Per què cal beure més whisky
“Sempre bec whisky abans de ficar-me al llit per prevenir el mal de queixal. Mai he tingut, i el que és més, no pretenc tenir-ho mai” , Mark Twain.
AIGUA DE VIDA
O més bonic: Uisge Beatha , a l'origen un glop gairebé medicinal el principal quefer del qual era pal·liar la pena després d'una pèrdua ; la veritat és que jo no crec que hagi canviat tant la comanda, oi que no? Ja siguin single malts, blends o whiskies de gra com el bourbon, l'univers ambre s'expandeix des d'Escòcia fins a Osaka i des d'Ontario fins a Palazuelos de Eresma.
El 19 de maig (sobirana ximpleria la de celebrar fins al dia de l'api —que existeix, existeix!— però aquí tot el que sigui brindar: bé) està marcat en vermell al nostre calendari gaudint per un tal Blair Bowman com el Dia Mundial del Whisky així que aquí estem nosaltres per beure davant del dubte. Preneu nota: davant del dubte, beveu!
EL CINEMA I EL WHISKY
No hi ha una beguda més cinematogràfica, no n'hi ha. La Jungla d´asfalt de John Huston, Els Subornats de Fritz Lang, El Resplando r de Kubrick, Lost in Traslation (beuen Suntory) , Pulp Fiction , El cercavides de Robert Rossen, Amb faldilles i boig de Billy Wilder o gairebé qualsevol obra mestra de Scorsese, com Un dels nostres . Si el cinema, com El Halcón Maltés, està fet del material de què estan fets els somnis, el seu aroma sens dubte és el del bourbon.
NO VA DEL QUE NO ÉS
Vaig dubtar si incloure alguna raó (amb pinces, és clar) del tipus “ és un excel·lent anticoagulant ” o “ reforça el sistema immunològic ” però, per què? Si alguna cosa pot presumir el whisky és de la seva honestedat: aquí hem vingut a jugar , així que ja n'hi ha prou de mentides homeopàtiques i de disculpes infantils: bevem perquè ens agrada , perquè no senti condemnadament bé i perquè, tantes vegades, senzillament ho necessitem. Sir Alexander Fleming ho va explicar força millor que jo: “Good gulp of hot whisky at bedtime-it's no very scientific, but it helps”.
SABINA
Els pèls com a escàrpies cada vegada que escoltem això de “ el nostre va durar el que duren dos peixos de gel en un whisky on the rocks ”; bé, i amb “saps millor que jo que fins i tot els ossos, només calen els petons que no has fet”, també.
ÉS UN TREBALL ADULT
Una beguda adulta per a bevedors adults. Un glop necessari en aquest avui tan bisony, tan cursi i tan mel·liflu, i és que cada dia (lamentablement) el nostre estimat güisqui està mudant en un glop més iconoclasta i més trash, qui ens ho diria? Resumint: que no m'imagino el 'caranxoa' bevent un Macallan al Milford —més aviat sortirà “de canyes” per La Latina, ja ho estic veient.
Beure i viure
L'OLD FASHIONED DE DON DRAPER
Tres anys després del darrer capítol de la millor sèrie de televisió de la història (sí, què passa?) i seguim sense poder oblidar cada Old Fashioned de Donald Draper en aquest conte sense fades de solitud, creixement i redempció. La meva vida és sens dubte pitjor sense Joan Harris, Roger Sterling, Peggy Olson, Betty Draper o Pete Campbell ; però em queda el Old Fashioned.
ISLAY I LA SEVA TORBA
Islay, l'illa més meridional de les Hèbrides i el glop més visceral i tel·lúric que tastaràs mai. “Whisky d'Islay : una beguda seriosa, complexa, intransigent, de borratxos per a borratxos, necessària en aquests temps de pax romana gintonicista . Una beguda del terrer, prodigi de l'enginy humà per treure profit de la necessitat. Islay: pluja, vent, fum i torba. Slan’che – salut ”. Enorme Finesse.
SINATRA ESTÀ RESFRIAT
Gay Talese desfermat i ** un article ** que podríem resar davant d'un altar cada diumenge, perquè és història del periodisme: “La casa està moblada amb gust i està plena de contrastos entre el piadós i el mundà: fotografies del Papa Joan i d'Ava Gardner, del Papa Pablo i Dean Martin; diverses estàtues de sants i aigua beneïda, una cadira amb autògraf de Sammy Davis Jr. i ampolles de whisky.”
PEAKY BLINDERS
No és possible entendre l'univers de Peaky Blinders sense el whisky, no hi ha manera. No way, bro. Perquè a cada capítol i (gairebé) a cada pla d'aquesta joia de la BBC vessen gots, cendrers i ampolles d'Uisge beata i aquests dies, per a més inri, una destil·leria britànica anomenada Sadler's ha elaborat una sèrie limitada a més glòria dels germans Shelby: Don't fuck with the Peaky Blinders!
Don't mess with Betty
SENYORES BENT WHISKY
La mare d'un bon amic presumeix, als més de vuitanta pals, de no beure aigua mai: “és tan vulgar”. Ella beu Talisker en traguets curts i jo l'adoro , és clar.
FRANCISCO UMBRAL I ELS AMORS TARDIS
“Ara també he deixat el whisky, o el whisky m'ha deixat a mi. El whisky m'ha ajudat a redactar uns quants llibres (els millors) , a produir milers d'articles ia oblidar diverses núvies inoblidables”, ia qui no, Francisco? Però jo amb el que de veritat segueixo plorant és amb aquell regal que va fer a Fernán-Gomez: “Tinc un amic que sap el poble on fan bons barrilets per madurar el whisky. Estic esperant que me'n vengui un per regalar-ho a Fernando Fernán-Gómez, que és el darrer legitimista del whisky , quan la gent, amb la dietètica, es va passant a l'aigua Perrier.
Jo amb l'aigua Perrier em rento els peus.”
ÉS SEXY
Ho diu Ava Gardner i el que diu Ava cal portar-ho fins a les últimes conseqüències, “M'encantaria viure 150 anys, però com que sé que és impossible, em conformo que el dia que mori tenir una cigarreta en una mà i un got de whisky a l'altra” . No pot ser més sexi.
Ava Gardner sempre té raó