Le Barn Hôtel està inspirat en un antic graner abandonat dels anys 50.
Tot a Le Barn Hôtel és instagramejable, com un impecable decorat rural al qual afegir hashtags del tipus #hospitalitat #productoorganico #naturalesa #cavalls #kidsfriendly #hygge #ioga... fins a tornar boig a l'algorisme amb tanta bellesa relaxada. No obstant això, el seu veritable objectiu és justament el contrari, el de fer desconnectar el viatger del frenètic ritme urbà associat a la tecnologia ia la instantaneïtat.
"A Le Barn es ve a explorar els voltants, a tenir contacte amb la natura a través dels cavalls, del ciclisme, del senderisme, de les rutes de trekking, de l'observació d'animals en llibertat, de la gastronomia, de la recollida de productes a l'hort perquè després el personal de l'hotel els cuini... I, sobretot, ve a gaudir de les converses llargues i informals amb amics i famílies al voltant d?una taula o al costat de les xemeneies", explica Edouard Daehn, soci de Marugal, la firma que el gestiona.
L'activitat principal a Le Bar es desenvolupa al voltant de la taula.
LA PROPIETAT, LA CASA I L'ENTORN
Aquest nou hotel rural, dedicat als amants de la natura i l'esport, presumeix d'una història i una ubicació privilegiada: ocupa una casa de camp del segle XIX, a les partions del Bosc de Rambouillet, en una propietat que antany, expliquen, va servir de refugi per a l'amor secret entre el rei Enric IV de França i la seva amant Gabriela d'Estrées.
Pel que fa a la rehabilitació de Le Barn (que significa graner en francès), Edouard Daehn explica que s'ha mantingut l'antic molí, on hi ha l'spa i algunes de les habitacions més especials, amb bigues vistes originals; també La Bergerie, l'antic edifici principal on es gestionava l'activitat agrícola i que ara està ocupat per la recepció, el bar i l'hivernacle on s'han instal·lat els dos restaurants.
Cal destacar que els edificis on s'ubiquen les diferents habitacions s'inspiren en els antics graners dels anys 50 que hi havia a la finca abans de la seva transformació en hotel.
Le Barn es compon d'un molí, una masia recuperada i dos edificis inspirats en els graners dels anys 50.
EL PROJECTE I LA DECORACIÓ
L'arquitecte Christophe Vergnaud, de DPLG, és qui ha desenvolupat el projecte –sostenible i integrat a l'entorn– i l'estudi Be-pôles s'ha encarregat del disseny d'interiors i la imatge, que rememora el passat agrícola amb un ambient que recorda els anys 50 i 60.
"L'estil d'aquella època, en la seva versió més industrial i rural, és trencador i innovador a França, on predomina una decoració més burgesa i atmosferes més refinades. La idea és recrear una explotació agrícola dels anys 50, amb l'encant i l'honestedat de la vida dels que treballaven el camp per treure'n el millor", aclareix el soci de Marugal.
La decoració que rep l'hoste a la seva escapada campestre és pràctica i confortable i, alhora, està amanida amb petits elements nostàlgics propis d´un lloc viscut i acollidor.
Edouard Daehn ens recorda que totes les habitacions tenen un encant particular, però sens dubte "destacaria la 111, que a més de comptar amb una numeració carregada d'energia positiva, està ubicada al vell molí, amb precioses vistes a l'entrada principal i també a la part del darrere". També ens recomana reservar la 513, a l'antic graner i amb vistes idíl·liques sobre el llac.
Hygge a la francesa a Le Barn Hôtel.
LA GASTRONOMIA
Al gran hivernacle restaurat de la propietat s'hi han instal·lat els seus dos restaurants, amb dos ambients diferenciats: la zona de vidre La Serre i la zona de la taula d'hostes, on compartir moments especials al voltant del menjar i al costat del forn.
"Le Barn basa la seva cuina en la gastronomia tradicional i local, molt de la terra, de l'hort propi, del producte de temporada i amb receptes molt franceses. Com a plats representatius, podem trobar les cremes de verdures i tubercles, elaborades amb producte de l'hort. Destaquen les aus de corral a la brasa, els estofats tardorencs, peix de riu i el deliciós i típic pa perdu, un dolç francès tradicional molt similar a les llesques espanyoles”, prossegueix Edouard Daehn.
També s'imparteixen classes de cuina amb degustacions in situ, elaboració de conserves i còctels de temporada.
A l'hivernacle hi ha els dos restaurants de l'hotel.
LES ACTIVITATS
Al costat de Le Barn discorren rutes de senderisme i per a r_unners_ de tots els nivells, també camins marcats i forestals per recórrer amb bicicleta de muntanya (cortesia de l'hotel) o amb bicicleta de muntanya elèctrica (de lloguer) . I a cinc minuts hi ha el camp de golf Rochefort-en-Yvelines, amb més de 110 hectàrees i arbres centenaris.
L'hotel disposa de sauna, hammam, banys nòrdics (a l'aire lliure) i massatgista ayurvèdic i osteòpata per als que busquen cuidar-se i relaxar-se després de l'exercici.
Menció a part mereixen les **activitats eqüestres organitzades pel centre Haras de la Cense: ** amb cursos iniciació per a nens i adults, passejades pel bosc i activitats d'etologia (disciplina que tracta d'entendre el cavall en lloc de limitar-lo i en la que el centre és pionera) . De fet, Le Barn neix fruit de l'aliança entre l'empresari franc-nord-americà William Kriegel, fundador d'aquesta innovadora escola equina, i la gestora d'hotels Marugal.
"En aquests moments Le Barn està tenint molt èxit entre els parisencs que volen desconnectar de l'enrenou de la ciutat per connectar amb la vida al camp. S'ha convertit en un 'club de camp' per a famílies i gent de totes les edats a la recerca d'un concepte fresc, desenfadat i lliure dels formalismes de la capital i del refinament”, conclou Edouard Daehn.
Un passeig pel llac? Potser pels senders propers a Le Barn?
Detall d´un bany a Le Barn, amb amenities fabricades amb productes naturals amb una base d´eucaliptus.