Eivissa i Formentera verdes: el 'green movement' envaeix les Balears
EIVISSA GREEN
La Coloma Cafè
En un petit jardí al poble de Sant Llorenç , entre horts d'agricultura ecològica i envoltat de tarongers, es troba La Paloma Café . Una parella d´israelites han creat aquest jardí de l´edèn on es prepara autèntic menjar casolà , on el pa sempre està acabat de fer i les amanides són un festí de colors. Tot amb molta cura i afecte perquè ens sentim com a casa. És un dels llocs amb més glamour , on podràs amagar-te entre flors de tarongina i bells llimoners, amb espai suficient perquè els nens es diverteixin i se sentin com petits Peter Pan.
El green movement
Finca Can Muson
Finca Can Muson és més aviat una granja ecològica per als petits i no tan petits, on a més de ensenyar-te el procés de plantació i els costums més eivissencs , t'ensenyen a fer un pa pagès que després t'emportes a casa. Per acabar la visita, Maria, la propietària de la finca, en prepara unes sopes eivissenques de mort . Degusteu-les en una gran taula llarga de fusta (a l'estil Toscana ) és el ritual de cada diumenge de Maria amb el seu equip.
La granja definitiva
Raw food, la dieta detox
Als Estats Units s'està posant de moda aquesta dieta sana i equilibrada , 100% ecològica. Carlota és la gran xef d'aquest Detox personalitzat que consisteix en portar a casa teva o al teu vaixell cada matí una gran cistella amb menjar per a tot el dia . Així ens oblidem de tot amb la intenció de gaudir d´un viatge de sensacions gustatives. Es comença sempre amb un xarrup Green , després uns súper smoothies de milers de sabors juntament amb crêpes (sense gluten ni sucre) . El vostre plat més demandat? La pasta sense pasta (pasta feta només de carbassó, salsa de tomàquets crus i formatge de nous de macadàmia) . Per a tot aquest detox no utilitzen el foc i les verdures i fruites es recullen cada matí.
Un Detox personalitzat, sense gluten ni sucre
Hotel Les Jardins de Palerm
En parlar de I guisa Green , cal incloure aquesta casa eivissenca de 9 habitacions, envoltada de fonts, piscines i vegetació, en un vessant amb vistes a Sant Josep . Relax total. Els Jardins de Palerm va ser un dels primers hotels de luxe de mida petita i aire rústic que es van obrir a Eivissa. Ara està molt de moda , s'allotgen celebrities, cantants i actors internacionals. El 2004 va ser adquirit per Cristina i Christophe Briket, colombiana i belga, que han aportat un toc minimalista , inspirat en la senzillesa eivissenca i el protagonisme de la natura. El jardí sembla com si estiguéssim enmig d'una novel·la romàntica anglesa , les habitacions són blanques amb un toc contemporani decorat amb mobles de fusta blanca envellida.
Les Jardins de Palerm, el relax total
** Villa Mabrun , Cala Jondal**
Aquesta vila és la barreja perfecta entre Bali i la i nfluència holandesa de la propietària. A més d'estar a Cala Jondal , una de les zones més atractives dEivissa, té un entorn tranquil i privat però també és un lloc clau per muntar una bona festa amb els amics gaudint del seu ampli espai, interiors elegants, i mpressionants zones a l'aire lliure , amb les millors vistes.
Villa Mabrun, és pau, luxe i privadesa
Vila Kal
Tradició eivissenca amb un toc nòrdic situat en un jardí envoltat d´un bosc amb vistes al mar . El millor? Els seus jardins centenaris amb cuina i llar de foc exterior, gimnàs de fusta on entre pesa i pesa divises la posta de sol. Tenen la seva propi jardí orgànic i una manera molt peculiar de deshidratar tots els aliments i preparar els millors mueslis que hagis pogut provar . Això no s'acaba aquí, les hamaques són de fil teixides a mà, els sostres de savina, com cal esperar a qualsevol finca eivissenca, i tot això amb la tecnologia més capdavantera.
Villa Kal, una finca amb el seu propi jardí orgànic
FORMENTERA GREEN
Flamencs
Aquestes aus de tons rosats té com un dels punts preferencials a Espanya Estany des Peix La millor manera d'observar-los i arribar-hi és en bicicleta.
Els flamencs, una de les belles atraccions de Formentera
Majoral
Una joieria-taller on sempre hi ha aquestes peces úniques i molt orgàniques que ens agradaria tenir al nostre poder. Joies d'inspiració mediterrània . Sempre hi ha algú treballant al taller i l'oportunitat de veure com es creen aquestes peces úniques.
Majoral, una joieria on hi ha peces úniques
Villa Peace
Sens dubte, és una de les propietats més increïbles i màgiques de Formentera. D'un gust exquisit i dissenyat per una senyora italiana de renom al món de la moda. Hi ha diverses terrasses on poder relaxar-se, sopar amb un bon vi del celler de Terramoll o gaudir del vostre jacuzzi al terrat amb vistes al mar . Tot el necessari per a uns dies de màgia a la idíl·lica Formentera.
En ple paisatge salvatge hi ha Villa Peace