L'illa on tot és possible torna aquest estiu amb més força que mai. Heus aquí la llista amb les millors novetats de Eivissa per aquest estiu: hotels per somiar despert, restaurants on veure i deixar-se veure –i altres on jugar a despistar–, sopars amb espectacle, beach clubs, exposicions, cinema a l'aire lliure, compres… Eivissa, allà anem!
NOVETATS HOTELERES
Hotel Pacha (Eivissa).
L'HOTEL PATXA (Passeig Marítim, S/N, Eivissa)
S'ha fet de pregar però ja és aquí. Després de dos anys de reforma, el passat 2 de juliol, el Hotel Pacha va obrir les portes per rebre els seus primers i afortunats hostes.
L'allotjament, ara propietat dels britànics David i Simon Reuben, ha adoptat un estil mediterrani i relaxat on regnen els colors neutres i els materials naturals com la fusta, la pedra, el lli i l'espart.
Els clients de l'hotel tenen accés durant tota la seva estada a la discoteca Pacha, un dels clubs més emblemàtics de l'illa, així com a la piscina de Destino Pacha.
Azotea de The Standard Eivissa.
THE STANDARD EIVISSA (Carrer de Bartomeu Vicent Ramon, 9, Eivissa)
La cadena The Standard ha triat l'illa bonica per obrir el seu primer hotel a Espanya: The Standard Eivissa, que va obrir les portes el mes d'abril passat al nucli antic de la ciutat, davant de la plaça de Vara del Rey.
El disseny, inspirat en la dècada dels 60, ret homenatge al ja desaparegut primer hotel de la cadena, The Standard Hollywood, i ve signat per Lázaro Rosa-Violán, en col·laboració amb Oskar Kohnen.
El restaurant a peu de carrer, Jara, ofereix un menú basat en el producte local, amb plats com el Tartar Jara (tomàquets rostits amb vinagreta de mostassa i tàperes, rave i pa torrat) o el llobarro al carbó amb sofregit d'all.
L´hotel disposa de 53 habitacions i suites i l´esplèndida Casa Privada, separada de l'edifici principal: un refugi amb vistes panoràmiques a Dalt Vila, piscina i bar privats al terrat, catorze habitacions repartides en cinc pisos i gimnàs.
Cave Suites (Six Senses Eivissa), habitacions elegants però sòbries amb vistes al Mediterrani.
SIX SENSES: THE BEACH CAVES (Carrer Camí de sa Torre, 71; Sant Joan Baptista)
El juliol de l'any passat, Six Senses Eivissa obria les portes a la cristal·lina Cala Xarraca, al nord de l'illa. El concepte ho explica el propi arquitecte i desenvolupador del projecte, Jonathan Leitersdorf: "capturar l´autèntica experiència de comunitat, espiritualitat i celebració d´Eivissa".
Aquesta temporada l'hotel estrena The Beach Caves, un nou espai que ofereix “una visió única, eclèctica, sofisticada i divertida al voltant de la gastronomia, la música i el benestar”.
Ben Pundole, pioner a l'art de l'hospitalitat, ha pres les regnes com a director creatiu de The Beach Caves amb l'objectiu de reflectir "la solera, l´entusiasme i l´esperit eclèctic de l´illa", afirma Pundole.
The Beach Caves alberga un restaurant i bar on el producte local es fusiona amb sabors llatinoamericans, un saló privat, un cocktail-bar estil speakeasy, una sala de festes, un estudi d'enregistrament, sis impressionants Beach Caves Suites amb accés directe i vistes al mar.
Gran Paradís Eivissa.
GRAND PARADÍS EIVISSA (Carrer de Lugo, 2, Sant Josep de sa Talaia)
La inauguració de Grand Paradiso Eivissa –pertanyent a Concept Hotel Group – tindrà lloc el proper 1 d'agost a la badia de Sant Antoni. La mateixa propietat es defineix com “un projecte dedicat al art audiovisual en totes les formes: el cinema, el curtmetratge, el videoclip…”.
Les tres grand suites porten els noms de tres grans del cinema –Almódovar, David Lynch i Wes Anderson– i la resta d´habitacions portarà el nom d´un artista audiovisual internacional. També hi haurà un cinema on es projectaran pel·lícules i documentals i una galeria d'art contemporani on s'hi exposaran obres d'artistes internacionals.
A l'hotel predominen els colors pastís, els tocs art decó i els detalls retro, seguint l'estil desenfadat i divertit dels hotels de la cadena (Cubanet, Paradís, Romeu's…): una jukebox dels anys 70, una cabina de dj amb forma de caseta de platja de Miami Beach, una piscina que recorda la Dolce Vita americana, un jacuzzi dins d'un Cadillac…
TRS Eivissa.
TRS EIVISSA HOTEL
L'exclusiva marca TRS Hotels, amb reconeguda presència al Carib, aterra aquest estiu a -Eivissa amb TRS Eivissa Hotel, inaugurat el 9 de juny passat.
Ubicat al costat de Cala Gració i Cala Gracioneta, el nou cinc estrelles de Grup Palladium es presenta com un tot inclòs de luxe i només per a adults. Compta amb modernes habitacions i suites, el Zentropia Palladium Spa & Wellness, tres restaurants, quatre bars, tres piscines i un complet menú d'activitats com ioga, pilates i música en viu.
El millor? Els espectaculars capvespres que es poden contemplar des de la piscina principal i des de bona part de les habitacions.
W Lounge.
W EIVISSA
Ubicat a primera línia de platja a la localitat de Santa Eulàlia, W Eivissa torna aquesta temporada amb més força que mai i amb multitud de sorpreses.
La novetat més aclamada és sens dubte el seu nou night club, BELOW, pel qual desfilaran populars artistes internacionals –com The Martinez Brothers, els qui van donar el tret de sortida al programa musical– per fer-nos gaudir de les seves sessions en directe.
A més, la programació de W Eivissa inclourà també projeccions de pel·lícules, festes a la piscina, pop up xefs, meditacions matutines i brunches detox.
Un altre dels punts calents de l'hotel –a més del restaurant, La Llama– serà el seu ja conegut terrat, Glow, amb una piscina infinita amb vistes al mar, classes de ioga matutines i deliciosos còctels d'autor en caure la nit.
Petúnia Eivissa.
PETÚNIA EIVISSA (Carrer de Sa Pala Marina · Sant Josep de sa Talaia)
En aquest bonic hotelet de 41 habitacions situat a prop de Cala Carbó, el slow Life es fa realitat a cadascuna de les estances, decorades amb un estil bohemi i rústic que convida a relaxar-se ia oblidar el caos urbanista.
Després d'una intensa remodelació, Petunia Eivissa es presenta com una de les obertures més emocionants de l'illa: els terrenys, amb increïbles vistes a Es Vedrá, ara abasten 1,6 hectàrees i s'hi han incorporat cinc nous conceptes gastronòmics: La Mirada Rooftop, La Taula Amagada, Les Oliveres Trattoria & Pizzeria, Es Vedrà i Taqueria des Vedra.
A més, n'hi ha una nova sala de massatges amb tractaments personalitzats i un nou gimnàs de darrera generació.
NOVETATS GASTRONÒMIQUES
Menjar (i sopar) a Eivissa suposa obrir un ventall (gairebé) infinit de possibilitats: als place-to-be més cobejats se suma aquest any un bon grapat de novetats que bé mereixen la llista d'espera.
ASSAL (Passeig Joan Carles I, 17, Eivissa)
Eivissa Gran Hotel és una parada imprescindible a l'illa per moltes raons: la ubicació, el servei impecable, els detalls de luxe, l'spa i la cirereta del pastís: el restaurant La Gaia by Óscar Molina.
Aquest estiu, a l'excel·lent proposta gastronòmica de La Gaia s'hi uneixen dues propostes d'alçada: ASAL i Zuma. ASAL és un temple gastronòmic dissenyat per David Alayeto i liderat per l'estrellat xef Mario Sandoval.
Inspirat en les formes de la natura, ASAL té l'aspecte de una luxosa cova blanca que envolta el visitant en una atmosfera mediterrània dividida en tres espais: The Garden Terrace, The Chefs Saloon i The DJ Lounge.
Sashimi de tonyina amb bitxo, coriandre i sèsam a Zuma Eivissa.
ZUMA EIVISSA (Passeig Joan Carles I, 17, Eivissa)
L'exitosa cadena de restaurants Zuma, que aquest any ha inaugurat seu a Madrid, ha elegit Eivissa com a seu de el seu primer pop up, que s'instal·la a l'illa durant tot l'estiu per delectar-nos amb la cuina asiàtica contemporània.
Zuma Eivissa rebrà els seus comensals a la terrassa d'Eivissa Gran Hotel i comptarà amb vistes a Dalt Vila i al nucli antic dEivissa. Compta amb una barra de sushi i una cuina oberta ubicades al centre de l'espai i la seva carta inclou tota una amalgama de sabors mediterranis, fusionats amb tocs asiàtics.
No et perdis el filet de vedella picant amb sèsam, el bacallà negre marinat amb miso, els llagostins tigre amb yuzu o el llobarro a la graella.
Gianluca Vacchi.
KEBHOUZE: MADE IN GIANLUCA VACCHI (Av. d'Espanya, 4, 07800 Eivissa)
L'empresari-celebrity Gianluca Vacchi començava l'estiu amb l'estrena de la seva sèrie documental Mucho Más i l'obertura del primer restaurant de la seva cadena de menjar ràpid Kebhouze a Eivissa -el primer fora d'Itàlia-.
Després de l'èxit obtingut al seu país natal, on a finals d'any tindrà més de 25 locals, l'excèntric milionari es llança al mercat espanyol amb aquest espai ubicat al port d'Eivissa, que presenta un estil desenfadat, americà i amb el vermell com a protagonista.
Kebhouze s'assenta sobre dos pilars: originalitat i qualitat del producte. Una de les especialitats és el kebab elaborat amb Black Angus, al que se sumen el kebab tradicional, la versió burger i una selecció dedicada al pollastre. També hi ha opcions vegetarianes i veganes.
El Silenci Eivissa.
EL SILENCI (Av. de Cala Molí, 30, 07830 Sant Josep de sa Talaia)
El Silenci és un espai molt especial on gastronomia, art, cultura, moda i música es donen la mà sobre la sorra de la bonica cala Molí.
Aquest estiu, la seva proposta gastronòmica va a càrrec del xef 3 estrelles Michelin Mauro Colagreco, qui, juntament amb el seu gran amic i mestre de les brases Federico Desseno, ha dissenyat un menú amb el foc com a protagonista on destaquen les carns i peixos a la brasa.
De la cocteleria se n'encarrega Remy Savage, mixòleg francoirlandès pertanyent al selecte grup de The World´s 50 Best Bars.
A més, aquesta temporada, El Silenci compta amb un segon restaurant pop up, El Silenci Inside, pel qual aniran rotant diversos xefs nacionals i internacionals comissariats per Guillaume Sánchez entre els quals es troben: Yannick Alleno, Thibault Sombardier, Les Enfants du Marché, Bruno Verjus i Julien Sebbag.
El Silenci Inside està allotjat, literalment, en una obra d'art: Dreamland, la instal·lació immersiva de l'artista brasiler Samuel de Saboia, que ha convertit l'espai en un món de fantasia de la mà de Comme des Garçons Parfums.
La piscina ve signada per l'artista Pietro Terzini i la signatura Nanushka , que també compta amb córner propi! No et perdis els esdeveniments musicals que tindran lloc en aquest refrescant enclavament, que comptaran amb les actuacions de ChaCha, Magic Sunset o Jazz Pool, entre d'altres.
Can Domo Eivissa.
CANYETES MAITE S'INSTAL·LA A CAN DOMO EIVISSA (Carretera Cala Llonga, km 7.6, 07840 Santa Eulària des Riu)
Cañitas Maite (Casas Ibáñez, Albacete) aquest estiu s'allotja en un dels millors agroturismes de l'illa: Can Domo Eivissa. El guardonat restaurant dels xefs Javier Sanz i Juan Sahuquillo porta a Eivissa tota la seva idiosincràsia, utilitzant, com sempre, primera matèria de la millor qualitat: peix salvatge, marisc, carns amb denominació d'origen i vegetals del seu propi hort ecològic.
Jondal, Eivissa.
ELS NOUS SOLS REPSOL: ETXETKO EIVISSA I JONDAL
La Guia Repsol, referent de la gastronomia nacional, va incloure a la seva llista dels nous Sols 2022 a Etxeko Eivissa i Jondal, els quals van rebre un sol cadascun.
Etxeko Eivissa, amb el segell de Martín Berasategui , està allotjat a l'hotel Bless Ibiza (a Cala Nova) i tant a la seva carta com a la seva menú degustació no falten clàssics del xef com el seu icònic milfulles caramel·litzades de foie, anguila fumada i poma verda; el lluç a la brasa, o el tomàquet eivissenc sobre suc translúcid d'adobats.
A la idíl·lica platja de còdols de la qual pren el seu nom i liderat per Rafa Zafra (Estimar), Jondal ofereix una cuidada carta on no falta el marisc, els fregits, i les carns i peixos a la brasa.
Monkey Eivissa.
MONKEY EIVISSA (Passeig de la Mar; Sant Antoni de Portmany)
El famós restaurant parisenc Monkey Pigalle –fundat per Antony Faotto, Ben Janaud i David Janaud– acaba d'obrir seu a Eivissa apostant per un estil boho-chic i una cuina mediterrània i de quilòmetre zero sota la batuta del xef Kevin Cosma.
Ubicat a l'antic Enigma de Sant Antoni de Portmany, el local compta amb restaurant, bar i club nocturn durant els caps de setmana i promet sorprendre amb la seva música en viu i els seus espectacles de ballarins i djs.
A la carta destaquen plats com el pop a la graella amb mini blat de moro i alvocat a la brasa, la coliflor cremada amb tahini i curri groc o les postres Monkey. A més, ofereix unes magnífiques vistes de la posta de sol.
Garden, el 528 Eivissa.
528 EIVISSA (Carrer del Romaní, 07820 Sant Antoni de Portmany)
Després de la seva genial acollida la temporada passada, 528 Eivissa torna amb una proposta plena de novetats que combina gastronomia, espectacle i un ambient molt divertit i desenfadat.
El concepte, creat per Jose Corraliza (Heart Eivissa, Cirque du Soleil) i Andy Mckay (Pikes, Manumission) rep el client a les turons de Benimussa, a l'oest de l'illa, oferint una cuina creativa a la qual aquest any s'uneix una oferta de street food gourmet i música en viu a la nova zona Garden.
Tot l'apartat gastronòmic és a càrrec dels xefs Gonzalo Aragüez i Massimo Bartelloni, que conviden el comensal a embarcar-se en un viatge culinari amb influències dels cinc continents.
Cada diumenge tindrà lloc Camí del Sol, un concepte original de 528 que portarà figures mítiques de l'escena eivissenca d'ahir i avui. Els dimecres serà el torn de Sònica Ràdio i els dissabtes de Sun Empire , una festa inspirada a Tulum.
KOBA by UM Eivissa.
K·OBA BY UM (Carrer des Riu 54; Santa Eulàlia, Eivissa)
Situat a l'extrem occidental del passeig marítim de Santa Eulàlia i amb vista a la badia, el nou restaurant K·OBA by UM aposta per la cuina fusió mediterrània amb plats pensats per compartir: no et perdis el bany de cua de toro amb ceba confosa a la graella i maionesa de chipotle.
SUBLIMOTION ESTRENA ESPECTACLE!
Sublimotion, l'espectacle gastronòmic creat pel xef Paco Roncero i el director creatiu Eduardo Gonzáles, reobre les portes al Hard Rock Hotel Eivissa amb una edició totalment renovada
Aquesta temporada, han transformat la seva càpsula tecnològica en una habitació infinita i proposen un menú completament renovat i adaptat a formats tan innovadors com el nou calegut-plat: "un suport únic creat per gaudir de la bellesa d'una composició gastronòmica des de la primera a l'última cullerada, una cosa inexistent fins ara", explica Roncero.
Sublimotion 2022 també es llança al metavers, oferint la possibilitat de gaudir d'alta gastronomia real dins d'un univers virtual, una experiència que l'equip desenvolupa sis anys. Així mateix, aquest any compten amb la col·laboració de l'artista espanyol Antonyo Marest, referent de l'art urbà a nivell internacional (Reserves: +34 618 891 358 oa [email protected]).
Kwãnt by the Sea (M'Eivissa).
KWÍNT BY THE SIGUI (Urbanització S'Argamassa, 153; Santa Eulàlia del Riu)
ME Eivissa acull aquesta temporada el pop up Kwãnt by the Sea , que durant aquest estiu estarà a l'hotel de manera exclusiva oferint una autèntica celebració de la cocteleria d'autor, a les mans del prestigiós mixòleg Erik Lorincz, de Kwãnt London –Reconegut com un dels 50 millors bars del món i ubicat al barri de Mayfair–.
A més del pop-up a l'hotel, Lorincz s'encarregarà de conceptualitzar tota l'oferta de begudes dels diferents espais de ME Eivissa , entre els que s'inclouen Bianco Mare, Origens, RÀDIO M'Eivissa Roofop Bar i, ara, Kwãnt by the Sea.
Ànima Eat is Life (Eivissa).
ÀNIMA BEACH (Port Des Torrent, Carrer Biscaia, Eivissa)
Per segon any consecutiu, Alma Beach torna a obrir les portes a la cala de Port des Torrent i dóna la benvinguda a tres conceptes diferents a la mateixa platja.
Ànima Sunset ofereix la cuina mediterrània, un confortable servei de gandules i DJ set animant les postes de sol. Ànima Eat is Life aposta per la cuina saludable basada en una dieta equilibrada i productes locals, activitats wellness i bona música. Finalment, Ànima Canalla es presenta com un gastro bar amb cuina internacional (Reserves: +34 971 327 708).
EN CAURE LA NIT…
Embolic EIVISSA (Passeig Joan Carles I, 1, Eivissa)
L'emblemàtic Lío Eivissa, que l'any passat va celebrar el desè aniversari, torna sota la batuta de Joan Gràcia (Tricicle) amb una nova proposta basada en l'obra de teatre de William Shakespeare "El somni d´una nit d´estiu".
PATXA EIVISSA (Av. 8 d'Agost, Eivissa)
Referent de l'oci nocturn eivissenc i mundial, Pacha Eivissa torna aquest estiu amb un calendari d'alçada. A la seva ja emblemàtica festa dels dilluns, Flower Power, s'uneix aquesta temporada la residència Saga, del duet de djs i productors Bedouin (format per Rami Abousabe i Tamer Malki) , que lideraran les nits dels dimecres.
Els dijous serà el torn de El Ball, una festa creada per Storytellers , on m úsica, tecnologia, performance, visuals i teatre s'uneixen en una innovadora cita dissenyada per celebrar l'acte de ballar com a símbol de llibertat, igualtat, diversitat i unitat.
També passaran per Pacha Eivissa artistes de la talla de: Zion & Lennox, Eladio Carrión, Bizarrap, Maluma i Marco Carola.
Club Chinois (Eivissa).
CLUB CHINOIS (Passeig Joan Carles I, 17, Eivissa)
Island Hospitality, l'equip darrere de Park Chinois –l'icònic restaurant asiàtic de Londres– arriba a l'illa amb Club Chinois, un nou local nocturn que ocupa l'antiga seu de Heart Eivissa i que ha esdevingut una altra de les millors novetats d'Eivissa per a aquesta temporada.
Club Chinois està inspirat en els clubs de jazz del Xangai dels anys 30, té 3.000 metres quadrats i ha estat ideat pel guardonat estudi de disseny parisenc Laleh Assefi.
A la seva programació no falten talents nacionals i internacionals com Lucià, Themba, Satori o Pablo Fierro. Els dilluns i dimarts, les festes BES i UNA faran que no paris de ballar. ([email protected])
AGENDA CULTURAL
Si l'encanteri de les platges i cales d'Eivissa us dóna una treva, podeu fer un ull a la seva agenda cultural, que aquest estiu ve carregada de interessants exposicions i activitats.
CONTEMPORARY ART NOW (del 13 al 17 de juliol): és, sens dubte, la cita estiuenca imprescindible per als amants de l'art, ja que durant cinc dies CAN convertirà l'illa en un lloc de trobada per a artistes, col·leccionistes d'art, aficionats i personalitats del món cultural local i internacional.
A la primera edició, reunirà trenta galeries internacionals d'art contemporani que
arribaran d'Europa, Amèrica i Àsia i entre les quals hi ha nom com M+B (Los Angeles), 1969 Gallery (Nova York), Dio Horia (Atenes), Août Gallery (Beirut), Ballon Rouge (Brussel·les), Cob Gallery (Londres), F2T (Milà), Marian Cramer (Amsterdam) i Septime Gallery (París).
'Washing on a hot Summer Day', Elmer Guevara, F2TGallery
D'Espanya, hi seran presents: ArtNou (Múrcia), L21 Gallery (Mallorca), Galeria Alegria (Barcelona), Veta (Madrid), Lundgren Gallery (Mallorca) i Poligrafa Obra Gràfica (Barcelona).
FUNDACIÓ LA NAU SALINES (del 16 de juliol a octubre): com ja és habitual cada estiu, La Nave Salinas acull una nova mostra i presenta a Eva Beresin a l'exposició Pràctiques diàries de pecats capitals i altres disbarats.
EIVISSA, IMATGES RECOBRATS (del 7 al 27 de juliol): Sa Nostra Sala , la sala de cultura del Consell d'Eivissa, presenta la nova exposició, ‘ Eivissa, Imatges Recobrades ‘, composta per una selecció de fotografies en blanc i negre d'Eivissa preses per Alain Keralenn (entrada lliure).
FUNDACIÓ SES DOTZE NAUS: la eivissenca Angeles Ferragut ha llançat aquest projecte per promoure la creació contemporània a Eivissa durant tot l´any a través de residències artístiques i art públic. Aquest estiu presenta l'exposició Preludi, que es pot visitar fins al 3 de setembre a La Fusteria, l'espai de producció i exhibició de la fundació, situat al polígon industrial Can Bufí.
CINEMA D'ESTIU: L´Ajuntament d´Eivissa torna a organitzar aquest estiu les sessions gratuïtes de Cinema a la Fresca a Talamanca i Figueretes, les platges del municipi. Totes les sessions són a les 22 hores i el cartell el componen: Cruella (20 de juliol a Figueretes), Punyals per l'esquena a VOSE (17 d'agost a Talamanca) i Raya i l’últim drac , en català (7 de setembre a Figueretes).
DE COMPRES
Boutique de Loewe a Eivissa.
LOEWE (Passeig Joan Carles I, 20): la botiga estacional de Loewe a la Marina d'Eivissa ja és un dels clàssics de l'illa. Allà trobaràs la nova col·lecció Paula's Eivissa 2022, la campanya del qual ha estat realitzada a la Casa Broner, una vila modernista al barri històric de sa Penya a l'illa.
DIOR (Passeig Joan Carles I, 20) : la càpsula estival Diorivière creada per Maria Grazia Chiuri convida a l'evasió i juga amb els codis de la maison, fent una clara aposta pels tons fluorescents. Tampoc no falta la toile de Jouy, motiu que s'apodera de faldilles, vestits, shorts, banyadors i bosses. Del 20 de maig al 2 d'octubre, aquestes estiuenques peces estan disponibles al pop-up de Dior , a la Marina d'Eivissa.
Boutique de Charo Ruiz Eivissa.
CHARO RUIZ EIVISSA (Av. Bartomeu Ramon I Tur núm. 3): amb 30 anys d'història i més de 60 col·leccions a l'esquena, la firma fundada per Charo Ruiz segueix al capdamunt de la moda eivissenca i continua la seva expansió internacional conquerint mercats com l'americà, el japonès i l'australià. De la reina Letizia a Nieves Álvarez, passant per Rossy de Palma, Sofia Vergara o Naomi Campbell, totes cauen retudes als peus. Els seus vestits són un somni i la seva botiga, recentment reformada, una parada obligatòria a la ruta de shopping de l'illa.
Les Dàlies, Eivissa.
LES DÀLIES (Carretera Sant Carles, Km. 12, 07850 Sant Carles de Peralta): el mercat ambulant hippy de Les Dàlies torna a omplir de color i bones vibracions l'illa que el va veure néixer ni més ni menys que el 1985. Las Dalias estarà obert tots els dissabtes, de juny a setembre , en horari de 10 a 20h. A més, el Night Market tindrà lloc els dilluns, dimarts i diumenges de 19 a 00.30 h.
Eivissa, allà anem!