Tant si ets un amant de la cuina asiàtica o no, necessites AIXÒ
Probablement anomenem Dale Talde i al teu cap soni un lleuger "cri-cri" de grill. En canvi, si pronunciem aquest nom als Estats Units, la reacció és molt diferent: Dale és el xef del restaurant Talde Brooklyn però és conegut, sobretot, per la seva aparició a la versió americana del reality gastronòmic Top Xef.
Ens fiquem al rebost del seu restaurant al cor del barri novaiorquès i li preguntem, quins són els teus imprescindibles, Dale? Treu paper i llapis perquè avui la teva llista de la compra s'omplirà de productes asiàtics.
ON COMPRAR-LOS A ESPANYA?
A Madrid hi ha un carrer on podràs triar supermercat asiàtic. Es tracta de General Margallo , on tres botigues de la cadena Oriental Market converteixen aquest carrer en un tòtem dels amants de la gastronomia asiàtica. La seva quarta sucursal es troba al barri xinès-madrileny per excel·lència: Usera. Sens dubte, un altre dels hot spots de la gastronomia xinesa a la capital (encara que una mica en decadència, cal dir-ho tot) és el conegut restaurant del pàrquing de Plaça d'Espanya. Deixa't portar per l'olor de tallarín fregit i arribaràs a aquest restaurant; al seu costat, un complet supermercat on et podràs proveir de tots els noodles, salses, pans xinesos i crestes xineses que et puguis imaginar.
L'ombra de Oriental Market és allargada i també Barcelona ha caigut rendida als seus productes (podràs trobar la botiga a Carrer de Sicília). A més, podràs accedir al seu ampli catàleg i fer comandes online des de qualsevol punt de la península a la seva **web**.
Utilitza la salsa d'ostra o la de peix per potenciar el sabor dels teus pad thai