Zumaia, el poble mariner basc perfecte.
Et donarem moltes raons per escapar ja mateix al País Basc . Tan sols amb trepitjar aquesta terra notaràs que el teu cos perd la pressa, que deixa de banda els rellotges i s'obre a conèixer un altre estil de vida, més de tu a tu.
Et quedaràs pels seus paisatges , aquestes muntanyes verdes en què de sobte apareixen com pintades cases blanques i rius cabalosos; et quedaràs també per una gastronomia de luxe , pels seus pintxos i aquesta forma de compartir una canya o una copa de vi al carrer xerrant relaxadament; i segur i definitivament, seran les seves gents les que acabin conquerint el teu cor viatger.
Ens dirigim al litoral de Guipúscoa per comprovar-ho. Al Geoparc de la Costa Basca es troben els seus tres municipis principals: Mutriku, Deba i Zumaia . Ens quedem a l'últim d'ells, **Zumaia , un poble de contrastos**, que miris per on el miris sempre et sorprendrà.
El flysch és un llibre obert amb més de 60 milions d'anys.
Fins aquí arribaràs atret pels seus penya-segats, que guarden un secret geològic anomenat flysch . Aquest fenomen, que es desenvolupa al llarg de 8 km de costa, és com si fos un gran llibre obert on podem conèixer 60 mil milions d'anys de la història de la terra , inclosa la gran extinció dels dinosaures.
Per això va ser declarat el 2015, Patrimoni Mundial de la Unesco . El que veuran els teus ulls seran unes erosions a les muntanyes que s'allarguen fins a arribar al mar. Aquestes capes del flysch es van formar per decantació de sediment i petites petxines d'organismes marins al fons del mar.
Com es va formar? Diguem que la Península Ibèrica, fa més de 100 mil milions d'anys, es va separar d'Europa; d'aquesta separació va néixer el Golf de Biscaia i, en el fons marí del qual, es va formar un flysch negre que podem veure avui a Deba i Mutriku. Més tard es formaria el de Zumaia.
En xocar la Península Ibèrica amb Europa (fa més de 33 mil milions d'anys) els sediments del fons marí es van deformar aixecant-se i creant els Pirineus i les capes verticals del flysch. Finalment, van sorgir els penya-segats des dels quals podem veure avui aquest màgic paisatge.
Ermita de Sant Telmo a Zumaia.
Per contemplar-ho hi ha diferents punts de vista . Primer podem fer-ho des de dalt del mirador on veurem la platja d'Algorri , petita i rocosa, però màgica perquè quan la marea baixa ens descobreix els efectes del flysch a la seva esplendor.
A l'altra banda ia pocs metres, la platja d'Itzurun , oberta al mar i amb les millors vistes dels estrats naturals. Diuen que la seva sorra (molt més fosca) i les seves aigües tenen propietats beneficioses per a la salut per la seva alta concentració de iode.
Qualsevol hora és bona per visitar-la, sempre està bonica, però cal estar al corrent del mar perquè quan la marea es retira de la base del penya-segat apareix una àmplia plataforma d'abrasió. Tot un espectacle. Si t'agrada la fotografia sens dubte aquest lloc no et decebrà.
No tinguis pressa, asseu-te a gaudir del paisatge, hi ha diversos miradors i bancs per seure. Als teus peus seguirà un sender camí cap a la Ermita de Sant Telmo, patró dels navegants . Aquesta ermita s'aixeca sobre el penya-segat que guarda la platja d'Itzurun.
La primera referència que n'hi ha és a 1540 , normalment està tancada però dins guarda un retaule rococó del segle XVIII. Gaudeix d'un breu però bàrbar caminet que en surt.
Pots seguir la ruta pel Geoparc aquí.
Des del cel, el nucli històric de Zumaia.
AL CASC HISTÒRIC, EL COR DE ZUMAIA
Ja heu vist el reclam principal d'aquest poble mariner , però encara et queda veure i assaborir el millor. Des de la Ermita de Sant Telmo ens dirigim al nucli històric de Zumaia on es troba la Església de Sant Pere , que probablement va ser aixecada alhora que la vila marinera, allà per 1347.
Al costat ens trobem una placeta i diverses terrasses on prendre un petit aperitiu. A escassos metres situem el Palau de Zumaia , al cor del poble, que va pertànyer a la família Ganboa , una de les més poderoses de la vila.
I també la Casa-Palau d'Olazabal , la façana del qual construïda en carreuat gres mereix una visita. És en aquesta zona on convé perdre's pels seus carrerons i veure la vida que s'hi respira.
Durant el cap de setmana s'omple de joves que no perdonen el moment de pintxos i canyes. Més endavant us indicarem adreces.
Un passeig pel port.
ZUMAIA DE PORT A PORT
Zumaia, des de l'antiguitat ha viscut de l'activitat pesquera i del comerç amb Europa, és per això que et sorprendrà la magnitud de la seva activitat portuària.
Dirigeix-te cap al Far de Zumaia , per l'Avinguda de Julio Beobide podràs fer-te a la idea de com és de bonic aquest poble. A un costat les muntanyes verdes, a l'altre el mar i la desembocadura del riu Urola.
El final d'aquest passeig s'acaba en dues platges: la petita platja rocosa d'Inpernupe, a l'esquerra, i la platja de Santiago , a la dreta. Aquesta última té un gran sorral i està protegida perquè posseeix un ecosistema especial amb més de 50 espècies diferents de plantes.
Si voleu conèixer més al detall la geologia de Zumaia convé visitar el ** Centre d'Interpretació Algorri **. Es troba en un edifici modernista construït el 1912, on actualment s'organitzen activitats, visites guiades, sortides amb vaixell i trekking pels penya-segats.
Cases per l'Avinguda Julio Beobide.
De forma relaxada seguim el passeig per la Avinguda Julio Beobide , que fa honor al escultor zumaiarra especialitzat en realisme costumista i escultura religiosa . Aquí ens trobem amb la casa Kresala , on Beobide va instal·lar el seu taller. Malauradament no hi podem entrar.
Si seguim, deixant enrere el mar, trobarem diversos edificis emblemàtics: **la Casa de Cultura o Alondegia Kultur Etxea** ubicada a l'antic Palau de la Foronda, la residència d'estiu del Marquès de Foronda construït al segle XX. Actualment serveix com a biblioteca i sala polivalent.
A prop del palauet es troba la Confraria de Marejants de Sant Telmo . A l'altra banda del riu i al costat dels aiguamolls (cal creuar dos ponts per arribar-hi) ens trobem Z Espai Cultural o Z Kultur Gunea .
Es tracta d'una antiga hostatgeria de pelegrins (també passa per aquí el Camí de Sant Jaume) que fos propietat del pintor de la Generació del 98, Ignacio Zuloaga . A l'espai es pot conèixer molt més sobre la seva obra i d'altres com les de Picasso, Miró o Tàpies , entre altres.
El cabra de Zumaia.
ON MENJAR
La raó d'aquest viatge era merament gastronòmica, no ho negarem. A Zumaia, com en molts altres pobles bascos (i del nord) el millor és anar de bar en bar a la recerca del pintxo i el vi o la canya perfecta.
Aquí tens alguns dels millors. Que els gaudeixis tant com jo!
Bar-restaurant Idoia (_Julio Beobide Ibilbidea, 2) _
Just davant del riu Urola i el port de Zumaia és el millor lloc on començar per la ronda de pintxos . Ho té tot: bon ambient (pots fins i tot creuar el carrer i asseure't en un mur davant del mar) i un bon assortiment de pintxos i vins . Si has vingut a improvisar prova el de cranque.
Sempre hi ha gent, així que tingues paciència perquè val la pena.
Amama Taverna (Ortega i Gasset Kalea, 3)
Hi ha una cosa que no falla: veu on vegis gent . Aquí sempre la trobareu. En aquesta taverna has de provar el pintxo de bacallà , que per això ets al País Basc.
Goika Bodegoia (Erribera Kalea, 9)
Menjaràs, no només pintxos riquíssims, sinó també plats tradicionals per seure a taula. No et perdis el producte del mar: la ventresca o els calamars , per exemple.
Rostidor Bedua (Bèdua Disseminats Barreiatua, 1)
No marxis de Zumaia sense passar per aquí. És cert que és als afores del poble i que és per donar-se un homenatge , però no oblidaràs mai els seus plats.
Encara que és un rostidor, has de provar el producte de mar. La seva especialitat és (com en aquesta zona de Guipúscoa) el turbot a la graella , també el bacallà o les cocotxes.
Imprescindibles són els seus carxofes amb cloïsses i la seva truita . No veuràs ni una taula que no la demani, perquè és el plat estrella. Com es pot fer una obra d'art semblant amb un parell d'ous!
Fes lloc per a les postres, i si pots, demana't una torrija. És tot casolà.
L´hotel rural Jesuskoa data del segle XVIII.
ON DORMIR
Les postres d'aquest viatge per Zumaia són l'estada . L'essència del País Basc és poder dormir a una casa rural, a un establiment amb anys de vida i una llarga tradició. I aquest lloc és el **hotel rural Jesuskoa**, ubicat al barri d'Oikina, a 3 km de Zumaia, i construït pels jesuïtes en un edifici de pedra del segle XVIII , que també va servir com a magatzem per construir la Basílica de Loiola.
La família “Oliden” porta vuit generacions a la casa , inicialment el suport era la ramaderia i cultiu; actualment es desviuen pels clients perquè tinguin una estada molt agradable.
Jesuskoa està dividida en diversos espais, les habitacions per a parelles i les petites casetes o apartaments per a famílies o parelles que viatgen amb gossos . Sí, això és el millor, pots portar la teva mascota, sempre que es porti bé amb altres animals.
La casa rural de Jesuskoa té la seva pròpia granja , i al matí, pots anar amb els teus fills a recollir els ous de l'esmorzar.
En el nostre cas vam escollir el **apartament Pagoa**: 54 m2 amb menjador i cuina, totalment equipats, un dormitori amb dos llits de matrimoni i bany inclòs, que a més té llar de foc per somiar a la calor del foc. També disposa d'una sala amb sofàs i bones vistes a la natura que envolta la casa.
Benvinguts al descans a Jesuskoa.
Els esmorzars i sopars , només són per a hostes, però no te'ls pots perdre. Al matí et rebran amb els seus galetes de mantega i suc de taronja natural . Podràs escollir tu mateix l'esmorzar, és generós i variat.
Preparen de por les truites de patates amb carbassó i els pastissos. Si us plau, prova el pastís d'ametlles.
Com disposen d'horta pròpia , et garanteixen que els productes siguin sans i de proximitat. I com a curiositat podràs provar la mel directament d'una bresca . Són membres del club “amics de les abelles” , de manera que cedeixen part del seu terreny perquè les abelles puguin anar a pol·linitzar. Cada 15 dies els subministren una bresca perquè la gaudeixin els clients per esmorzar. Tot un luxe!
A la nit ofereixen sopars. De fet, és Ramon, el director de Jesuskoa, qui s'encarrega de la carta que canvia en funció de l'estació de l'any . Nosaltres vam tenir la sort de tastar una deliciosa crema de carbassa, una sopa de peix, un cruixent de fongs i, el millor, ous fregits amb patates.
Encara n'hi ha més. Jesuskoa està oberta al futur, per això compten amb un sistema de càrrega per a cotxes elèctrics . El primer a tota la zona. A més, són sostenibles i respectuosos amb el medi ambient : recullen l'aigua fluvial en un estany biològic per al reg de la seva horta i jardins.
Si has vingut a descansar, aquest serà el teu lloc. Pots reservar aquí una de les seves experiències o també a través de Ruralka , la web especialitzada en escapades amb encant per Espanya.