L'oliverar forma part de la nostra història, és un dels arbres amb més simbolisme de la Península Ibèrica . Romans i grecs el consideraven un arbre totèmic, símbol de victòria, immortalitat i força -recorda les corones de fulles d'olivera que exhibien els emperadors al Colosseu-.
La seva distribució al voltant de la Mediterrània ocupa grans extensions de terreny, gairebé 5.000.000 d'hectàrees a Europa , de les quals, una mica més de la meitat se situen a Espanya. Andalusia és la regió que més superfície agrícola dedica a l'oliverar amb aproximadament 1.500.000 hectàrees , sent Jaén la província amb major nombre d'oliveres. Tot i això, és a finals dels anys 80 amb l'entrada del nostre país a la Política Agrària Comuna, quan s'intensifiquen els camps d'oliverars de forma artificial (amb insecticides, herbicides…) per produir més olives.
“Aquest procés s'ha cobrat un gran peatge ambiental , provocant la pèrdua de bona part de la biodiversitat de l'oliverar i ocasionant una profunda degradació dels seus serveis ecosistèmics”, subratllen des del web del projecte Olivares vius.
La crisi econòmica agreuja, a més, la situació d'agricultors/es, per la qual cosa un grup de conservacionistes i investigadors decideixen treballar per engegar marxa Olivares Vivos, per tal d'ajudar a millorar la rendibilitat dels oliverers a través de la recuperació de la biodiversitat , del valor afegit que se n'obtenia i de la diferenciació de l'AOVE.
“Alguna cosa que vam voler aconseguir mitjançant el disseny i la posada en marxa d'un nou model d'olivicultura que se servís, a més, d'una certificació i d'un segell que garantissin que l'oli que el portés havia recuperat biodiversitat. I tot això sobre una gran base científica”, expliquen Traveler.es.
El projecte va obtenir un gran suport i, des del 2016, treballa amb bons resultats. Primer es va desenvolupar a Andalusia, i posteriorment, per tot Espanya. “Ara, amb l'ajuda del nou LIFE Olivares vius, l'expandirem per la resta d'Europa ajudats per una sèrie de finques formatives que posarem en marxa a les principals regions olivereres del continent. Estaran a Castella-la Manxa, Comunitat de Madrid, Extremadura, la Comunitat Valenciana i Catalunya, a Espanya; a l'Algarve de Portugal; a la Toscana ia Apulia, a Itàlia, ia Creta i el Peloponès, a Grècia. Un primer pas per, posteriorment, estendre'l a la resta d'Europa i, més endavant, sortir-ne també”, assenyalen.
Oliveres, el patrimoni del Mediterrani.
LA RECUPERACIÓ DE L'OLIVAR
Per què és tan important conservar l'oliverar? Tal com expliquen des del projecte, l'oliverar és el principal cultiu de la Mediterrània. “Un cultiu que ha evolucionat des de fa mil·lennis al costat de la flora i la fauna mediterrània, entre altres motius perquè era llenyós, de manera que no canviava cada any , sinó que és molt més estable que els herbacis, per exemple, i moltes espècies s'hi han adaptat, aprofitant les seves branques, els buits dels seus troncs o la seguretat que al voltant d'ells no hi hauria grans alteracions”.
Sense oblidar, és clar, tot l'engranatge econòmic que gira al voltant de l'oliverar i el oli d'oliva al nostre país.
El projecte, realitzat en unes 20 finques inicialment, treballa en uns plans que es basaven en tres elements: una bona gestió de la coberta herbàcia, la restauració de zones improductives -lindes, vores de camí, padrons, etcètera- i la instal·lació d'elements de suport per a la fauna -perquè les aus o els insectes trobin espais on niar, per exemple-.
Amb ell van poder demostrar que el nombre d'espècies d'aus, formigues, abelles i plantes es va incrementar entre un 7 i un 12% i la seva abundància va augmentar un 40%. A més, a mitjà termini, es va observar que encara es podia recuperar un 25% addicional.
“Amb totes aquestes dades, ha estat possible elaborar un reglament de certificació perquè, sabent tot el que hem après, qualsevol oliverer que vulgui recuperar biodiversitat a les seves finques i diferenciar el seu AOVE sàpiga què ha de fer i quanta biodiversitat ha de recuperar ; tot això en funció de quina és la seva situació de partida, les característiques de l'oliverar i de la seva localització. Una certificació que començarem a obrir ja”.
A més, també han fet estudis de màrqueting sobre les preferències dels consumidors quant a l'oli a quatre països de la Unió Europea. Això és fonamental per poder ajudar els agricultors/es a vendre'l. “Ara saben com millorar la seva estratègia comercial i millorar, encara més, la seva rendibilitat mentre nosaltres seguim donant a conèixer el segell Olivares Vivos”. Més enllà de l'olivera, el seu objectiu és estendre el projecte a l'oliva de taula i les vinyes.
Veure imatges: Els Arbres Europeus de l'Any 2021
Finques disponibles per a rutes d'Olivares vius.
LA VISITA ALS CAMPS D'OLIVARS
Potser el més interessant del projecte, per als que estimem la natura, és saber que podem visitar-lo i conèixer-lo de primera mà . I sí que ho podem fer, perquè Olivares Vivos proposa diferents rutes per bona part dels oliverars demostratius, “perquè excursionistes o senderistes caminin per ells, vegin com hem treballat i gaudeixin de la biodiversitat de l'oliverar. Unes visites que es poden fer al llarg de tot l´any , atès que en qualsevol mes segur que ens trobem, per exemple, els agricultors treballant, que és sempre interessant de veure, però probablement sigui millor fer-ho durant la primavera , quan la flora i la fauna que ha estat amagada durant l'hivern -com ho ha estat a l'oliverar tradicional pel maneig que s'ha realitzat de manera majoritària- torna a fer-se més visible”.
A través d'un mapa podem conèixer les diferents finques on es pot passejar i veure tot el procés, la majoria al sud d'Espanya . Abans de visitar, recomanen avisar perquè els pagesos facilitin més detalls i la visita es pugui aprofitar molt més.
DADES PRÀCTIQUES:
Email: [email protected]
Telèfon: 953 37 31 60