Bill U Murray Me
Quan i per què vas crear **PornBurger**?
Em temo que la meva història d'amor amb les hamburgueses és força clixé… Noi coneix hamburguesa, noi s'enamora d'hamburguesa , noi creix i fa una web porno dedicada a l'hamburguesa.
Vaig començar amb PornBurger a l'hivern del 2014. Com totes les bones idees, se'm va acudir a la dutxa. El que va arrencar com una excusa personal d'explorar una perversió, fer una hamburguesa a la setmana (amb terribles acudits de pare), va acabar convertit en una oportunitat per explorar el fosc art de l'hamburgueseria en profunditat.
Com seria la perfecta hamburguesa orgàsmica?
Si s'ha fet bé, una bona hamburguesa hauria de deixar-te amb ganes d'una cigarreta i confessar-te … Perquè el menjar afecta tots els sentits, per mi és molt sensual. Sobretot, quan els resultats d'una bona salsa em regalimen per la galta.
Mathew Ramsey
Però com s'aconsegueix una carn de hamburguesa orgàsmica ?
Els ingredients són fonamentals. Jo estic extremadament orgullós de la meva barreja PornBurger, que s'inspira en el cor de totes les meves fantasies:
1 part de filet vell
_1,5 parts short rib (carn de costellar) _
_2 parts de chuck (marutxa) _
Quantes hamburgueses menges a la setmana?
Un cavaller no en parla mai… Dit això, no sóc un cavaller . Les hamburgueses són només per a ocasions especials. M'agrada reservar-me per fer-me regals a mi mateix.
El teu llibre PornBurger: Hot Buns and Juicy Beefcakes (publicat per Harper Collins) reuneix les teves “fantasies obscenes”…
Volia escriure un llibre que pogués ser el teu company a la cuina, i un plaer culpable que amaguis sota el matalàs. El llibre és bàsicament una guia de 'tria la teva pròpia aventura' per aconseguir els teus propis burgerosgarms . El primer terç del llibre és una enumeració de totes les meves receptes, i després separo per salses, carns, condiments, perquè puguis barrejar-les com prefereixis.
Pornburger
El menjar és una perversió?
És probablement la perversió humana més antiga. Com no ho serà?! Estem induïts a consumir per un desig innat que anomenem gana, el menjar ens afecta a tots els sentits, convertint-lo en el perfecte fetitxe.
Tens fantasies amb altres aliments?
Sí! Sí! Siiiiiiiii! Perdona, quina era la pregunta? Em podeu trobar resant a l'altar de molts altres aliments: tacs, pizza, donuts …
Menjar hamburgueses al llit és una bona idea?
Sóc un gran defensor de qualsevol cosa al llit. Com el sexe, està bé barrejar-ho de tant en tant.
Veure algú menjar una hamburguesa… és sexy?
Kate Upton? Sí. El paio que tinc assegut davant meu ara mateix, amb un tovalló agafat a la camisa i enciam a la barba? No.
Obriràs mai un restaurant d'hamburgueses?
Crec que obriu l'espai que obriu tindrà segur almenys una súper burger pervertida, encara que sigui un plat secret al menú.
Dues receptes d´hamburgueses X
1. The Inglorious Basquered
Bé. Aquesta bellesa basca és un pintxo dolç, salat. És una hamburguesa de cua de toro servida en el seu propi suc amb vermut, amb foie gras i pernil ibèric confitat sobre una llesca de pa blanc rústic mullat en una compota de escalunya rostida. Sant Sebastià… tu em completes. “Se'm va acudir al vol de tornada a casa després d'una setmana d'orgia gastronòmica a Sant Sebastià. Em moro de ganes de tornar”.
THE STACK
Pernil caramel·litzat
Foie gras a la graella
1 hamburguesa de cua de toro amb el seu propi suc amb vermut dolç
Compota de escalunya rostida
Pa rústic
2. Bill U Murray Me
Què té a veure aquesta hamburguesa amb Bill Murray? Absolutament res. Bé, tret que tu siguis Bill Murray. En aquest cas, aquesta és una invitació molt personal pública que m'acompanyis amb una hamburguesa i una cervesa. A més, estic segur que això és el que Murray li va xiuxiuejar a Scarlett Johansson al final de Lost in Translation”, explica Ramsey al seu llibre. “És un gir divertit al clàssic americà. És obscè i és ple de sorpreses. Però també és immediatament satisfactori”, diu.
THE STACK
Salsa d´hamburguesa PornBurger
Cebes vermelles rostides
Tomàquet
1 hamburguesa sucosa
Unes quantes rodanxes de bacó ben cruixent
Jalapenys en vinagre
Enciam roman
Pa de brioix amb sèsam
The Inglorious Basquered