A El Bierzo s'amaga un oasi paradisíac: benvinguts a El Salto del Pelgo.
Molts asseguren que El Bierzo és la cinquena província gallega perquè comparteix amb Galícia costums, tradicions i paisatge a l'ample i llarg dels seus més de tres mil quilòmetres quadrats de superfície. Aquesta comarca, de la província de León , és destacada per albergar un patrimoni natural i històric envejable a més de poder presumir d'un gran rebost. Sí, els que visiten El Bierzo saben que aquest és un viatge gastronòmic, d'aquells que et xucles els dits! I això és gràcies al cultiu i fabricació de deliciosos productes autòctons , molts d'ells de Denominació Origen Bierzo que voldràs emportar-te a casa teva.
Saps que has arribat a El Bierzo quan de lluny divises una imponent serralada de muntanyes mentre travesses una serpentejada carretera (A6) que et porta cap a aquest paradís lleonès. En aquesta comarca hi ha molts racons espectaculars però avui arribem fins al poble de Toral de los Vados, a 18 quilòmetres de Ponferrada, la seva capital, amb moltes ganes de descobrir El Salt del Pelgo, una cascada artificial, del riu Burbia , de 16 metres d'alçada i 51 metres d'amplada.
S'ha convertit en un dels llocs més visitats per immortalitzar-se en una fotografia, penjar-ho a Instagram, i deixar bocabadats els seguidors. No és una cascada natural però sí que té una bellesa singular per la naturalesa exultant que l'envolta. Aquesta presa es va construir per l'aprofitament d'una antiga central hidroelèctrica anomenada El Pelgo, que es troba molt a prop.
La central es va inaugurar el 1920 i subministrava llum a diversos pobles de la comarca com Cacabelos, Villafranca del Bierzo, Toral dels Guals o Villadecanes. I el 1925 es va construir aquesta presa per a un aprofitament hidràulic, l'embassament més antic de la comarca.
COM ARRIBAR
Hi ha dues maneres d'arribar fins a la cascada del Pelgo, una amb cotxe , i després camines uns metres, i una altra ruta per a aventurers de 5 quilòmetres anada i tornada.
Les altes temperatures fan que triem la ruta més curta per enganxar-nos, com més aviat millor, una gran capbussada. Arribem fins a la central del Pelgo baixant per una pista asfaltada però molt estreta, tot i que el camí no és llarg. Aparquem a prop de la central hidroelèctrica i agafem el camí que baixa al riu deixant un filat (que a prop la central) a la nostra dreta. El camí s'estreny i s'omple de pedres i troncs , creuem una passarel·la de ferro, però en tan sols 10 minuts arribem fins a la nostra fascinant destinació.
El so provocat per la caiguda de l'aigua ens adverteix de la proximitat de la cascada i es converteix en música per a les orelles com si et trobessis a la mateixa selva amazònica. Un gran espectacle hipnòtic en veure i escoltar l'aigua copejar amb força en un petit llac envoltat d'una exuberant vegetació. L'aigua està freda, però sense pensar-ho dues vegades ens submergim a l'embassament sabent que aquest és un bany regenerador de cos i ànima.
Pels més aventurers, amb ganes d'explorar la zona, us recomanem triar una ruta de 5 quilòmetres anada i tornada . Cal deixar el cotxe a l'aparcament de la piscina fluvial de Toral dels Guals, on també et pots enganxar un altre refrescant bany . Des d'aquí, hi ha un corriol per la ribera del riu Tèrbia que es converteix en un plaent passeig.
Cal anar riu amunt, per un ample camí, a l'ombra d'arcs blancs i noguers . Continuem per la carretera un tram de la ruta fins que el sender torna per la llera del riu. Arribem fins a la Central del Pelgo i travessem una passarel·la metàl·lica, queda travessar una zona plena de pedres i troncs des d'on ja podeu veure la cascada a la llunyania.
ON DORMIR I MENJAR
El nostre afany d'explorar El Bierzo ens porta fins a la localitat de Cacabelos (LE-713) a tan sols 10 minuts amb cotxe de Toral dels Guals. Aquest poble es troba en una bonica vall al costat de la ribera del riu Cua envoltat per les muntanyes de Lleó, Ancares, La Cabrera i un mar de vinyes pel qual passa el Camí de Sant Jaume.
Triem La Moncloa de Sant Llàtzer per descansar i descobrir la gastronomia berciana de la qual tothom parla. És un edifici tradicional bercià que va ser un antic hospital de pelegrins al segle XVII . El seu encantador hotel consta de 8 habitacions de sostre i terra de fusta i bany privat on es cuida el més mínim detall. Triem una de les seves suites (per 119€ la nit) amb hidromassatge i un llit per perdre's.
Ens enamorem de l'entorn i el seu ambient acollidor que el formen diferents espais amb múltiples activitats per mantenir-nos entretinguts uns quants dies. Des d'un deliciós esmorzar a la seva pintoresca galeria oa la frescor en una de les hamaques de la terrassa d'estiu, passant per prendre'ns un vermut amb música en directe , un dinar al pati a l'ombra de la coberta plena de plantes i envoltada de precioses hortènsies o al costat de la seva xemeneia si refresca fora, fins un berenar amb bunyols amb xocolata per berenar o un saborós sopar amb variades tapes de productes bercians. No us podeu anar sense tastar el vostre plat estrella! El botillo, un plat elaborat amb peces de porc embotides després de ser fumades i semicurades.
Però no tot serà gastronòmic perquè aquí també allotgen una sala d´exposicions amb obres d´artistes locals . Igualment, no marxem amb les mans buides perquè entrem a la seva botiga plena de productes artesans, productes de Denominació Origen Bierzo, vins i una àmplia oferta de melmelades casolanes. Aquest és el paradís per als amants del descans i el bon menjar . Un gran descobriment!