre guarden un lloc a la seva agenda per deixar-se caure i punxar en aquest local , el que el converteix en una parada obligatòria per a tot noctàmbul que calgui.