Trujillo, l'escapada a dues hores i mitja de Madrid
Sens dubte una de les **joies històriques d'Extremadura** que ha sabut convertir-se en un dels destinacions turístiques més apreciades pels viatgers . La seva gastronomia, els seus vins i els seus pintorescs palaus són l'escapada perfecta per als que ho volen tot.
TRUJILLO, TERRA DE CONQUISTADORS
La **història de Trujillo** és possiblement tan extensa com revolta. Els romans hi van passar i la van batejar com Turgalium , arribant-se a convertir en una **prefectura d'Augusta Emèrita (Mèrida)** i deixant una gran herència a la ciutat en forma de restes arqueològiques. I així ens la presenta José Antonio Ramos, cronista oficial de Trujillo , com una ciutat on ha passat de tot.
A les porxades de la plaça de Trujillo
El pas de Trujillo per l'Edat Mitjana va suposar un pols entre els musulmans i els cristians per aquesta ciutat comercial tan ben situada. No tindria títol de ciutat fins gairebé finalitzat el segle XV, que Joan II de Castella li va concedir aquest privilegi.
Bressol de conqueridors , la ciutat de Trujillo va veure néixer dos grans personatges il·lustres de la història del nostre país: d'una banda Francisco Pizarro , natural de Trujillo ia qui se li atribueix la conquesta del Perú i per altra banda Francisco d'Orellana , també natural de la localitat ia qui se li atribueix el descobriment del riu Amazones . Com a dada curiosa, tots dos eren parents per part de l'àvia materna d'aquest darrer.
Terra de caça, de carns ibèriques i de vi , Trujillo s'ha convertit amb el pas dels anys en una destinació de gran interès turístic. A més, la seva proximitat al Parc Nacional de Monfragüe ho ha convertit en una parada molt interessant per als que busquen història, però també natura.
Tot el poble gaudint a la plaça de Trujillo
QUATRE VISITES OBLIGADES EN TRUJILLO
La Plaça Major. És un dels monuments urbans més fotografiats de la localitat . Presidint-la des de finals dels anys vint, es troba la figura eqüestre de Francisco Pizarro. De caràcter renaixentista, els seus arcs i porxos envolten una de les places més grans del nostre país. Entre els llocs que visitar a la mateixa plaça hi ha l'Església de Sant Martí (S. XIV) i, per descomptat, els seus fabulosos restaurants
La Muralla. Trujillo és una ciutat fortificada amb muralles, un monument iniciat al segle XI originàriament amb set portes de les quals encara se'n conserven quatre. Va ser declarada Monument Historicoartístic a principis del segle passat . Comptava amb 22 torres defensives de les que en queden 17. Caminar per les muralles és respirar una història basada en mil anys de batalles
El Castell . Aquesta fortalesa va ser construïda entre els segles IX i XII, a l'Espanya musulmana, i se situa a la Cap de la Guineu , un turó ubicat a la part alta de la ciutat. Aquesta peculiar fortalesa defensiva encara conserva un parell d'aljubs àrabs i es pot visitar.
Muralla de Trujillo
Els seus carrerons i palau s. Perdre's pels carrers de Trujillo és gairebé tenir la sensació que no s'ha aturat el temps als segles. Els seus empedrats carrers ens poden portar fins al Alcassarejo dels Altamirans o la Torre de l'Alfiler.
Abans d'admirar la plaça, sempre és bona idea perdre la mirada als nombrosos palaus com el dels Ducs de Sant Carles, el dels Marquesos de la Conquesta o el dels Marquesos de Pedres Albas.
** CELLERS PARLA : EL DESPERTAR DE TRUJILL**
Tants anys afirmant que Extremadura no tindria vins per "competir" ara potser ens fa una mica el riure després d'assimilar els anys d'èxit de la Revolució Cellers Parla . Envoltada de les seves vinyes, que atresoren vuit varietats de raïm, es troba Cellers PARLA , un edifici de gran valor arquitectònic i premiat pel seu disseny, elaborat amb coure i vidre i integrat amb l'entorn.
La seva singularitat rau en el contrast entre el concepte modern del celler i la història que envolta Trujillo. En definitiva, molt art i unes instal·lacions perfectes per endinsar-se al món del vi, i les portes estan obertes.
A 500 metres del celler, es troba Devesa de la Torrecilla . Una hisenda singular enclavada en una moderna explotació agrícola-ramadera amb més de 1.000 hectàrees de camp extremeny i un centenar de magnífics exemplars de Pura Raça Espanyola.
L'eugada també acull una interessant col·lecció de carruatges que representen autèntiques peces de museu. Ambdós espais permeten a més gaudir d'una àmplia oferta d'activitats complementàries com ara passejades amb cotxe de cavalls, espectacles eqüestres i musicals, tasts, rutes turístiques per Trujill o i el seu entorn geogràfic més proper (Monfragüe, Guadalupe, Plasència, Càceres), golf als camps de Talayuela i Càceres, etcètera.
Així que, per als amants de l'exclusivitat, del bon gust, del que és excepcional, del luxe, de l'exquisit, de les coses ben fetes… Des d'Extremadura, bressol de conqueridors, Cellers PARLA, l'altra història de Trujillo.
José Luis Carbajo , director comercial del celler ens ha explicat una mica més sobre el fenomen: "PARLA és Trujillo, terra de descobridors avançats en el seu temps, com nosaltres. Sabem que Trujillo se sent tan orgullosa de comptar amb PARLA com nosaltres ens sentim de conformar una petita part. Quan aquests sentiments són recíprocs, les dues parts entenen el benefici mutu que suposa”.
A més, ens explica que fa un any el celler va fer un pas més i ara sorprèn amb la col·lecció PARLA de Moda , entrellaçant el món de l'alta costura amb una nova identitat tan delicada i elegant com a trencadora que assembla cada creació, elaborada amb peces de reconeguts dissenyadors, a una obra d'art. Definitivament, és la gran ambaixadora de Trujillo.
DE CABRITS ROSTITS, MORAGUES I MIGUES
Abans de res hem de tenir en compte que Trujillo es troba en una zona on la caça té notable protagonisme, com en tota la comunitat d'Extremadura. Trujillo pot presumir de tenir grans rostidors per als amants de les carns de cabrit o garrí a la brasa , però també de rebre els seus viatgers amb grans plats de cullera, la moraga o les delicioses molles.
Això sí, els caps de setmana i en època estival sol tenir una enorme afluència de públic pel que és recomanable reservar sempre aneu on aneu, tant a la Plaça Major com a la resta del nucli històric.
Un dels millors rostidors de Trujillo és sens dubte ** L'Alberca _(Victoria, 8) _**. A l'Alberca, el sentit de menjar carn ibèrica és com el que va a Màlaga a menjar sardines “espetàs”. Ubicat al casc vell, aquest restaurant familiar et trasllada a la cuina d'antany amb producte de la terra i el carbó d'alzina als rostits.
Possiblement no sigui el més bonic, ni el més fotogènic per els vostres perfils d'instagram , però el que sí que us puc dir és que no necessitareu tirar d'objectiu quan proveu el vostre increïble filet ibèric amb salsa de poma, el filet de cérvol o la seva mitjana de res retinta. Revetla de postres casolanes fetes amb cura per a un fi de festa digne de déus per als que hagin decidit apostar per aquest modest rostidor.
El Parador de Trujillo _(Santa Beatriz de Silva) _ és un altre dels atractius gastronòmics que té la ciutat. Es troba ubicat al Convent de Santa Clara , una edificació del segle XVI a l'interior del qual hi ha un bellíssim claustre renaixentista i que suposa ser un dels allotjaments més demandats pels turistes. La seva oferta gastronòmica és força notable, on no falta el pernil ibèric de gla D.O Dehesa d'Extremadura entre les seves cites obligades.
El famós formatge de Finca Pasqualet es deixa veure a les croquetes, ara tan de moda per tenir el millor d'Espanya i el sisè del món. I el seu garrí rostit, possiblement no sigui d'aquest món.
Terrassa del Parador de Trujillo
I si hem de parlar d'una obligació gastronòmica amb Trujillo, aquesta és la de parar a la Plaça Major i menjar les famoses molles del Mesón La Troia . Possiblement sigui el lloc més cèlebre de la ciutat, com resen les parets, folrades de fotografies de personatges il·lustres que s'han acostat al llarg dels anys per gaudir dels seus llegendàries molles.
Aquest restaurant dels de tota la vida, va forjar un petit imperi gastronòmic sobre un palau del segle XVI i ja compta amb més d'un segle. Les molles de la Troia són alguna cosa més que les típiques molles extremenyes; van ben assortides de **xoriço i cansalada, amb el punt just de sequedat i un sabor explosiu al meravellós pebre vermell de la Vera**. Se'n pot demanar més? Potser sí: la caldereta.