Un dels esdeveniments celebrat al Secret Garden del South Place Hotel, a Londres.
Hi ha hotels on anar a dormir i altres als que dormiràs i acabes menjant i bevent en companyia dels locals amb més estil de la ciutat.
Aquest últim cas és el del South Place Hotel, situat al nord de La City de Londres, a les portes de l'animat barri de Shoreditch, a la cruïlla del districte financer i el vibrant East End.
Segurament, a l'hora de fer la reserva, et fixaràs en la seva perfecta ubicació, al costat de la distingida zona de Moorgate -en què les esglésies s'abracen en matrimoni catòlic amb les torres d'edificis de les companyies de negocis- i molt a prop de l'estació de Liverpool Street, un dels nusos principals de comunicació de la ciutat amb l'est del país i via de enllaç amb l'aeroport de Stansted.
Bany d´una de les habitacions del South Place Hotel, a Londres.
L'INTERIORISME
També la decoració serà un altre factor determinant a l'hora de decantar-te per aquest hotel i no pas per un altre.
Dissenyat per Conran + Partners, l'estudi afirma haver-se inspirat en la escena artística prolífica de l'est de Londres per donar forma als espais comuns ia les 80 habitacions exclusives. Tant que s'hi refereixen com el "resum de l'escena creativa londinenca".
Van treballar mà a mà amb artistes locals i artesans del segle XXI per idear un hotel boutique d'Art "ple d'intriga, diversió i artesania innovadora".
Hi ha fotografies, collages i escultures, gelosies que imiten les escates de les ales de les papallones i una il·luminació tan cuidada que inclou dues grans làmpades d'aranya contemporànies per a la planta baixa. La que se suspèn sobre els caps a la recepció és una mena de carilló de vent format per avions de metall.
Per la seva banda, les habitacions són sòbries, però amb molt 'Art'. Tèxtils en tonalitats grises encasten amb els llums penjants de tela, els quadres combinen amb l'esperit creatiu de la zona i els banys són una declaració d'intencions de l'amor de Conran + Partners pels materials nobles. No serem nosaltres els qui criticarem l'abús del marbre negre i la pissarra en aquestes dutxes dobles de tipus pluja.
Una de les 80 habitacions del South Place Hotel, a Londres.
I si encara vols un bany molt més original, d'aquells que deixen tremolant les xarxes socials amb centenars de likes i de comentaris, no dubtis a reservar la Suite 6108, amb atenció! una banyera transparent.
ELS RESTAURANTS
En els cercles foodies de La City expliquen que el xef Gary Foulkes del restaurant Angler, dins del South Place Hotel, està treballant dur per aconseguir una segona estrella Michelin.
I és que des que va arribar el 2016 als dominis d'aquesta cuina ha demostrat no acovardir-se davant de res: no només va aconseguir conservar l'estrella, sinó que, a més, ho va fer dotant els plats d'un toc personal aclamat per la crítica i adorat pels aficionats.
Els ingredients de temporada componen els seus menús estacionals i no dubta a elevar els plats de peix als altars gastronòmics, amb receptes com el llobarro salvatge curat amb vinagreta de gaspatxo, tomàquet i alvocat o el turbot salvatge amb bolets japonesos, noodles de blat sarraí i brou dashi de bonítol.
Menció a part mereix la seva carta de postres, amb creacions tan suggerents com els albercocs escalfats amb crema de camamilla, mel de 1.000 flors i galetes d'amaretti o el suflé anglès de gerds, amb gelat de revetlla de llimona, biscotti i fulla de gerds. També es pot acabar el dinar o el sopar amb una encertada selecció de formatges britànics.
A més de la increïble sala, amb un excels celler amb vins europeus i americans, Angler compta amb un espai semireservat, amb capacitat per a 14 persones i vistes a la cuina ia l'skyline londinenc, així com amb una agradable terrassa exterior amb una de les barres més cotitzades de la capital.
Terrassa del restaurant Angler, d'una estrella Michelin, al South Place Hotel de Londres.
TRADICIÓ I SABOR BRITÀNIC
Tranquil·la, al Chop House del South Place Hotel, les dones sí que són benvingudes, perquè l'altre restaurant de l'hotel només ha mantingut les millors tradicions britàniques d'aquests locals per a homes nascuts al segle XVIII, on se servia carn de qualitat cuinada de manera senzilla i es bevia sense parar, alhora que es tancaven negocis a les seves taules, regades sempre de bona cervesa i vi.
Aquí s'estila prendre el brunch els caps de setmana , però qualsevol dia serà bo per acompanyar les cerveses artesanals –en un entorn social animat– amb un fish & chips arrebossat en cervesa Schiehallion amb pèsols triturats i salsa tàrtara o amb unes salsitxes casolanes amb patates a la crema i ceba caramel·litzada.
Cuina britànica sense complicacions al Chop House del South Place Hotel de Londres.
ELS BARS
Aquí les barres no són un complement decoratiu de l'hotel (per més que siguin ideals), sinó una de les raons de ser. Són el punt de trobada de la gent amb estil de la ciutat i el millor lloc per prendre el pols social a Londres.
Le Chifre (que deu el seu nom a l'elegant dolent original de la saga Bond) es va animant segons van passant les hores (obert fins a la mitjanit) i 3 Bar és conegut pels seus còctels artesanals i cobejat per les seves més de 40 etiquetes de ginebres que ho inclouen al circuit de Gin Palaces (antigues botigues també anomenades dram shops on es venia ginebra per les seves propietats medicinals) del barri, al més pur estil victorià.
I finalment, la joia de la corona, Secret Garden , un oasi tropical amb palmeres i sostre retràctil en cas que el mal temps obligui a protegir-se. Un espai on és habitual que se celebrin esdeveniments i que, actualment, està ambientat amb els colors i sabors d'Acapulco, gràcies a una associació amb la marca Cointreau.
Secret Garden, a South Place Hotel, ambientat per a un esdeveniment.