L'estrella de Carl Jr.
Califòrnia és coneguda mundialment pel seu sol, les seves platges, els surfers i les cabelleres rosses. També per la seva gran gana per les hamburgueses. I un dels responsables que a la Costa Oest dels EUA adorin tant les hamburgueses és Carl's Jr, la primera cadena de menjar ràpid, els pioners del drive-thru (o demanar sense sortir del cotxe) que va començar com un carret de gossets calents empès pels seus fundadors, Carl i Margaret Karcher el 1941 i que 76 anys després en té més de 3.800 restaurants repartits a 45 països. El darrer? A la Gran Via de Madrid.
Així eren els primers Carl's Jr.
A prop de Five Guys , que va obrir just fa un any, i envoltada d'altres cadenes de menjar ràpid, Carl’s Jr arriba a Espanya de la mà del grup Beer&Food en col·laboració amb l'empresa americana darrere de la marca, CKE Restaurants. "Espanya és un dels mercats amb més consum d'hamburgueses al món", ha explicat Ron Coolbaugh, vicepresident d'operacions de CKE, a la presentació a la premsa aquest matí.
“Si hi ha tants llocs d'hamburgueses vol dir que hi ha demanda del producte, la gent vol hamburgueses, però vol hamburgueses millors, ingredients de millor qualitat però encara al segment del quick service. Aquesta és l'oportunitat aquí: volen una cosa rica, però no volen gastar tant”, va explicar Traveler.
Guacamole i bacon, què més?
Aquí es volen posicionar: hamburgueses de bons ingredients a bon preu. “La nostra diferència són els ingredients”, va continuar Coolbaugh. “Carn 100% Angus, pa brioix, pollastre estil casolà arrebossat al local quan s'ordena, no surt del congelador, els batuts també són de gelat casolà”, diu.
Enrere van quedar Paris Hilton, Kate Upton, Heidi Klum o Kim Kardashian. Les models i celebrities que van fer servir per anunciar les seves hamburgueses. Després moltes crítiques per sexualitzar les dones , la marca va trencar aquest any amb aquesta imatge i la seva arribada a Madrid no pot ser més oposada.
Començant pel local: de disseny “urbà-industrial”, el primer així que obren al món. Ferro, fusta, parets de maó vist i llums de disseny. Grafitis que recorden el seu origen californià . A la part de baix demanes, agafes un numeret i t'ho portes al pis de dalt, a les taules baixes o altes (amb endolls que, al costat del wifi, estan ben pensades per treballar-hi) on us portaran directament la vostra comanda.
Califòrnia Dreams!
Entre les hamburgueses amb què arriben a Madrid hi ha la Doble Western Bacon Cheeseburger, una de les estrelles de la cadena, “gran favorita des del 1983”. També la Guacamole bacon “amb una salsa lleugerament picant”; i la Original. Però la seva gran aposta i producte diferenciador serà el pollastre fregit, tant en hamburgueses com a Chicken Tenders, arrebossat i fregit al moment de demanar, és especialment sucós.
Per a la inauguració, el 9 de novembre a les 18h, regalaran hamburgueses als primers 50 que entrin al nou local. I 25 se n'aniran amb xecs per dinar a Carl’s Jr. gratuït durant un any. Simplement el teu nom ha de començar per Carl…
Batuts naturals i somrients.
PER QUÈ ANAR
Perquè com bé sap Carl Jr ens agraden les hamburgueses. És una altra raó més per acostar-se a la Gran Via a dinar.
EXTRES
El grup arriba fort a Espanya i abans que s'acabi el 2017 obrirà un segon Carl’s Jr al centre comercial Pleniluni . La idea és arribar als 100 restaurants a tot Espanya en un termini de tres a cinc anys.
EN DADES
Adreça: Carrer de la Gran Via, 45
Horari: de diumenge a dijous: de 10.30 a 00.00; divendres i dissabtes: de 10.30 a 02.00.
Preu mitjà: 12 euros
http://conoceacarl.es/
Disseny urbà-industrial.