Platja de Sa Tuna, a Begur.
Begur es desperta a la primavera com el que encara no sap que està a punt de presenciar una tempesta, en aquest cas de calor, sol, tovalloles i guinguetes abarrotats de gent. A pocs dies que comenci la temporada alta, la seva quietud esglaia.
Calma que admirem des de dalt de tot el seu castell amb una manta de pins, cases blanques, el mar amb les Illes Medes de fons i un onatge que ens recorda que, de moment, l'estiu trigarà a arribar.
Situat entre l'Estartit , al nord, i Palamós, al sud, aquest petit poble de Girona, de poc més de 4.000 habitants (que a l'estiu arriba als 20.000), és un autèntica joia històrica i gastronòmica.
Sa Tuna, Begur.
** Begur cal descobrir-ho a poc a poc** i amb la idea que el que trobaràs no és el que esperes.
Pensem en Cadaqués i ens recordem del turisme bohemi i de Dalí i Gala , que també porten aquests aires despreocupats fins aquí encara que, això sí, a Begur el que es respira és un turisme més bonic i familiar , del que repeteix i es queda per sempre.
QUAN BEGUR VA ENAMORAR CARMEN AMAYA
Entrem a Les Tapes de Begur , un bar situat a la Plaça de la Vila , just al centre del poble també amb la Església de Sant Pere de Begur i 'És pedrís llarg' , un banc de pedra allargat que recorre la façana de l'església que antigament (i ara també) era el lloc perfecte per veure la vida social del poble.
Potser una no s'espera en plena Costa Brava escoltar flamenc, però així és, al Tapes de Begur descobrim el primer secret del nostre ja estimat Begur.
La relació del poble amb el flamenc es remunta als seus anys daurats , i no ens referim que ara no els siguin, però és que per aquí van passar grans artistes i personatges del glamour dels anys 50, 60 i 70 com Ava Gardner i Kirk Douglas.
Begur, un poble de fletxades, va disparar al cor de **la bailaora barcelonina Carmen Amaya**, que no només es va enamorar, sinó que es va quedar a viure fins a la seva mort el 1963.
Cases indianes de Begur.
La bailaora buscava un lloc tranquil i relaxat a prop del mar: quan va veure Més d’en Pinc , una masia típica catalana amb una de les poques torres de defensa conservades del segle XVII, ho va tenir clar.
Carmen Amaya es va sentir des de llavors filla de Begur , fent-ho saber moltes vegades, l'última d'elles quan va organitzar un ball al pati de la Fàbrica Forgas per recaptar diners i il·luminar així el Castell de Begur. A aquest ball van acudir Salvador Dalí, Gala i Madeleine Carroll. Ai, qui pogués viatjar al passat!
Avui dia Més d’en Pinc és un museu obert al públic on es pot conèixer més sobre Amaya , una de les figures més importants del flamenc.
I VAN ARRIBAR ELS INDIANS
Per esprémer Begur cal anar fins a la seva nucli antic , encara que les espectaculars cases amb vistes a les cales i platges atreguin com a Ulisses les sirenes. Nosaltres seguim en el nostre afany de conèixer més secrets sobre aquest poble mariner.
Una gran crisi econòmica i la falta de treball el 1800 va obligar moltes famílies a marxar de Catalunya a Amèrica o com es deia a l'època “a fer les Amèriques” . Molts d'ells es van instal·lar a ** L'Havana ** per fer negocis i molts diners.
Es van convertir en aquests homes vestits de blanc impol·lut i lli , amb barrets panamenys i un pur havà a la boca. Aquests mateixos van ser els que, amb les butxaques ben plenes, van construir cases similars a les que havien vist a ** Cuba **, que avui dia si alces la vista i ets una mica curiós/a, veuràs al nucli antic de Begur.
Cloïsses a la brasa del Toc al Mar, a Begur.
La casa de Can Sora construïda el 1870 amb un porxo ple de frescos romànics, Casa Bonaventura o Can Pi pertanyents a comerciants, els qui, un cop arribats aquí, van invertir en la indústria del suro.
Aquestes cases es poden conèixer amb les visites guiades organitzades per l?ajuntament tots els divendres d?estiu. Durant aquesta època de l'any també es poden escoltar al mar els cants d'havaneres, un estil de cançó cubana . Aquí a Begur es canten acompanyades de rom cremat a les Escoles Velles ia la platja de Sa Riera.
PEL PLAER DE MENJAR
Podràs i hauràs de visitar els pobles del voltant de la Costa Brava , però permet-te el plaer de conèixer Begur pel paladar . Aquí la cuina mereix una havanera, un cant flamenc i una jota si encarta. I on provar aquests delicats menjars ?
Hi ha molts llocs, no n'hi ha cap dubte, però no et pots perdre un dels millors: Toc al Mar , situat a la platja d'Aiguablava . Fes-nos cas i visita'l fora de temporada , només així gaudiràs de les vistes de la platja en calma , del mar i de l'ambient mariner que es respira.
Vuit anys d'experiència en tenen prou per fer el millor peix a la brasa amb alzina del lloc , un peix fresc i salvatge portat de Llotja de Palamós , que el seu equip presentarà com si fossis a presenciar-ne una obra d'art, perquè així és.
El peix fresc i saborós de Casa Juanita.
Deixa't portar i escolta els seus suggeriments. Somiaràs amb els seus gambes de Palamós , amb les cloïsses, les croquetes, amb els seus arrossos, —la paella quadrada és tot un descobriment— i el pop a la brasa, poesia.
Si el dia acompanya pots descansar entre pins i roques o fer un dels trams del Camí de Ronda, que uneix totes les platges de Begur i que és especialment bonic pels paisatges. El tram del Camí de Ronda Sud t'ocuparà unes dues hores: comença a la platja d'Aiguablava , passa per Fornells i arriba fins platja Fonda.
Busquem i en trobem un altre dels restaurants més autèntics de Begur . A prop del Casino es troba Casa Juanita , un local petit amb solera i de sang marinera . El xef Jordi Barreda treballa el peix com ningú des del 1978 a un forn de llenya.
Antigament, quan treballava la mare de Jordi, només n'hi havia un peix del dia però ara els cambrers porten fins a la taula varietats segons la temporada i pots escollir el que més t'agradi per un preu molt raonable . A la primavera seria un pecat perdre's el peix de roca , una institució a la zona que “s'alimenta de llagostes i per això té aquest sabor tan gustós”, explica somrient Jordi.
Restaurant Turandot, Begur.
Aquí les coses es fan amb afecte, no tinguis pressa , demana un dels seus entrants, el pop és la nostra recomanació i l'AMANIDA també (ah! i guarda buit per a **les postres)**. Sal, oli d'oliva , mà al forn i ja tens un dels millors peixos que provaràs a la vida. Paraula de marinera!
BEGUR ROMÀNTIC
Quan cau la nit, Begur es posa molt romàntic, amb aquestes llumetes que adornen el poble i aquests petits restaurants màgics . Ens dirigim al que diuen és un dels millors per sopar en parella: el **restaurant Turandot **, en honor a l'òpera de Giacomo Puccini.
El sopar segueix el ritme d?una partitura, ni ràpid ni lent, ni molt ni poc. Celebrem aquesta visita amb una verat deliciosa , unes vieires amb pèsols del Maresme , un salmó marinat en una amanida de fonoll i un bacallà saborosíssim amb cigrons. Deixa que et mimin amb els seus vins, nosaltres vam escollir un verdejo ecològic de Castella i Lleó.
Acabem la vetllada amb ‘Stand by me’ i les seves riques postres, el cheesecake i les tòfones són una grata sorpresa.
Si ets dels que no li diuen que no a una copa, acosta't fins a l'Hotel Aigua Clara . Allà us estaran esperant els vostres 'Nits de Vinils' amb música dels 70, 80 i 90. Pots posar-lo jazz i soul si prefereixes quedar-te a sopar, encara que no t'oblidis de reservar amb temps.
Les vistes de l'Hotel Aigua Blava a Begur.
LES MILLORS VISTES DE FORNELLS
A Fornells , apartat del nucli urbà entre penya-segats, oliveres i pins , es troba un dels llocs més emblemàtics del poble, l'Hotel Aigua Blava , construït el 1934 per Clara Capellà, més coneguda com “la senyora Clareta”.
Una dona amb molta arpa que, malgrat l'època i ser mare vídua, va decidir obrir un hotel en plena Guerra Civil Espanyola , cosa que per a molts podria considerar-se com una bogeria, però ¡ beneïda bogeria amb aquestes vistes! Des d'aquí Begur es quedarà a la teva retina per sempre.
Arribem el tercer cap de setmana de març , el primer de la temporada de l'any i ens reben com si estiguéssim a casa nostra , de fet el servei és el millor valorat de l'hotel pels clients. Una clientela que repeteix i que va de generació en generació , segons ens expliquen.
Si has vingut a desconnectar amb la teva parella , et recomanem les habitacions superiors que tenen unes magnífiques vistes al mar , és possible que no et puguis desprendre ja d'aquesta panoràmica, quedes avisat/da. No et perdis els seus deliciosos i generosos esmorzars amb la platja de Fornells a l'horitzó.
Qui no repetiria amb aquestes vistes?