Andaz Península Papagayo: ecològic, però estilós
1)LOCAL
Intentarem no repetir gaire aquesta paraula sota pena de quedar com un personatge de Portlàndia o com els propietaris d'un restaurant quilòmetre 0 de Williamsburg, però és inevitable. Un hotel eco ha de tornar a la comunitat el privilegi que us deixi assentar-hi . Això es tradueix en donar feina (ben pagada,) als veïns i/o en ajudar a resoldre mancances. L'Andaz Península Papagai de Costa Rica, que podria seguir punt per punt aquest decàleg, es nodreix de personal local i ajuda que els nens dels pobles de la zona tinguin transport per anar a escola.
2)DINAR LENT I PROPER
En un ecohotel ens contaran moltes vegades que la carn ve d?una granja d?uns veïns del cuiner i que les verdures les recullen en un hort que, amb cura, cultiven. Si esmorzem a Centreamèrica, volem gallopinto; si ho fem a Marràqueix, crèpes (i els valents prenem harira) . No cal esperar que serveixin ràpid, ni torns ni presses . Però al PHEE, hi ha d'haver certa estètica al plat ia la taula. Allò natural com a tal és condició necessària però no suficient.
La vida, millor lenta
3)MÉS FUSTA!
Materials locals i naturals. De nou la parauleta de marres. Si estem a Kenya, volem canya i més fusta. Si som a Costa Rica, esperem fustes de llorer i cedre i bambú. En tots els casos, en un PHEE exigim llençols de bon cotó orgànic i, per favor, blancs. Els experiments amb gasosa oa casa de cadascú.
Materials locals i naturals
4)DIÀLEG RESPECTUÓS AMB LA NATURA
Es pot dialogar de moltes maneres, i els diàlegs més interessants són els que enfronten opinions. Per això, un PHEE no ha de tenir por de tenir una arquitectura d'avantguarda, com la que ha projectat Naked Stables a la Xina, la de l'Ecorkhotel de l'Alentejo o la que ha pensat Ronald Zürcher per al Papagai. Un hotel ressò no és una cabana. Pot ser-ho però no té per què . No confonguem diàleg amb submissió
Ecorkhotel: disseny eco a l'Alentejo
5)AMENITIES COSMÈTIQUES
Tema espinós. La teoria diu que han de ser realitzades amb ingredients procedents d'agricultura orgànica i si és possible locals. La teoria està molt bé com a fonament, però…i sense són dolents? I si el packaging és espantós, així com blanc amb i floretes maldestres? En aquests casos el PHEE es menja part de la teoria i tria bones marques eco encara que estiguin fetes al centre contaminat de Manhattan. L'ecologia és molt important, però que un xampú et deixi malament els cabells encara ho és més.
L'Andaz Península Papagai a Costa Rica
6)LLEI I ORDRE
El que és ecològic és car i treballós, per això, és ideal que compti amb suports . En llocs com l'Andaz Península Papagai de Costa Rica el govern imposa regles estrictes: 1) El disseny ha de ser aprovat (Mangadelmarmenorisme no!) . 2) L'alçada màxima no pot sobrepassar els 14 metres (Xangai només n'hi ha un) . 3) Els materials han de ser autòctons. 4) Només un 30 per cent de cobertura de superfície natural. 5) El maneig de residus és responsabilitat de l'hotel. I ara, a fer-ne una cosa estilosa.
El disseny de Ronald Zürcher per al Papagai
7)ESPAI. MOLT
El luxe contemporani passa per disposar despai i per controlar els sorolls. Una habitació per hectàrea , com s'exigeix en determinades zones com la Península Papagayo és luxe. Una font d'or no és pas luxe.
Espai, si us plau
8)BUGIES: UNA DE LES ICONES DE TOT PHEE
Ja sabem que és molt gran, així que per recórrer-lo es fan servir cotxets elèctrics de golf o bicicletes. O es recorre caminant, però els cotxes, com més lluny, millor . Al Botanique Hotel&Spa del Brasil no hi entren els cotxes. Que a més, tampoc no són fotogènics.
Lewa Safari Camp, a Kenya
9)UN 'NO' ROTUND A...
Xampús amb parabens, tovalloles rentades i renovades cada dia, tabac a qualsevol zona o llums encesos mode Las Vegas o servilisme al servei. Aquest darrer punt no és negociable.
10)SENTIT COMÚ
En un clima càlid no cal encendre la calefacció a la nit: potser una bossa d'aigua calenta, com les que usen en llocs com al Lewa Safari Camp de Kenya, sigui suficient. Si es mantenen les finestres obertes, l'aire condicionat s'hauria de poder apagar tot sol. No cal fer servir tres-centes ampolles d'aigua al dia : a l'Explora Rapa Nui d'Illa de Pasqua regalen una ampolla de metall que podeu anar emplenant durant tota l'estada. L´orientació de l´edifici estalvia molta energia. El meu professor de matemàtiques de l'institut sempre em deia: “Vázquez, no fa servir el sentit comú, el menys comú dels sentits”. Hotelers, “no usen el sentit comú”.
El luxe de l'essencial a Hotel Explora