Hi ha aliments tolerables... i altres que posaran de molt mal humor el teu acompanyant
Un avió és aquest entorn on et sentis sospitosament a prop d'algú que no coneixes, sense possibilitat d'aixecar-te, durant una quantitat considerable de temps. Així explicat, sona una mica infernal -tret que et puguis permetre volar a les millors business class del món, és clar-, i el malson sembla multiplicar-se si el teu veí es posa a menjar.
“Mengin el que mengin, l'olor que es queda després és un rotllo si tens moltes hores de vol al davant”, ens explica Jennifer, que treballa, precisament, en un aeroport. Això sí, entre tot allò que es pot ingerir en un avió, hi ha plats cap als quals sentim especial rebuig.
Per Claudia, professora d'anglès, és el menjar ràpid -i, mentre llegeixes això, segur que ets capaç de gairebé olorar la característica aroma de certes cadenes d'hamburgueses-. Per a Sara i Naiara, periodistes, el pitjor és asseure's a prop d'algú que menja patates de paquet amb sabors forts : a pernil, a Doritos, a ceba…
En aquest bodegó aeri hi ha diverses coses que poden molestar el teu veí...
I parlant de pernil: tampoc ens agrada que consumeixin a prop nostre la seva versió “real”. De fet, el tipus de menjar que més odiem trobar als avions -almenys, quan no som nosaltres els qui la ingerim- són els embotits : la seva aroma repel·leix Manuel i Naiara, periodistes, i també Cristina, matrona.
Encara que, posats a triar, millor això que un ramen -venut per moltes aerolínies de baix cost i fins i tot portat pels mateixos passatgers en vols asiàtics-: “Fa olor super forta, i ja tindràs aquesta olor ficada tot el viatge. A més, la probabilitat que els caigui sobre tu és massa alta. Prefereixo que es mengin un entrepà de xoriço, que fa olor igual de fort però almenys està ric i no és líquid”, defensa Ana, dissenyadora gràfica.
Les fruites cítriques, i en especial, les mandarines, tampoc no tenen bona premsa: no la suporten ni Lucía, dissenyadora de roba, ni José Manuel, dj, a causa, també, de la seva forta olor. I això que, tal com comentàvem a l'article en què intentàvem desentranyar per què es beu suc de tomàquet als avions, els nostres sentits es veuen negativament afectats pels nivells d'humitat, que són molt baixos a les cabines: entre 10 i 15%, comparats amb el 50-60% d'un nivell de benestar òptim. El seu ambient asseca el nas i la boca, atontant les papil·les gustatives i la pituitària. Si afegeixes la baixa pressió, que disminueix el nivell d'oxigen a la sang, acabes amb una recepció feble dels sabors i olors , cosa que podria ser, precisament, la raó per la qual la gent opta per plats tan “contundents” a bord.
A l'aire s'aprecien menys els sabors i les olors
De fet, a Juan i Francisco, músics, el que menys els agrada és trobar-se amb algú que es posa a menjar un plat de cullera, com tripes o fabada. “Una vegada una senyora que estava al meu costat va treure un tupper de mandonguilles. No sé com ho va poder passar, però hi era. UN TUPPER DE MANDONGUILLES AMB TOMÀQUET ”, recorda amb horror Joan, monitor de temps lliure.
Curiosament, hi ha una altra categoria de menjar que no suportem que ingerissin a prop nostre, i és la de aliments que fan soroll : “Coses cruixents! Pa, galetes... No puc!”, assegura la Carolina, doctora. En aquesta llista, és clar, també hi entrarien les pomes -ho assevera Rubén, comunicador-, els fruits secs -és l'opinió de Núria- i les ja esmentades patates fregides, que tampoc no suporta Carmen. L'advocada també esmenta els xiclets , sobretot, si es mengen amb la boca oberta, “rotllo cabra montesa del Tibet rumiant set parells de vegades la mateixa moguda”, completa Juan, mecànic.
“Tant me fa que mengin, però els arrancaria el cap cada vegada que fan soroll en mastegar, empassar, xuclar i derivats”, argumenta Andy, entrenador. “Quan mengen al nostre costat, el desastrós so aterridor és el que molesta”, coincideix Jairo, enginyer. Les opinions respecte al soroll que es genera en menjar, com es veu, generen potents respostes. I això que en un avió estem exposats a 85 decibels de so -el nivell òptim està al voltant dels 55-, de manera que sembla difícil captar el soniquet d'algú mastegant.
No obstant això, aquesta intolerància tan visceral sembla complicada de controlar per als qui pateixen de misofonia , un trastorn que, en la forma extrema, pot arribar a desencadenar ansietat o conductes agressives però que, en els seus nivells més baixos, "només" fa que ens irritem quan escoltem un altre menjar i beure.
Amb tot, a l'altre extrem de l'espectre, hi ha qui el gaudeix, i que fins i tot hi troba una font de benestar: parlem dels qui senten plaer amb el ASMR , acrònim de Resposta Sensorial Meridiana Autònoma. L'assumpte, per cert, s'ha posat de moda a internet, i ha convertit en estrelles a youtubers que es dediquen a tamborinar amb els dits, xiuxiuejar i, per descomptat, menjar davant d'un micròfon que amplifica cadascun dels sons. No obstant això, nosaltres no hem trobat ningú que gaudeixi amb això a la nostra petita enquesta, així que, per si de cas, evita els aliments cruixents quan et muntis en un avió.
Una altra cosa que sembla molestar força, encara que més pels seus efectes que per la seva ingestió en si, és el consum d'alcohol . "En general, no m'agrada que mengin al meu costat, però si a més comencen a demanar alcohol i es posen sandungs...", reconeix Víctor, il·lustrador. "No m'agrada que es begui alcohol a l'avió, em fa fatiga", concorda Claudia, professora. En aquest punt, però, és difícil trobar concert: "¡Ana que no mola agafar-se una ampolla al duty free i gastar-la pel camí!", exclama un altre Víctor, aquest recepcionista. "No és que moli, és que això és llei", assevera Iñaki, empresari. " Però si beure a l'avió és el millor de volar! ", coincideix Marta, actriu. Això sí, tots prefereixen ser ells els que beguin abans que seure al costat d'algú que ho estigui fent...