Marxem d'afterworks
Si alguna cosa hem après amb La red social, Los becarios o Silicon Valley és que a la badia de San Francisco el més normal és treballar un munt. També hem vist que l'oficinista mitjà sol ser en realitat un techie que va en sabatilles d'esport i dessuadora a la feina. La seva oficina sol consistir o bé a un recinte gegantí amb camp de futbol, restaurants gratuïts i la possibilitat de fer una migdiada a mitja tarda o bé al típic viver d'empreses ple de start-ups que té com a missió canviar el món.
Al final d'una jornada laboral on l'horari el pot fixar el treballador mateix no falten les opcions per anar a prendre una copa. Aquests són els afterworks de Silicon Valley.
A LA CIUTAT
Arnau Tibau , enginyer barceloní en una de les _start-up d_e Silicon Valley i californià d'adopció des de fa més de quatre anys, té dues recomanacions molt clares quant a llocs on anar a prendre una copa a San Francisco amb companys del treball: Mission Bowling Club i Southern Pacific Brewing.
Bones cerveses artesanals
El primer és el lloc perfecte per demanar-se un gimlet amb xarop de te verd, llogar unes sabates i posar-se unes partides de bitlles . En el segon cal demanar-ne una cervesa artesanal de producció autòctona. Tots dos són al barri sanfranciscà modernillo per excel·lència, Missió , i en tots dos regeix el mateix uniforme informal que a la resta de la zona. Tot i que Arnau ens explica que hi ha un complement imprescindible entre els treballadors tech: “Si ets en una empresa ben cotitzada (en borsa) has de portar el logo (rialles) . Si no com més desapercebut passades, millor”.
Arnau també prône Smuggler's Cove en el igualment molt hip Hayes Valley. “ És una mena d'antre decorat com si fos un refugi pirata . I els còctels estan superbé”, ens explica. I és que a la seva carta compten amb una selecció de més de 400 tipus de rom i almenys quatre de daiquiris.
Pels que més que de rom siguin de cervesa, Biergarten , a penes unes pomes, és una cerveseria a l'aire lliure en la tradició més bavaresa . El lloc perfecte per acompanyar la birra amb un bratwurst i patates rostides amb curri. Això de la dessuadora amb caputxa aquí és més obligat que a cap altre lloc perquè les nits a la ciutat poden posar-se decididament fresques.
Una de bitlles?
A LA VALL
Per perdre'ns al cor de Silicon Valley, al sud de San Francisco, comptem amb l'ajuda de Eduardo, un donostiarra i científic a Stanford que viu a la zona des de fa gairebé tres anys. La seva primera recomanació és Wine Room , a Palo Alto. “Tenen sofàs, tenen un munt de vins. La gent s'agafa alguna cosa i xerra una estona”. La selecció és prou àmplia per incloure vins italians, alemanys, francesos, gallecs... i sobretot californians , és clar.
Per prendre una birra i impregnar-se de l'ambient del típic sports bar americà amb televisions, cervesa de barril i menjar no necessàriament sa, Eduardo ens aconsella The Old Pro, també a Palo Alto. És tan típicament yankee que fins i tot tenen un toro mecànic per als més atrevits.
Rose and Crown és el lloc on anar a intentar donar-li un ull a les celebrities de la indústria tecnològica. “L'ambient és de pub anglès i tenen una bona selecció de cerveses. El lloc està una mica brut però hi sol haver gent de negocis que signa contractes bastant grossos o famosets del món tech”, explica Eduardo.
Deliciós menjar californià
La brutícia sembla ser l'ingredient en comú entre Rose and Crown i Antonio's Nut House, un altre dels llocs de confluència per als treballadors de la indústria techie més o menys coneguts (Mark Zuckerberg entre ells). “ Donen cacauets gratis i les closques estan per tot arreu ”, diu l'Eduardo, que destaca els billars d'aquest local. El seu altre suggeriment és Dutch Goose , a Menlo Park. “És gent més rotllo venture capitalist. És una zona més d'inversors . És un clàssic, força antic i força brut també”.
L'únic lloc que hem trobat on relaxar-se després de la feina sembli no incloure el binomi vips (Zuckerberg de nou) i brutícia és ** Lure + Till , el bar i restaurant de l'hotel The Epiphany de Palo Alto.** No en va a Lure + Till es dediquen a la cuina autòctona del nord de Califòrnia i tenen una carta de còctels la interpretació dels quals requereix d'un telèfon intel·ligent amb accés ràpid al diccionari i Wikipedia.
EN AMBDÓS LLOCS
Tot i que no faltin les opcions per anar a aclarir-se amb una mica d'alcohol i xerrada en sortir de la feina, ja sigui a San Francisco o als afores, aquesta no és en realitat l'activitat més típicament californiana per acabar el dia. Eduardo ens diu que tampoc no surt tant, sobretot entre setmana . “Sóc dels que van al gim”, ens explica entre rialles.
I és que, si hi ha alguna cosa més intrínsecament californiana que allò de la roba còmoda i el bon humor és buscar el perfecte equilibri entre el cos i la ment i bàsicament donar-se a l'esport. Arnau hi està d'acord i diu que aquí la gent preval l'exercici físic a anar a beure. “Sí que de vegades surts a prendre alguna cosa amb els companys de la feina, però no és com a Anglaterra”.
Seguir @PatriciaPuentes
_ Potser també t'interessi..._*
- Sant Francesc més enllà del Golden Gate
- Sant Francesc des de l'aire
- San Francisco: el millor del millor dels seus plats
- La bizarra idiosincràsia de San Francisco a través dels seus museus
- El súmmum de la modernitat: fes-te hipster a San Francisco
- Passió gelatera a San Francisco - Tots els articles de Patricia Ponts - Guia de San Francisco
Còctels per tot arreu