El verger dels esmorzars
Madrid canvia per setmanes, per dies, per moments. Les botigues, els carrers. Madrid viu un boom gastronòmic i els antics locals es veuen transformats avui en nous espais de moda. Però s'agraeix quan el que és vell i el que és nou s'ajunten per seguir donant valor a la ciutat.
És una mica el que han fet amb la nova La Rollerie (la cambra a Madrid capital, sisè en total) . Situada on fos la clàssica botiga de la Unió Musical Espanyola , és un ampli local fent cantonada amb vitralls, llums i plafons de 1925 que romanen exactament igual ara que els instruments han deixat lloc per a la brioixeria, l'obrador i la cuina d'aquest nou restaurant i cafeteria.
La primavera està, cada cop, més propera
Mateixa carta i oferta que a la resta, i que va del matí a la nit, incloent esmorzars, dinars, berenars i sopars , però servit en un espai molt diferent dels altres. Al primer pis del local, criden l'atenció els arbres insígnia de La Rollerie i una gran barra central per menjar. I, sobretot, les tubes d'un antic orgue darrere el taulell que pertanyia a l'antiga botiga de música.
Però la gran sorpresa arriba al segon pis, convertit en un jardí i pati provençal, en un verger botànic , amb un sostre d'enfiladisses i cantonades transformades quioscos de flors. Les taules són totes diferents i, una, té fins i tot un gronxador. És un oasi chic on poder aïllar-se del soroll de Madrid davant d'alguns dels seus 13 tipus d'esmorzars, o els seus plats per compartir.
PER QUÈ ANAR?
Perquè et semblarà que la primavera és més a prop.
EXTRES
Quatre tipus de brunch cada dia de la setmana pres en un gronxador envoltat de flors.
Un jardí provençal t'espera a la segona planta
EN DADES
Adreça: Cursa de Sant Jeroni, 26.
Telèfon : 91 429 61 96
Horari: esmorzars de 8.00 a 12.30 h; brunch de 11 a 16.00 h.