48 hores a Porto? Si és la teva primera vegada a la vella ciutat portuguesa, bressol del famós vi de Porto, aquí et deixem les cites imprescindibles per descobrir-la.
DIA UN
MATÍ. UN CENTRE PATRIMONI
Acabats d'arribar a Porto, el matí el dedicarem a passejar pel centre històric de la ciutat. Declarat Patrimoni de la Humanitat , els seus carrers són sinònim de rajoles, carrerons empedrats, façanes de colors i costes.
Per començar a ambientar-se, res com ascendir els més de 200 esglaons que condueixen a la vista panoràmica de Porto des de la Torre dos Clergues. Barroca, és una de les icones de la ciutat i la més alta de Portugal.
Vista de Porto des de la Torre dos Clerigos.
De tornada a terra, si es parla de Porto no es pot ometre la Llibreria Lello i Irmao (144, rua das Carmelitas). 'Divina' va ser la paraula que va utilitzar The Guardian quan el 2008 va qualificar aquesta llibreria com la tercera més bella del món.
Amb els seus entramats de fusta i el seu ambient de conte , bé podria ser l'escenari perfecte d'una pel·lícula o llibre. De fet, ho va ser a Harry Potter. Encara més, es diu que J.K. Rowling es va inspirar en aquest màgic lloc per a la seva Florish & Blotts . Des de fa uns anys és obligatori pagar l'entrada de 3 euros per accedir a aquest lloc de pelegrinatge.
A l'interior de la llibreria Lello & Irmão. Màgia pura.
És una pena que el Mercat do Bolhão tingui les seves portes tancades fins a mitjans de setembre. És aquí quan està programada la reobertura de aquest mercat obert el 1914 on trobar productes típicament portuguesos com les sardines, l'esquitxada o el famós queijo da serra, una veritable meravella gurmet.
Mentrestant, podem perdre'ns per la vianants Santa Catarina , el carrer comercial per excel·lència del centre de Porto, que va des de la Praça do Marquês de Pombal fins al cafè Majestic , d'estil modernista i el més famós de la ciutat.
Parades obligatòries? La preciosa Capella de les Ànimes o la màgica façana de la botiga de formatge i embotits, A Perola do Bolhao.
Tradicionals (i acolorides) façanes de Porto.
Va arribant mig matí i el tràfec serà present, però la estació de trens São Bento no pot faltar en tota visita a Porto. Construït al lloc d'un antic convent, la seva vestíbul està decorat amb més de 20.000 rajoles en què es relata la història de Portugal. Diuen que el pintor va trigar deu anys a acabar-los.
I toca pujar fins al cel de Porto . Situada a la part alta de la ciutat, la Catedral és una joia del segle XII de sobri exterior , el claustre del qual d'estil gòtic decorat amb rajoles del segle XIV bé mereix una visita. No obstant això, són les seves vistes úniques la veritable excusa.
Perquè sota els peus s'estén l'antic Barri Do Barredo , pel qual val la pena descendir passejant i perdent-se. De aire decadent , balcons amb roba estesa i cert to malenconiós, aquest barri condueix fins a la riba del Duero, la nostra propera parada.
Rua do Barredo.
DINAR I TARDA ENTRE VINS
Si la gana prem, res com prendre's un petís (tapes portugueses) en algun dels bars que s'obren abans d'arribar a la Ribera ia l'impressionant pont de Lluís I. Les façanes de colors i aires mariners mereixen una passejada, però la veritable màgia espera creuant a l'altra banda, a Vilanova de Gaia.
Fa uns anys es creuava aquesta localitat veïna per admirar Porto. Tot i això, avui creuar l'obra d'enginyeria que va dirigir un dels deixebles de Gustav Eiffel , és una visita en si mateixa. El motiu? WOW, una experiència 360 al districte del vi a Porto.
El 2020 obria les portes aquest barri cultural i turístic el nom complet del qual és World of Wine . Enclavat a la tradicional àrea de cellers de vi de Porto, aquí esperen set experiències museístiques i una oferta gastronòmica molt completa (entre elles, el prestigiós The Yeatman).
Des de la terrassa de Mira Mira, a WOW.
Podent adquirir entrades per als museus de forma independent o en packs, a WOW el vi és protagonista, però també permet submergir-se de ple al patrimoni històric de Porto així com descobrir algunes de les principals indústries de la regió, com la tèxtil.
Amb 55.000 metres quadrats en el seu haver, a manera de recomanació, no hauria de faltar fer una passejada pel seu museu del xocolata , ubicat en una fàbrica que continua en ús (de fet es pot veure els mestres preparant aquesta delicatessen), o delectar el paladar amb el restaurant de tints asiàtics Mira Mira, la terrassa del qual ofereix unes vistes inoblidables.
Altres alternatives interessants que ofereix el complex són 1828 , perfecte per a cuina de temporada, el vegetarià Root & Vine , l'especialitzat en peix fresc The Golden Catch o el tradicional portuguès T&C.
Mira Mira, un dels restaurants de WOW.
Per descomptat, el dia no pot acabar sense un tast de vi de Porto . Amb prop d'una vintena de possibilitats a Vila Nova de Gaia, alguns noms que no fallen són: Sandeman, una de les més antigues i reconegudes, o Taylor's , en funcionament des de 1692 i els vintage dels quals solen estar presents a la taula real britànica.
SOPAR D'ESTRELA
Hi ha una alternativa perfecta al (massificat) capvespre al Jardí do Morro: un edifici del segle XIX amb una terrassa idíl·lica els quals plats compten amb Estrella Michelin . Amagat en un parc del centre de Porto, al costat del Museu Romàntic , s'obre una terrassa amb vistes directes sobre el Duero i el pont de l'Arràbida.
En aquest emplaçament màgic el xef Vitor Matos va obrir Antiqvvm el 2017 i va necessitar sol uns mesos per guanyar l'Òscar dels fogons. La seva cuina d´autor d´inspiració mediterrània segueix en perfecta voga i es recomana reservar el seu menú degustació.
A tots els seus plats mana el producte , un protagonista clar que arriba harmonitzat de suggeridors acompanyants que sorprenen però no emmascaren.
A la terrassa de Antiqvvm.
Amb plats que canvien cada temporada, n'hi ha dos que no poden faltar: el seu Etern (foie gras, anguila fumada, remolatxa balsàmica i brioix de pinyons i saüc) i el seu Colomí acompanyat d'avellanes, carxofa, foie i tòfona.
És possible escollir entre una passada de set o nou plats ( 140€ Menú 7 moments; 160€ Menú Complet) i sí, el seu maridatge és fonamental ( 65€ Maridatge 7 Moments; 85€ Maridatge 9 Moments).
A més, el restaurant ofereix la possibilitat de provar tots els plats a la carta . Igual de cures i laboriosos, alguns suggeriments, a més dels esmentats, són la seva llagosta blava amb xile, yuzu, curri Calamansi, alvocat i mango o un deliciós bacallà (que per això estem a Portugal) amb rovell de cibulet, julivert i caviar.
Un dels plats Antiqvvm.
DIA DOS
MATÍ ARQUITECTÒNIC
Porto és famosa per les seves aures de ciutat desballestada; però Álvaro Siza i Eduardo Souto de Moura tenen molt a dir sobre això . Ho comprovaràs a la Fundação de Serralves (r. de Dom João de Castro 210), la Casa del Cinema Manoel Oliveira o el Edifici a Avda. Boavista.
Per descomptat, també a la Casa da Música (av. da Boavista, 604), de l'holandès Rem Koolhaas, i en la nova terminal de Creuers de Leixôes (Matosinhos), de Luis Pedro de Silva, la forma del qual de paper desenrotllant-se no deixa indiferent.
A més, si ve fins aquí, la capbussada més organicista espera a les màgiques Piscines de Leça da Palmeira , segurament, la icona més gran del gran Siza.
Casa da Musica, de Rem Koolhaas.
JA TOCAVA UNA FRANCESINHA
No serà un dels productes més delicatessen del país lusità, però és una icona gastro . Aquesta sobredosi de calories en format sandvitx farcida d'embotits i carn i recobert de formatge i picant, cal tastar-la almenys una vegada a la vida.
On fer-ho? Es diu que al Cafè Santiago es preparen les millors de tota la ciutat.
Francesinha.
ENTRE PATIS I CATACUMBES
La sobretaula la posarà el Palau de la Borsa . Construït sobre les ruïnes d'un antic convent de franciscans, aquest Monument Nacional d'estil neoclàssic amaga un dels patis més esglaiadors de la ciutat.
És possible visitar-lo, cosa que inclou endinsar-se per una escala de granit i marbre fins a diverses sales ricament decorades, entre elles la pintoresca Sala Àrab, inspirada en l'Alhambra de Granada.
Al costat hi ha la Església de San Francisco , una peça única pel sobri exterior de la qual ningú pensaria que amaga una de les obres de policromia feta mai per l'home.
A l'daurat interior de la Igreja de Sao Francisco.
És difícil descriure amb paraules la magnificència daquest lloc. O que una sola fotografia sigui capaç de capturar el que transmet aquest temple quan es tracta de detalls, mim i esglai. Construïda al segle XV, l'interior d'aquest temple d'estil barroc simplement et fa empetitir.
Va ser al segle XVIII quan les seves tres naus van ser revestides –totalment– de daurat. Capelles, voltes i columnes estan cobertes per una deliciosa ornamentació que mereix ser ullada sense pressa. No per alguna cosa estem davant un dels millors exemples del Barroc europeu.
A més, aquest temple daurat del que es diu es van emprar al voltant de 300 kg. de pols d'or, acull la preciosa escultura de fusta policromada de l'Arbre de Jesús . La visita inclou també baixar a les catacumbes.
A Foz do Douro.
CAP A L'ATLÀNTIC
El tramvia número 1 és molt turístic, ho sabem, però encara és una delícia pujar-se en aquest centenari tramvia amb seients de cuir i carcassa de fusta i recórrer amb el seu mandrós sotragueig el trajecte fins a l'oceà. Concretament a Foz do Douro , la darrera parada, on el mar substitueix el riu en un passeig on se succeeixen les terrasses.
Lloc perfecte per gaudir d´una tradicional cervesa Super Bock , el fermall final perfecte a aquest 48 hores a Porto es diu Vilafoz , una de les últimes estrelles Michelin del veí lusità.
Que una cosa bonica es cou al Vila Foz H. & SPA queda clar abans d'entrar-hi. La mateixa façana d'aquest fascinant palauet del segle XIX convida a preparar-se per a una experiència delicada, elegant i molt portuguesa. Ho confirma la cuina de Arnaldo Azevedo , que a la que fos sala de ball ha creat un restaurant de cuina senyorial on mana el producte i la recepta local però amb un punt canalla que trenca cotilles.
El palauet que acull el Vila Foz H. & SPA.
Perquè ens entenguem, imagina un plat d'escopinyes. Sí, aquestes meravelles petxines… doncs bé, el fum comença a envair-les per fer d'aquest entrant del menú degustació una experiència sensorial on es descobreix que només se'n mengen dues. Que en realitat són galetes . Has llegit bé.
Homenatjant la seva àvia, el xef s'atreveix a jugar amb el producte per sorprendre el comensal des del primer moment. La sardina , el moll o el ànec farà que viatges sense moure't del lloc. I et sorprenguis.
Un dels plats del guardonat restaurant.