A La Milla d'Or marbellí , la vida és millor. Les plantes són més verdes, el cel més blau, la gastronomia, més saborosa. Allí estan Mantarratja MX, el mexicà de qui tothom parla; NOBU, el japonès que ha canviat les regles de la cuina asiàtica a Europa, o Lobito de Mar, on Dani García fa el seu, sempre bo, amb el millor producte marí.
Una mica més avall, però, més enllà de semàfors i cotxes, la platja de Nagüeles és la riba que vesteix al Mediterrani de luxe. I allà hi ha la guingueta La Milla, d'estil sobri, rotund i contemporani, amb les seves àmplies terrasses cobertes i descobertes, mirant les onades en calma.
Es troba directament sobre la sorra (ull: cal aparcar al pàrquing públic de l'hotel Alanda ), i treballa amb els fruits dels mars propers fent el que tots saben: arrossos, espets, fregits. Només que ho fa però que molt bé, i afegeix a l'equació propostes creatives tan atractives com les ostres amb salsa holandesa de camamilla, imperdibles, o les banderilles de carrabiners, també irresistibles.
Ostres en totes les seves preparacions, un must a La Milla Marbella
És recomanable també preguntar per les suggeriments fora de carta en aquest establiment on prevalen el producte de temporada i les captures del dia, i deixar-se sorprendre per les més de 900 referències nacionals i internacionals de la carta beguda, entre les quals s'inclouen xampanys de petits viticultors. La Milla ofereix així mateix una suggerent varietat de còctels amb els quals gaudir d'un aperitiu als seus llits individuals i dobles, disposades sobre la platja i cobertes per palapes tropicals.
De tornada al restaurant, el servei a taula, atent i generós , atén amb prestesa mentre de la cuina no paren de sortir delícies sorprenents que parteixen de l'enginy i la bona feina del xef executiu de La Milla, Luis Miguel Menor. Alguns exemples? El brioix amb tàrtar de tonyina, xocolata blanca i llima, singularment dolça, o els espàrrecs a l'all amb gamba blanca. Per compartir, val la pena demanar un arròs ibèric , de sabor intens, o un arròs cremós amb petxines, una aposta més suau però també segura.
El sorprenent brioix amb tàrtar de tonyina, xocolata blanca i llima de La Milla Marbella
La carta de postres tanca amb nota l'atractiva experiència, amb composicions tan cridaneres com equilibrades. Amb la calor estiuenca ja prement, abans de tornar a casa, és bona idea apostar per combinacions alhora càlides i refrescants, com el meravellós pudding amb chantilly i fruits vermells.