Un dia perfecte a Cadaqués (i sense Dalí)
ARRIBAR PER VAIXELL
Però no per ser el més original ni per aquest gustirriní que fa sorgir entre les onades mirant el món des de la proa. Cadaqués, com tot en aquesta vida, millora si apareix ‘de sobte’, com ho fan les alegries, Petra i les bones catedrals . I no hi ha millor estampa que la d'aquest poble quan es doblega el darrer penya-segat i les cases s'alineen amb la platja i amb la línia de barquetes que sotsobren i roncejen sobre la Mediterrània . Aquí ja t'enamores com un noi de quinze anys. El millor de tot plegat és que no és un somni inaccessible. Cada dia (i més en temporada alta) surten excursions per vaixell des de Roses i altres pobles propers que barregen la rudesa natural del caporal amb l'assossec de la civilització.
Arribar amb vaixell
PUJAR FINS A SANTA MARIA
L'església parroquial és, al costat del de Sant Cristòfol (Albaicín) , el mirador més bonic d'Espanya . I també una meta assequible, una passejada que es fa amb cura, ziga-zagues per aquests carrerons blanquíssims que a alguns els recorda Eivissa i altres Andalusia. Les botigues acolorides poblen els racons, cridant l'atenció amb una mica d'artesania i una mica d'art de tot a cent. No hi ha rastre de la pressa. Aquest nucli històric no la mereix.
Pujar fins a Santa Maria
PASSEIG FINS AL CAP DE CREUS
Hi ha alguna cosa catàrtica en aquest pelegrinatge ateu i natural fins al punt més oriental de la Península. El camí és sinuós i depara cales i sortints punxants amb què la terra esquinça el mar. I és clar, el Mediterrani reacciona i es torna brau. A aquesta lluita constant s'hi afegeix la Tramuntana i ja la sensació de no ser res és completa. Però un, al final, no està tan sol. Aquest Finistère català té el seu far, el seu restaurant amable i els seus banquets des d'on buscar un capvespre impossible i un horitzó apaivagador.
Pujar a Cap de Creus
LES BARQUES I ACANTILATS DE PORTLLIGAT
Portlligat té la gràcia de ser el que era Cadaqués: un refugi de pescadors on aquests deixaven amarrades (o lligades, d'aquí el seu nom), les seves barquetes. S'arriba en un passeig tranquil, superant el turó que separa aquest barri de Cadaqués, i trobant aquest vers solt entre tanta urbanització com és l'ermita de Sant Baldiri (Baudelio), una petita construcció barroca que convida a fer un alt pel camí. Serà pels seus seients còmodes. Un cop a baix el panorama és tranquil, amb només unes barques encallades a les pedres de la platja i algun paisà tirant la canya. Aquí és inevitable parlar de Dalí , encara que només sigui perquè els cingles que tanquen la badia semblen un déjà vu als ulls dels seus seguidors. I és que sempre han estat allà, als seus quadres, als seus paisatges ia les seves anatomies d'una manera o altra.
Barques i penya-segats a Portlligat
TERTÚLIA A CASA ANITA
A aquest mític restaurant no es menja sol, ni en silenci, ni amb el mòbil a la mà. Primer, perquè en aquesta mena de cova artificial gairebé no hi ha cobertura. Segon, perquè l'afany de Juanito, el seu amo, és que la gastronomia no sigui una cosa solemne, sinó festiva . Per això al seu menjador gairebé no hi ha taules petites i el que arriba buscant intimitat rep enrenou. Per això no para de suggerir, de recomanar el peix fresc del dia (prohibit provar alguna cosa diferent) d'interessar-se per l'opinió del comensal (normalment molt positiva) fins que el menjar passa a ser una tertúlia agradable plena d'anècdotes i algun acudit.
CELLER MARTÍN FAIXÓ
Allà dalt, quan les corbes condueixen a altres carreteres també amb corbes apareix Perafita, la llar de Martín Faixó, l'únic celler del terme . Però aquesta gran masia no és només una raresa insòlita, és un racó preciós amb murs centenaris després dels quals es fa un bon vi i amb unes quantes habitacions on oblidar-se de tot malament. Tast, passejades, vinyes i un parc natural (Cap de Creus) bonic i saludable on el mar i la muntanya es xoquen els cinc com només ho fan els rapers negres.
L'únic celler del terme, a Perafita
VESPRAR A LA BADIA
Al sol cal acomiadar-lo prenent la fresca en una de les terrassetes que poblen el passeig marítim . Aquí l'elecció del local és libe, és més qüestió de meditar canya a la mà i paradís a la retina.
Capvespre a la badia de Cadaqués
**COMPARTIR ÉS SOPAR (I VIURE) **
Anar al **restaurant Compartir** és tot un esdeveniment. La prèvia s'alimenta amb l'expectació que generen els noms que hi ha darrere aquest restaurant: Mateu Casañas, Eduard Xatruch i Oriol Castro . O el que és el mateix, tres ex-Bulli muntant un establiment en un poble de difícil accés (a què els sonés això?) però amb un matís: Compartir està en ple moll, en una casa típica de la costa gironina i amb un ambient bromista. Perquè això és el que busquen, que el plaer de la gastronomia no sigui una experiència silenciosa i religiosa sinó més aviat compartida. Que el resultat d'un sopar a les taules nobles no sigui una bona digestió i un parell de records a Instagram, sinó un discurs compartit amb el comensal. O sigui, un resultat únic cada vegada.
Per això tots els plats estan dissenyats per a dos (o més), sempre amb receptes modernes, amb el mar de protagonista (no es perdin el caneló de tonyina vermella amb essències mediterrànies) i amb aquests tocs orientals que tant de joc donen. Ara com ara, dos sols Repsol premien una feina que no busca Estrella coneguda, sinó reinventar els sopars en un pati mediterrani.
...I MAI, MAI, ANAR UN DILLUNS
El mercat ambulant, a Espanya, segueix sent una mica lleig.
Seguir @ZoriViajero
_ Potser també t'interessi..._*
- Pobles revolucionats per artistes
- 23 excentricitats de Dalí que pots descobrir a Girona
- Girona: gastronomia a cop de paisatge
- Tots els articles de Javier Zori de l'Amo
El mar al plat al restaurant Compartir
Taules del restaurant Compartir