Menjar com els ocells a Tailàndia.
Costa imaginar una taula amb millors vistes a qualsevol altre lloc del món. Mirant cap avall, només es veuen branques d'arbres i el terra a massa metres de distància. Davant meu, el mar blau turquesa del Golf de Tailàndia amb una petita illa al capdavant i per tot so, els esquirols que salten entre els arbres, el vent que agita les fulles i els cants dels ocells exòtics que ens envolten.
Un dinar al restaurant Tree Top Dining de l'hotel Soneva Kiri a la remota illa de Koh Kood , a Tailàndia, és de les que no s'obliden. Per començar, perquè com que el seu nom indica està situat entre les copes dels arbres a uns 5 metres sobre el terra . Per arribar-hi, el niu de rotang amb capacitat per a 4 comensals ens recull a terra i ascendeix lentament mitjançant un cable elèctric fins al punt amb les millors vistes a l'oest de l'illa. A dalt, sobre una petita plataforma, ens espera Khun Lek, el nostre cambrer acròbata , qui després de prendre nota de la nostra comanda s'ajusta el seu arnès, l'enganxa al cable d'acer que recorre els arbres, i com Tarzan modern salta al buit prometent tornar aviat amb el nostre menjar.
Una mirada cap avall em fa comprendre per què no estan permesos els nens al restaurant . Des d'aquí a dalt, envoltats de jungla per tot arreu, tinc l'estranya sensació d'estar en un lloc que no em pertany, de ser una intrusa privilegiada al món de les aus, els esquirols i els micos. Abans que el puguem trobar a faltar, Khun Lek torna lliscant amb rapidesa sota el cable i portant una safata amb tot el menjar impecablement presentat.
Hem escollit esmorzar al niu (encara que es pot dinar i també sopar), així que aviat croissants, magdalenes, fruites i torrades omplen la taula, en què no falta detall. El te, el cafè i els ous encara són calents quan els porta sense haver vessat una gota. “Vaig entrar durant un mes per poder portar i portar els plats amb una mà sense que se'm caiguessin” , em diu somrient Lek, a qui sembla divertir-li molt la seva feina de cambrer a les altures.
Amb la mateixa rapidesa que ha vingut marxa no sense abans dir-nos que si el necessitem estarà apostat discretament en una plataforma de fusta alguns metres més avall , i que tornarà a buscar-nos en una mitja hora. La temperatura d'aquest matí de mitjans de gener és perfecta i el blau turquesa del mar de fons augura un altre dia de platja immillorable. Mentre em serveixo un altre cafè penso que difícilment oblidaré aquest esmorzar entre les copes dels arbres en aquest tros de paradís tailandès.