Vista típica de l´antic poble de Miravet
Miguel Hernández deia que Ebre “anava a la mar sempre nu i cantant”. Al seu pas per terres catalanes es va traient vestidures, que tenen forma de tapís de fèrtils hortes, d'un episodi tràgic en el nostre passat recent, de festes tradicionals i de bona gastronomia, per no anar-se'n mai del tot, deixant suhuella en formar un gran aiguamoll. El gran riu de la Península Ibèrica es fa una passejada per Catalunya abans d'abocar tones de llims davant del Mediterrani.
Entra a Catalunya després d'haver rebut les aigües del Cinca i el Segre , es torna sinuós en passar per Flix i Riba-vermella , forma un embut al pas de Barrufemes per eixamplar-se a Xerta i arribar a Amposta i Tortosa amb la majestuositat que li correspon. D'aquí al mar ja és un plàcid passeig, entre fèrtils arrossars, que morirà donant vida a les més de 300 espècies d'aus que tenen al delta el seu particular locus amoenus. Algunes espècies hi han trobat un lloc on nidificar, d'altres van de pas fugint dels freds del nord.
Quan vaig decidir viatjar seguint el curs del riu bus-ríolcaba molt més que aigua. Tenia la intenció de començar un dels itineraris culturals més interessants que es poden seguir per terres catalanes: les seves arrelades tradicions, l'horta de les delícies, les temptacions en forma de dolços, la natura i la fauna del segon aiguamoll en importància de Espanya (el primer és Doñana ) , però també carregat d'història, amb el rastre dels templers o el pes de la batalla més important lliurada a la Guerra Civil . Segles que han deixat la seva empremta a les comarques riberenques, 115 dies que van marcar amb sang i foc la història recent.
Delta de l'Ebre
Vaig arribar a Corbera d’Ebre per passejar pels carrers, pel que en quedava, del Poble Vell . Tot just uns maons drets, suficients per mostrar que un dia van ser cases. Lo pòble foguèt devastat per l'artilleria e l'aviacion franquistas. Em vaig asseure davant de l'església de Sant Pere , l'edifici més reconeixible dels que trontollen allà, amb un exemplar de Per qui dobleguen les campanes a les mans . Es creu que Hemingway es va inspirar en Robert Merriman per crear a Robert Jordan , el protagonista del seu llibre. Merriman va ser el nord-americà de major graduació militar, era comandant, dels que van formar part de les Brigades Internacionals , un economista format a Berkeley que va canviar una vida còmoda per lluitar per uns ideals. Batalló al costat de molts altres joves, formant una cinquena del biberó que va acabar de manera tràgica, en el cas de Merriman morint entre vinyes a Gandesa . Un petit monòlit, amb 36 noms inscrits, els ret homenatge a la Vall Closa.
Fent la ruta entre els escenaris de la Batalla de l´Ebre no puc evitar sentir un calfred en caminar entre trinxeres, entrar en refugis, en visitar el centre d'interpretació 115 dies a Corbera d’Ebre –hi ha quatre més a la comarca de la Terra Alta –, en assolir la cota 705 a la serra de Pàndols , des d'on els republicans van intentar aturar l'avenç de les tropes franquistes. En aquelles vinyes que van veure caure tantes, creix avui la garnatxa, principalment la blanca, que s'ha convertit en segell d'identitat de la Terra Alta . De la vernaixa, veranassa o vernàcia ja ens van parlar autors del segle XIV, com Bernat Metge, Dante i Bocaccio.
La garnatxa blanca és molt resistent a la sequera i garanteix la recollida fins i tot en condicions extremes. En la meva visita als cellers de Pepe Fuster de Coma d’en Bonet i de Marc Bernava de Bernaví , em van explicar com han aportat saba nova per a vinyes velles, apuntant directament als blancs de Centreeuropa per buscar competidors. El pagès de pell adobada pel sol i el cerç avui és enòleg amb bata blanca i el vi a granel ha passat a l'ampolla de cura disseny a l'etiqueta . Tot i això, en l'assumpte llaminer, tot segueix igual. Aquí s'imposen les receptes de l'àvia, que van saber treure un partit excel·lent als fruits de la terra. Beneïda alquímia que transforma ametlles, mel, oli, vi, aiguardent, ous, en còcs de cassola, borraines, punyets, peracotes i ensaginades.
Panoràmica del Delta de l'Ebre des de la Serra de Montsià
No puc evitar desviar-me a Cal Bessó , a la Fatarella , perquè m'expliquin la història de la Coca dels Majorals . Cada 3 de febrer, per Sant Blai , se subhasta el dolç del voltant de vuit quilos de pes, aconseguint xifres de fins a 300 euros. Fins aquí tot és normal. El que resulta, com a mínim, curiós és que la parella que guanya la licitació s'ha de marcar una jota a la plaça del poble mentre sostenen la coca . Fins ara, el riu havia estat present al paisatge durant tot el meu recorregut. Era hora de ficar-s'hi.
Durant molt de temps, el Ebre va ser una autopista fluvial, el comerç del blat, l'arròs, la llana o la fusta que arribava dels Pirineus, manava a les embarcacions tradicionals, els llaüts, riu avall amb la mercaderia, desplegant la vela llatina, i es recorria a la tracció equina per remuntar de nou les barques. Actualment en queda un sol llaüt, que fa recorreguts turístics. Es diu El Roget i pren el nom d'un famós bandoler d'inicis del segle XVII. Realitza dos recorreguts, sortint en tots dos casos des de Ascó i arribant a Mora d’Ebre i Miravet respectivament.
El poble de Miravet és un dels punts més bonics en el recorregut del Ebre cap al mar. Tot i que es pot pujar amb cotxe fins al castell, vaig preferir fer-ho caminant perquè l'esforç de remuntar la costa es convertís en recompensa amb les vistes que s'hi tenen. La fortalesa va ser conquerida el 1153 per Ramon Berenguer IV per a l'ordre del Tremp.
El 1307, els templers van ser acusats d'heretgia i homosexualitat i expulsats de la fortalesa. Poc va importar que quatre anys més tard fossin absolts al judici de la catedral de Tarragona, aquells fets van precedir la desaparició de l'ordre. Des d'allà dalt es veu un riu fort, ample, malgrat que les aigües traïdores aigües estiguin molt domesti cadas pels tripijocs de les hidroelèctriques. El riu, que tantes llegendes i pors va portar, amb prou feines es rebel·la, inutilitzant el pas de barca que connecta les dues ribes, però en cap cas com el 1787 i el 1907 que van deixar les marques més altes a les cases.
Observació de la fauna des de la Llacuna del Garxal
Tortosa , sense ser una gran ciutat, té un llegat patrimonial que per a si volguessin moltes. Diuen que va poder ser la Hibera dels ilercavons, i segur va ser la Dertosa romana . Passejant pel seu barri jueu gairebé no veig rastre que la ciutat fos testimoni de diverses guerres: la de Successió , la de la Independència , les Carlistes i la Guerra Civil . Pels seus carrers es respira cert aire burgès, ben reflectit a les construccions modernistes ia palaus com el de Oliver Boteller, el de Campmany i el de Montagut , seu de la Comunitat de Regants . També es nota la presència d'un dels bisbats més antics i importants de Catalunya , amb una magnífica catedral i el Palau Episcopal.
Des de maig de 2013, Terres de l’Ebre llueix amb orgull el títol de Reserva de la Biosfera , sens dubte pel pes que té la naturalesa del delta. Abans que la Unesco , el particular paisatge desèrtic de zones com El Fangar va cridar l'atenció de U2, que hi va gravar el videoclip del seu tema Vertigo i de l'equip de rodatge de la pel·lícula Sahara , que va rodar algunes de les escenes de la pel·lícula que van protagonitzar Penélope Cruz i Matthew McConaughey.
El guia de MónNatura Delta m?explica que l?ecosistema del delta és tremendament fràgil, que fins a la dècada dels quaranta del segle passat avançava deu metres l?any gràcies a les més de vint tones de llims que arrossegava el corrent. Avui, els embassaments han deixat aquesta aportació en uns tres milions escassos. A això cal afegir-hi el metre d'alçada mitjana que té la zona sobre el nivell del mar. Aquesta horitzontalitat va fer que m'hagués de pujar a cada torre d'observació que trobava pel camí per fer-me una idea més encertada del paisatge, amb salines encara en funcionament, platges mig verges , l'arenal amb forma de fletxa del Fangar i els camps d'arròs , símbol de l'adaptació de l'home i el pacte de no agressió amb l'entorn.
Els punts elevats són els millors llocs per entreveure el moret, la garcilla cangrejera, el bitó, la gavina de Audouin , el cabussó, el cabusset, l'arpella llacuna, sempre a l'aguait, l'avoceta, i així fins a més de 300 espècies. Aquesta rica població d'avifauna fa que algunes zones estiguin tancades al pas, sobretot a la delicada època de nidificació. Si volem continuar gaudint de classes de ciències naturals a l'aire lliure, el fràgil hàbitat mereix la nostra cura.
Reportatge publicat al monogràfic de Condé Nast Traveler 'Catalunya Experience', número 75.
*** Potser també t'interessi...**
- El Solsonès: la comarca de Lleida que hagués volgut Frodo Bolsón
- Monogràfic de Catalunya
- Tots els articles 'Al natural'