Vista aèria de la costa de Split
Si has parat atenció, aquest estiu Croàcia ha estat que crema en xarxes socials i sembla que Split s'emporta el palmell com a llançadora per explorar-la.
A un proper viatge en pot fins a ** Brac , Hvar i Solta,** és un diamant encara per “polir” lluny del turisteu convencional i de masses.
Nomenat Patrimoni de la Humanitat per la UNESCO, compta amb un contingut històric que prima per sobre de nedar a les cristal·lines i càlides aigües de l'Adriàtic.
Una parada imprescindible al teu viatge a Croàcia
Split va emergir com a assentament romà fa 1.700 anys amb una gran ciutat emmurallada al voltant del palau Dioclecià –únic en el seu estil construït fora de la ciutat de Roma–, evidència que ajuda a entendre la grandesa de l'imperi en recórrer els estrets carrers del seu centre històric, on sorprèn la conservació perfecta de cadascuna de les edificacions que conformaven l'antiga ciutat.
Encara que quedar-se superficial seria un malbaratament, ja que a les entranyes –a.k.a. soterranis– hi ha el reflex arquitectònic del que una vegada va ser la residència de l'emperador i un enclavament viu on se celebren exposicions i fires.
Informació de la zona del palau de Dioclecià
A pocs quilòmetres del complex que envolta el palau hi ha les ruïnes de l'antiga ciutat de Salona, que va passar de mans gregues a romanes.
El que es conserva actualment conforma un parc arqueològic compost per diferents edificacions majoritàriament de l'època romana.
I alerta friquis de Joc de Trons, que també hi ha una mica per satisfer les vostres necessitats, ja que prop de Split es troba la fortalesa medieval Klis, protecció per a reis croats i protagonista històrica a les guerres otomanes.
Un dels enclavaments de la sèrie on es van rodar diverses de les escenes de la fortalesa de la badia dels esclaus, primer colònia de Daenerys Targaryen.
En ple Split, els soterranis abans esmentats correspondrien a l'escenari escollit com gàbia dels dracs abans de veure la llum i on hi ha el carrer Papalićeva, lloc que va acollir la rebel·lió d'esclaus.
La fortalesa Klis, primer colònia de Daenerys Targaryen
ILLES I PLATGES
Split no és famosa per les platges –on regnen les pedres–, encara que la naturalesa sí que s'ha fet càrrec de deixar un bon llegat amb elles i les diverses illes plenes de cales únicament accessibles en petites embarcacions.
Un paradís de naturalesa mediterrània silenciosa i salvatge flotant sobre el plàcid Adriàtic en què famílies xipollegen en pau i remullen els dies d'estiu en sana diversió.
Uber Boat
Hi ha diversos serveis de ferris per recórrer-les però si el que es vol és optar pel luxe assequible, una bona idea és a través de l'aplicació d'Uber , la qual compta amb el servei d'Uber Boat, ja sigui per explorar les illes durant tot el dia –tu decideixes quins i el ritme al qual et vols moure– o directament “del punt A al punt B”.
Tot això per explorar la Cova Blava a Bisevo, Hvar –aquí sí, una bella ciutat pesquera es reconverteix en una petita Eivissa plena de discoteques i festes ocasionals en vaixells de luxe–, la platja de Stiniva, fer esnorquel per les aigües cristal·lines de la 'Blue Lagoon', o prendre el sol a Punta Corrent.
La Cova Blava, a Bisevo
QUÈ MENJAR I ON
Això de descobrir llocs on menjar bé sempre és una ruleta russa quan s'està de viatge. A Split i rodalies la gastronomia es basa en els mariscs i plats de descendència italiana, així com aquest toc mediterrani –el seu oli d'oliva no deixa indiferent– que la vincula a la espanyola.
Si es veu un establint amb el nom 'konoba', és probable que a dins es cuinin alguns dels hits del receptari croat.
A Konoba Marjan , un establiment familiar, l'especialitat són els mariscs i peixos frescos (ull als seus risottos) mentre que a Villa Spiza –el favorit d'Andrew Zimmern– els pebrots farcits són de plorar.
En aquesta zona tot és molt senzill i casolà, per això és molt mala idea comparar-ho amb l'alta cuina i la fusió que ara prima a Espanya.
Més de carrer és el seu cevapi , l'especialitat local que consisteix en un pa acabat de fer farcit de carn picada amb ceba i banyada en una salsa de pebrots rostits.
El broden a Kantun Paulina i sí, voldràs repetir. Per veure i ser vist Bokeria s'emporta el palmell: un impressionant local amb terrassa on beure's el perfect Spritz per acomiadar al capvespre.
Tot i així les veritables joies es troben amb el boca-orella i requereixen una mica més de recorregut per ser trobades, com el restaurant Marina dels cellers ** Zlatan Otok ,** accessible amb vaixell (a una hora i mitja de distància de Split) o per cotxe i ubicat just a sobre de l'aigua.
Senzillesa culinària a base de marisc i amb una clientela plena de locals.
Marina, el restaurant sobre l'aigua de Zlatan Otok