Ha arribat la temporada de calçots.
Perquè sabem que això de tacar-te fins a les celles no et va gaire, encara que perquè ens enganyarem, això de menjar calçots no és el més sexy del món … però, què rics saben! Posa't un bon pitet, els guants, que aquí hi ha bons calçots i una salses romesco per untar durant cinc hores.
No cal marxar gaire lluny per gaudir de la temporada de calçots , encara que si tens temps val la pena deixar-se caure per Valls, el bressol del calçots. Aquí trobaràs una llista de llocs per no moure't de Barcelona o moure't només una mica. Pren nota aquestes són les adreces on podràs satisfer la teva gana calçotaire.
A les calçotades de Can Travi no els falta res.
CAN TRAVI
Trenta anys d'experiència porta a l'esquena el **Grup Travi Nou de Barcelona**. A tres dels seus restaurants trobaràs menús per a tot tipus de gustos i butxaques, encara que el rei en tots ells és el calçot.
A la masia de Can Cortada (Av. de l'Estatut de Catalunya, s/n) el menú compta amb calçots a la brasa amb carbó, carn acompanyada de mongetes, patates al caliu i pa torrat, per untar en una salsa romesco casolana. No falta la crema catalana i el porró de moscatell.
Can Travi Nou (Carrer Jorge Manrique, s/n) té dos menús diferents, aquests sí, per a autèntics sibarites de la bona cuina i dels calçots. Si tens molta gana et recomanem el Menú Pica Pica on no falten ni els cargols.
Al Pintor (Carrer Sant Honorat, 7) , el seu tercer restaurant al barri jueu de Barcelona , també trobaràs el mateix menú calçotada , com sempre acompanyat d´un bon vi. No oblidis reservar amb temps.
Quants calçots figuren al teu rècord?
CAN XURRADES
El seu fort són les brases, sobretot les especialitzades en carn, però **la temporada de calçots no perdona a Can Xurradas** (Carrer de Casanova, 212) , mític restaurant per menjar-los al cor de l'Eixample . Pots demanar menú de calçots amb costum, o bé menjar-los com a únic plat. Això depèn de la gana i l'ànsia de calçots. Quant ha estat el teu rècord?
L'ANTIC FORN
Si el teu pla és no moure't ni a trets de Barcelona, aquest pot ser un bon lloc per posar-te les botes a calçots entre gener i març . Per un preu mitjà tens calçots i graellada de carn, i per acabar-ne una crema catalana . L’Antic Forn (Carrer del Pintor Fortuny, 28) és perfecte per anar amb grups d'amics sense moure't del centre de la ciutat i assaborir amb gust una bona quantitat de calçots.
EL JARDÍ DE L'APAT
Al Parc del Carmel també hi ha tradició de calçots. Al Jardí de l'Apat (Carrer Albert Llanas, 2) podreu gaudir d'un bon àpat pensant que no sou a Barcelona, i amb la tranquil·litat de l'experiència. Aquí els calçots es fan en brases, igual que la carn, i els pots degustar fins a l'abril de manera que no hi ha pressa.
DISBARAT
A Gràcia també se serveixen calçots des de fa més de quinze anys, per descomptat fets en brases i de l’Alt Penedès . La cuina de Disbarat (Carrer Montseny, 14) és casera i destaca per moltes raons, però sens dubte pels seus calçots i carns a la brasa per un preu més que raonable . Bon profit!
La temporada de calçots comença al gener i s'acaba al març.
CAN ATMELLER
A pocs minuts de Barcelona es troba Can Atmeller (Camí de Ca n'Atmeller, s/n) , una masia amb història centenària a Sant Cugat del Vallès . Les vistes a Collserola i un entorn natural posen la cirereta a la jornada de calçots. No oblidis reservar amb temps tant si vas entre setmana com en cap de setmana. Al menú no falta la carn a la brasa, pà amb tomàquet i unes bones postres . També hi ha opcions per als que no mengen carn.
MIRADOR DE CAN CASES
A Can Cases (Camí de Can Cases, 15) us esperen per viure les calçotades de la temporada. Per arribar a la masia hauràs d'anar amb temps, perquè com indica el seu nom és una masies amb mirador al Parc Natural de Collserola . Reserva amb temps perquè és un lloc molt demanat, també entre setmana.
Calçots al Mirador de Can Cases.
CAL GANX
Tarragona diuen és un dels llocs on hi ha més tradició de calçots, per això no podien faltar restaurants de la zona. Cal Ganxo es troba al poble de Masmolets , un petit poble envoltador de muntanyes i vinyes. A la seva antiga casa del segle XVIII porten fent calçots des de fa quaranta anys. Els seus calçots pertanyen a la zona protegida de Valls , de manera que els menjaràs portats directamant del camp.
La tradició mana aquí, per això fins a la recepta de la salsa és de l'àvia . No poden faltar les clàssiques mongetes o fesols, el cava Brut Nature i una crema catalana casolana.
CASA FÈLIX
Marxar-se fins Valls per seguir la tradició és, per a molts, una mica sagrat. Per als que encara no sàpiguen on anar a menjar calçots 'made in Valls', Casa Félix (N-240, 17, Valls) és tot un veterans en ells. Des de les graelles a la taula i sense oblidar la botifarra amb mongetes , el allioli i la salsa romesco . Hi ha dos menús, el d'adults i el de petits, perquè es vagin iniciant. Tot acompanyat de porró de vi, cava i postres: una rica crema catalana.
Aquest lloc disposa de espai suficient per menjar entre família i amics , però (com no) cal reservar amb temps.