Demana un desig fosc.
Encara recordaràs quan la nit del 31 d'octubre només era una altra nit qualsevol de l'any. Una bona nit això sí, perquè és la vigília d'un festiu nacional, el Dia de Tots Sants, en què a Madrid, almenys, et dediques a passar el dia** menjant bunyols (i potser ossos de sant). ** Però ja fa anys que la tradició americana de celebrar la nit anterior, la nit dels morts, s'ha instal·lat a Espanya. I quina millor manera de celebrar-la que amb festins de menjar i beguda? La disfressa és secundària. Truc o tracte? Còctel o plat? Tria el teu pla gastronòmic de Halloween 2017 a Madrid.
Nit de por dolça.
CARN SAGNANT
I no, no parlem d'un filet poc fet (encara que sempre hauria de ser així), sinó de l'hamburguesa que ha creat Tommy Mel's per Halloween 2017 que t'arribarà a taula amb una xeringa per injectar Blood Sauce a la carn. Aquesta cadena d'estil americà sempre celebra d'alguna manera especial les festes més d'allà, i aquesta vegada ho fan amb aquesta salsa especial per a les seves hamburgueses d'Angus feta a base de bourbon i sweet chili vermell que li dóna aquest color i consistència una mica terrorífica.
HAMBURGUESA NEGRA
A Hard Rock Cafè Madrid també celebren amb magnificència la nit dels morts amb una festa especial, The Jailhouse Rock Halloween, en què et conviden a anar disfressat de presoner per poder tastar el seu Halloween Voodoo Burger, amb pa negre i acompanyada de carbassa.
Hamburguesa sagnada.
HOTELS ATERRADORS
L'Hotel Indigo Gran Via i l'Hotel Santo Domingo són alguns dels que més de debò es prendran la decoració temàtica de la nit. No només afegiran carbasses a les taules, i tant a les parets com a la taula, tot estarà ambientat per a un Halloween de por.
A l'Hotel Indigo et conviden al còctel La vídua negra (amb tequila reposat, blue curaçao, xarop de gerds, llima i grandina) si tastaràs al seu restaurant El Gat Canalla el menú especial de 35 euros que inclou plats tan sonors com Sang de Dràcula (bloody mary amb banderilla d'escopinyes o Pizza Malèfica (de burrata, espinacs i gorgonzola) .
A l'Hotel Santo Domingo celebren una gran festa dels morts que per 58 euros inclou buffet (amb làpida d'ibèrics, dits cruixents de mort vivent, cervells de zombi…) i dues hores de ball i barra lliure.
La vídua negra.
Encara que per a ensurt real, el que podries passar si dormissis directament sobre la part més antiga conservada a Madrid: la muralla cristiana. L'hotel boutique La Posada del Drac està situada sobre ella ia algunes de les seves habitacions els llits estan sobre terres de vidre per apreciar les restes arqueològiques. Pot ser un bon colofó de nit després de tastar el menú especial que han preparat al restaurant La Antoñita, on s'homenatja els morts des d'un sentit més castís: amb secret ibèric amb puré rústic de carbassa, bacallà confitat amb sambal de tomàquet o os de Santa Antoñita, la seva interpretació dels dolços clàssics de Tots Sants.
Bacallà castís i molt vermell.
ARDA A L'INFERN
Les teves papil·les gustatives es posaran al límit amb el brou especial que ha creat Ramen Shifu per a Halloween. El nom ja us avisa: Infern Ramen. I el color de la seva sopa no deixa cap dubte: quan el mengis, cremaràs a l'infern. Està fet a base de carn picada de porc ibèric, amb cibulet, bitxo i salsa pinattsu.
Cremaràs a l'infern.
EL CÒCTEL DE LA POR
I si el que busques és un final monstruós a la nit, després d'haver gaudit d'alguns dels plans d'esbarjo per a Halloween que et proposàvem, pensa en un glop de mort.
El mestre cocteller Javier de les Moles ha tornat a elaborar una beguda especial per a aquesta nit que es podrà demanar a tots els seus bars Dry Martini d'Espanya i al Cocktail Bar Gimlet Barcelona. Aquest any ho ha batejat Dark Wishes (Desitjos foscos) i és un combinat de rom allunyat amb xarops de mandarina i de figues, melmelada de carbassa, puré de mango i una base de nabius i pebre.
A Amargo Place to Be, el restaurant amb música en directe del carrer del Pez, celebraran, a més de amb música, és clar, amb un glop que han trucat Sang de Reis, fet a base de blue curaçao, mangaroca, suc de pinya, xarop de coco i vodka.