Resident a Cambridge
“És un asil, en tots els sentits de la paraula”, va al·legar el poeta Alfred Edward Housman (en anglès, asylum significa també ' manicomi ') . Potser no és l'eslògan ideal, però és cert. La ciutat universitària , durant segles epicentre del pensament racional i de l'excentricitat cultural, es manifesta una bonica al·lucinació dels Fens. Als seus carrerons medievals, on sona el brunzit de les bicicletes, matemàtics de mirada perduda canden les seves als llocs per on van passar Newton i Plath.
El bestiar pasta en inesperades deveses urbanes. I el monument més recent, un rellotge espectacular aixecat pel Corpus Christi College el 2008 per celebrar el seu 800 aniversari, confirma el seu singular esperit. Amb una gran llagosta mecànica que sembla estar mossegant trossos del temps, el Chronophage representa les idees d'Einstein sobre la relativitat . Aquest extraordinari rellotge va costar més d'un milió d'euros . A la seva construcció van treballar més de 200 persones i es van aplicar sis invents recentment patentats. Per mostrar les diferents percepcions del temps el pèndol es mou erràticament, alternant-ne la velocitat de manera que només una vegada cada cinc minuts el rellotge és necessari. Això és Cambridge . I com el poeta anglès Housman va prometre, no hi ha millor lloc que aquest per retirar-se.
Es respira la pau als seus patis i un encantador esperit juvenil ocupa les zones verdes. En un primaveral dia amb aroma de liles pots sentir una sobtada inspiració per compondre un sonet o potser per resoldre la teoria de quark. I fins i tot plantejar-te que els salons de te no estan malament de tot.
Recorrent els medievals carrers de Cambridge
ON DORMIR
Hotel chic amb terrat panoràmic
Encaixat en un carrer estret, a prop del pont Magdalene Bridge, The Varsity Hotel & Spa té l´atmosfera d´un club privat. El projecte de quatre graduats de Cambridge és una casa ben integrada al seu entorn, feta amb materials reciclats . Decantadors de xerès i retrats d'il·lustres graduats dominen la senyorial àrea comuna. Les habitacions boutique són lluminoses . El restaurant se situa a la cantonada. Demana una de les habitacions de la planta superior, que donen a un romàntic mar de teulades. El millor és el bar al terrat amb vistes de 360 º. Els caps de setmana se celebra un brunch barbacoa.
Un hotel chic amb terrat a Cambridge
Un B&B elegant i ben ubicat
Duke House , just al costat del parc Christ’s Pieces, és un B&B superior amb quatre elegants habitacions. Els amos, Liz i Rob Cameron , són amables i compta amb pàrquing gratuït i segur. Quelcom útil en una ciutat on una multa d'aparcament no és gaire més cara que un dia sencer de pàrquing.
Una típica casa adossada de luxe
A uns 25 km de Cambridge, al poble d'Ely, es troba Poets House , un nou hotel que s'ha guanyat a pols la seva excel·lent reputació des de la seva obertura a l'abril. Una casa avantguardista davant de la catedral i habitacions amb estiloses banyeres de coure.
El Bed & Breakfast superior
ON MENJAR
10 Plats, dues estrelles Michelin
Midsummer House és el lloc preferit per als sopars de graduació. En realitat, cada menú és com una festa. Les seves dues estrelles Michelin es reflecteixen a les receptes clàssiques amb un toc anglès del xef Daniel Clifford. El menú degustació de deu plats és com un carnaval culinari amb creatius amuse-bouches (un d'ells és una mena de Bloody Mary : escuma de tomàquet i vodka amb sorbet d'api). La seva carta de vins contempla dignes negres i blancs al voltant de 40€; menú: 112€) .
Sensacionals delícies sicilianes
Dirigeix el teu olfacte a Aromi , on cuinen enormes pans plans als seus forns de fusta. Acabada d'inaugurar, i darrere de Guildhall, aquesta autèntica pizzeria siciliana importa els seus ingredients cada setmana. Escandalosos cambrers italians serveixen schiacciatella tova amb cansalada, formatge caciotta, i arancini (boles de risotto) . El seu cafè, així com pans i pastisseria de la casa, resulten deliciosos.
Aquí solen fer-se els sopars de graduació
Cafe renovat per a sibarites
Fitzbillies és una institució estimada a Cambridge, en bona mesura per la seva recepta pastissera des de l'any 1922. Obren cada dia fins a l'hora del berenar, i de dijous a dissabte també serveixen sopars. El menú pot incloure pota de xai, albergínies picants o lluç rostida.
Tota una institució cafetera a Cambridge
Bona taula en un lloc improbable
Està ubicat a l'ombra d'un centre comercial, però val la pena desviar-se de la ruta fins Alimentum . Al capdavant, el xef Mark Poynton, abans a Midsummer House, es va guanyar a pols l'estrella Michelin, amb receptes delicioses com l'anguila fumada amb poma, rave picant i tòfona, ia bon preu.
Bacallà amb cruixent de cacauet i gambes
QUÈ VEURE
Aspiracions acadèmiques
A diferència d'Oxford, Cambridge és una universitat integrada a la ciutat. Bona part de les seves 31 facultats obren al públic –excepte en època d'exàmens–. Amb una mica de posat, resulta senzill convèncer el porter. Això sí, la gespa pertany en exclusiva als estudiants.
Cada facultat té caràcter propi. Jesus compta amb una col·lecció exquisida d'escultures contemporànies. Fellows' Garden de Clare és espectacular. Les facultats més conegudes ( King's, Trinity i St. John's ) ofereixen visites de pagament. biblioteca Wren Library del Trinity pots trobar l'autèntic manuscrit de Winnie the Pooh. La capella del King's College , que durant la guerra civil es va utilitzar com a camp d'entrenament, és un dels millors exemples de l'arquitectura gòtica (entrada lliure) .
King's College
Passejades venecians
Navegar amb barca és més divertit si no ets tu qui t'has d'impulsar. Scudamore's , la companyia de lloguer de barques més antiga de Cambridge ofereix un servei xofer. Des de l'embarcador, a Silver Street , pots arribar fins al poble de Grantxester. L'antiga casa parroquial de Grantchester es va fer famosa pel poema de Brooke, avui dia pertany a Jeffrey Archer . Hi ha tradicions que perduren com el te a The Orchard , després d'esperar llargues cues.
Passejades venecians
De compres acadèmiques
No hi ha millor lloc per comprar llibres anglesos que Cambridge. David’s té una excel·lent secció de poesia. Pots trobar un Shakespeare per 60.000€ a la secció de les antiguitats. A The CambridgeSatchel Company els visitants japonesos gairebé ploren amb les noves col·leccions tallades a mà. Ark és el lloc ideal per trobar rareses procedents de tot el món.
El lloc ideal per trobar rareses
Cambridge té talent
El teatre ADC Theatre acull el grup còmic Footlight, d'on van sortir Emma Thompson, John Cleese i Stephen Fry. El West Road Concert Hall de la facultat de Música ofereix programes clàssics. Les facultats ofereixen esdeveniments musicals durant tot l´any.
Exposicions impecables
La universitat té nou museus, la majoria gratuïts. Kettle's Yard fins a 1973 va ser llar de Jim Ede. La col·lecció del segle XX inclou quadres i escultures d'artistes com Ben i Winifred Nicholson, Alfred Wallis o Barbara Hepworth. El Scott Polar Research Institute (spri.cam.ac.uk/museum) compta amb una petita col·lecció d'artefactes, mapes i fotografies procedents d'exploracions als pols. Al Sedgwick Museum of Earth Sciences hi ha un gegantí esquelet d'ant, fòssils i una col·lecció de pedres recol·lectades per Darwin durant el seu viatge a bord de l'HMS Beagle.
Una àmplia col·lecció de quadres i escultures