Prepara la nevera i la càmera
Quan **Laura López** era petita, ja fotografiava els mercats , els llocs, el menjar, experimentava. Aleshores, el món no era digital, sinó analògic, i ella es guardava per a si, en caixes, aquestes fotografies . De vegades no se les ensenyava a ningú. També explica que les seves joguines tenien a veure amb la cuina. O que anava a un restaurant i, amb quatre o cinc anys, no volia el típic menú infantil de macarrons amb tomàquets, sinó el que prenien els adults (per a sorpresa dels cambrers) . Ara té 28 anys , i és una de les instagramers de menjar amb més seguidors. Les seves fotos ja no es queden en cap calaix, sinó que ja són patrimoni del ciberespai. Tots en gaudim (per sort). En el moment d'escriure això, en té més de 96.000 seguidors . Aquí és res, sobretot per a algú que no s'hi dedica professionalment.
Laura López, més coneguda com a Laura Ponts.
'Food stylist' és com la nomenen (anomenem) els mitjans de comunicació, però en realitat, no es considera això: "Jo no m'identifico amb la idea d'estilista", ens diu, “ni amb estilista gastronòmica, ni tampoc sóc una fotògrafa professional”, aclareix. La Laura sap de cuina (va estudiar al Campus de Turisme, Hoteleria i Gastronomia adscrit a la Universitat de Barcelona i després ha estat al costat de grans xef, com Romain Fornell, al Caelis, el restaurant gastronòmic de l'hotel El Palace de Barcelona) , però **el seu dia a dia transcorre a la xarcuteria familiar **, per on han passat cinc generacions, a Ponts, un poble de **La Noguera (Lleida) ** i on, per tradició familiar, “treballem gairebé cada dia de l'any, fins de setmana inclosos". Per això, signa les seves fotos com Laura Ponts.
És, de fet, al migdia, a la hora del descans per dinar, quan fa les fotos. "Faig unes dues o tres diàries , la qual cosa és bastant", ens confessa. De vegades, es tracta de encàrrecs que alguna marca li fa. L?última, Danone: la firma li ha enviat quatre litres de iogurt per compondre imatges per a ella. Això sí: La Laura no llença res ("per dinar o per sopar, ens mengem tot. Si alguns productes són de la xarcuteria i no els he manipulat, els torno", diu) .
COM ES FA UNA BONA FOTO?
Si estàs llegint això és perquè, igual que nosaltres, et mors per les fotos de la Laura i et provoquen un atac sobtat a la nevera (especialment si et dóna per revisar Instagram a la nit). "Sòl fer les fotografies al migdia, al terra de la cuina de casa meva , al costat de la porta de la terrassa, per aprofitar la llum natural. Jo només fotografio amb llum natural , de manera que sempre i necessàriament les meves fotos són de dia ", ens explica. I, aclareix, la seva cuina és una cuina normal i corrent. No imaginem palauets on no n'hi ha. "A vegades també faig les fotos a la cuina de la meva mare, i acostumo a deixar-la feta un desastre per les presses", explica.
"Procuro que les fotos expliquin una petita història ", ens diu. "No només fotografio un plat amb menjar nu, sinó que també situo al seu costat els ingredients . Treball el fons , que poden ser fustes, teles de cuina, detalls que facin que et quedis mirant . De vegades poso flors, elements de temporada..." I així és com les seves instantànies (i tant que ho són: Laura fa les fotos amb un telèfon ) , ens transmeten no només gana, sinó "també una emoció “. Ens porten a un terreny gairebé sentimental. Són tota una creació.
"Sòl recórrer als elements que tinc a casa i que he anat reunint amb el temps: un fons de fusta o una pissarra per cobrir el terra de rajoles, una vaixella, una coberteria especial ...". Té el seu atrezzo, és clar, per exemple uns panets durs o unes bosses amb trossos de formatge . "Sobretot els plats de dinar i sopar són veritat", confessa, "perquè després me'ls menjo", però els d'esmorzar... no tant. "La realitat és que esmorzar a la botiga, de manera que aquests plats són creats per a la foto".
MENJAR (I FOTOGRAFIAR) A L'ERA D'INTERNET
Per a la Laura, fotografiar plats no és una moda. "Ho he fet des que era petita" , diu. Però sí que reconeix el enorme poder que ha exercit Instagram. "Sembla que si no expliquem a Instagram el que fem no existim. I què fem cada dia? Menjar", opina.
Ella va obrir el compte en aquesta xarxa social fa tres anys. Des de llavors, ha après molt . "Si fas enrere al timeline, veus que al principi fotografiava difent. Anava al fàcil, a fotografiar el que menjava en un restaurant , però això ja no ho faig. Ara realitzo composicions més elaborades, que és el que agrada a la gent. Així que ara, quan vaig a un restaurant, no fotografio el menjar . Allà tens el que tens, no hi ha les teves coses per jugar i crear", comenta. I tant que a la gent li agraden les seves composicions: hi ha qui fins i tot li ha arribat a preguntar si podia fer servir les seves fotos com a quadre a la cuina. Els ha contestat que sí, és clar.
El que més us entusiasma fotografiar són plats de pasta, fruita, ous, xocolates ... "també perquè veus que agraden a la gent". I el que menys, els peixos i les carns. " I mira que l'entrecot és boníssim , però una carn ja feta no dóna res de joc. Prefereixo fotografiar-la crua", confessa aquesta filla i néts de xarcuters. Les seves composicions solen ser plats ràpids i més aviat poc elaborats (amanides, torrades, sandvitxos, pizza...) . Això sí, si a alguna cosa es nega aquesta instagramer és a fer-se un selfie amb menjar.
ALGUNA COSA QUE DETEST?
A més dels selfies ("se m'ha trencat la càmera frontal del telèfon i no la penso arreglar perquè no m'agraden els selfies", diu) , Laura detesta una altra moda actual de la xarxa: " No suporto els vídeos que destrossen el menjar , els de la menjar exagerat. Aquests en què obren croissants i els omplen de xocolata.. Em sembla portar el food porn a un extrem i passar-se de la ratlla", opina. En canvi, sí que li agraden (confessió!) els tipus Tasty : "En aquests aprens alguna cosa!".
ALGUNA RECOMANACIÓ?
La Laura, com tots, té els seus favorits, segueix altres comptes , ia vegades troba en elles inspiració ("això ho provaré demà, penso de vegades") . Ens recomana tres noms de publicacions (d'espanyoles, a més) , a les quals seguir la pista: la madrilenya (més minimalista, sòbria i elegantíssima) Sandra Jiménez Osorio; la fotògrafa cordovesa Raquel Carmona; i el bloc de Carolina Ferrer i les seves delicadíssimes composicions.
Restaurants preferits? "M'agraden Koy Shunka, a Barcelona; Els Tinars i la seva cuina tradicional catalana; i els del Grupo Tragaluz, tan colorits, que per mi és essencial".
- Laura López ha publicat recentment un llibre, Arte Foodie, amb l'editorial Planeta.
*** Potser també t'interessi:**
- [Bojos pels selfies amb menjar: què fotografiem?
- ](/gastronomia/articulos/los-selfies-con-menjar-son-los-mas-populares-categorias/8399) Els 20 millors comptes de viatges a Instagram
- Vuit comptes de ioga a Instagram que inspiren un viatge
- [Aspen the Mountain Pup, el gos hipster que arrasa a Instagram
- ](/experiències/articles/fotos-gos-hipster-instagram/8375) VSCO Cam o la xarxa social preferida dels viatgers artistes
- Els 20 millors comptes viatgers d'Instagram
- Com fer les millors fotos de vacances amb el teu mòbil - Aquestes són les millors fotos de l'any fetes amb un iPhone - Vuit apps de viatges que et fan la vida més fàcil - Retroturisme: viatja al passat només amb el teu mòbil - Cinc errors fàcils d'evitar en fer retrats en ple viatge
- Matterhorn: el George Clooney de les muntanyes
- On menjar vegà a Madrid i no morir en l'intent
- [Ruta sense gluten per Madrid
- ](/gastronomia/articles/ruta-sense-gluten-per-madrid/6477) Les sopes d'hivern més temptadores - Les millors sopes d'all - Oda a la sopa de ceba
- Les millors fabes amb cloïsses... de Madrid - Els 35 millors plats de cullera per entrar en calor - I el món es va sopificar: les millors sopes de Madrid
- Els millors cuits de Madrid
- Mapa costumista de la gastronomia de Madrid
- Locals on xuclar ramen a Madrid i Barcelona
- La ruta del ceviche a Madrid i Barcelona
- Rendeix-te a la cullera: la sopa és el nou plaer adult