La temporada baixa a Menorca és la millor
Menorca és petita, tranquil·la i sofisticadament senzilla. És silenciosa a nivell sonor i visual. És una illa tímida i discreta que es dóna a qui l'esculli entre d'altres més mediàtiques i bombolles. Que en aquests temps i al mig d'Europa una illa hagi aconseguit conservar-se intocable i intocada és revolucionari.
Passar uns quants dies en aquesta època a l'illa balear és una gran idea. Podem omplir-los de tot o de res, de passejades, de mar, de formatge i vi i horitzó. Això ja és molt. Deia Serrat, tan mediterrani ell, que els somnis encongeixen . Cal somiar sense por, perquè després vénen les retallades. Així que somiem alt: aquesta és la idea dun cap de setmana idíl·lic fora de temporada.
Llegir, relaxar-se, viure
EL TEMPS SERÀ AMABLE
No és difícil. La temperatura mitjana dels octubre menorquins és de 22 graus i el dels novembres és de gairebé 18 . Admetem que no faci la calor de l'estiu, però als nostres dies perfectes hi haurà sol, el vent serà compassiu i escamotejarem algun bany al mar. El món és dels valents i dels que es banyen quan l'aigua és freda. Serem pràctics: llogarem un cotxe o una moto però la farem servir per allò essencial.
DORMIREM EN ALGUN LLOC BELL
En aquests caps de setmana que li robem a la rutina el lloc on dormim sí que és important; sobretot, perquè la idea és fer-lo servir per a alguna cosa més que no sigui només dormir. El nivell hoteler a Menorca és contingut però excel·lent. Cal ser fort per competir aquí. Triem Va penjar Gran . El format d'aquesta vila és híbrid: és una casa però també un hotel i també un bed&breakfast deluxe . Durant l'estiu es lloga sencera (són onze habitacions) però fora de temporada es pot reservar per habitacions i funciona com un Bed&Breakfast.
Una vila que reservar per habitacions només fora de temporada
És el primer agroturisme de cinc estrelles de l'illa ; això vol dir que l'estàndard de servei és molt alt. Seria possible no sortir-ne i ja sentiríem que estem aprofitant l'illa. Està en una finca immensa i verda amb el seu hort, les seves gallines que regalen ous per a una truita perfecta; té el seu propi camp de lavanda (qui no vol el seu propi camp d'espígol?) i fins i tot un heliport que, en aquest cas, no necessitarem.
Aquí podem passar hores llegint als seus salons davant de la xemeneia (si es necessita) o nedant a la majestuosa piscina de 26 metres si el temps ho permet. Només se sent el xiulet de l'aire: el somni és reparador i la menjar sa. Si amb això no n'hi ha prou podem gaudir d'un massatge Kodo, un tipus de ritual australià que es realitza amb la marca Li'tya , de la qual Cugó Gran té l'exclusiva a Espanya. Aquest lloc només té un perill: que no vulguem sortir. Forcem-nos a fer-ho. Val la pena.
Està en una finca immensa i verda amb el seu hort
Parèntesi: Si busquem un cap de setmana més “urbà” és bona idea dormir a ** Hotel Jardí de Ses Bruixes, ** al centre de Maó ; situat en una casa molt pintoresca del 1812 és nou i estilós i, bona notícies, obre tot l'any. Passa el mateix amb Can Faustino , un palau del segle XVI situat a Ciutadella i decorat per Olivia Putman, filla de la mateixa Andrée Putman.
Al centre de Maó
TOTS ELS MARS AL MAR
Anem a buscar el mar. Menorca té cales i platges de les que et fan que ens freguem els ulls i preguntem si no ens haurem colat en una foto com a personatges de La Rosa Porpra del Caire . L'aigua transparent i de tots els colors possibles del blau i verd que fa innecessari qualsevol filtre a Instagram . Si preguntes a quatre locals quines són les seves platges preferides, te'n diran quatre de diferents. A uns els agraden amb sorra, altres prefereixen les cales, uns les volen petites, d'altres familiars i d'altres aïllades. Aquí no hi ha els problemes de massificació d'altres platges ni tan sols ho veuran o, així que fora de temporada molt menys.
Solen repetir-se diversos noms: Ferreries, Binidali, Cala Tortuga, Cala Pregonda, Cavalleria . Aquesta última és coneguda perquè a ella s'empastifarà de fang per tot el cos. Totes funcionen, totes són diferents i és impossible fallar . L'aigua estarà transparent i al voltant hi haurà silenci i cap disbarat urbanístic. Si el temps és bo, podem llogar un vaixell per recórrer l'illa. Fer-ho sense més vaixells al voltant (ia molt millor preu que a l'estiu) no se'ns oblidarà la resta de l'any.
Binidali
CAMINAR, AQUESTA FORMA DE MEDITAR
Fa uns anys, en el seu intent de conservar i potenciar el patrimoni cultural i natural de la illa a s'ha recuperat el Camí de Cavalls. Es tracta d'un sender històric que té l'origen al segle XIV i recorre tota l'illa; permet veure les diferències entre la costa nord, d'aigua més fosca i de paisatge més agrest i el sud, de sorra blanca i aigua turquesa. Es pot seguir caminant, amb bicicleta o, com a l'origen, a cavall . Triarem la primera opció: la més tranquil·la. Compte amb vint etapes ben senyalitzades ; fer-ho sencer pot portar una setmana, però com que estem poc temps i volem fer-ho tot (o res) escollirem només un tram. Caminarem des Cala Canutells per arribar a Cales Coves . Una dada: a Cala Canutells hi ha un restaurant senzill, **Es Canutells**, però que serveix el peix fresc, gairebé viu, que els pescadors porten cada dia. La ruta no fa més d'una hora però és una experiència vivificant.
Camí des Cavalls
VISITEM UN CELLER
Allà on anem dinarem i beurem el que doni la terra. Aquest manament tan senzill ha esdevingut una cosa revolucionària. A Menorca és fàcil de complir. Aprofitarem la ruta fora de temporada per conèixer millor els seus vins. Per això visitarem el Celler Binifadet. Aquest és el projecte duna família que el va projectar com un somni: fer vi a l'illa . Es va construir un edifici singular al “poble més bonic de Menorca ”, Sant Lluís.
Fins a finals de novembre es pot passejar per les vinyes, fer una visita al celler o un tast express si hi ha menys temps, comprar productes locals a la seva botiga (des de gominoles de vi a formatge macerat amb ells passant per coixins o bosses) . També ofereix esmorzars tardans (bella expressió) i brunch els diumenges . O, si preferim, un dinar o sopar entre les vinyes. A partir del desembre decau l'activitat, però encara es poden fer visites entre setmana. El restaurant és estilós, ofereix cuina local amb alguna picada d'ullet i els vins són rics i amables. És impossible no comentar les curioses etiquetes del Lluç Blanc i el Lluç Negre, dissenyades per Jordi Duró. A la seva web hi ha informació sobre horaris i dades pràctiques. Aquest pla és molt bon pla.
Celler Binifadet
GASTROMENORCA
A Menorca, com a tot arreu on es respecta la natura i l'entorn, es menja molt bé . La cuina és senzilla com l'illa, però refinada com l'illa. Es nodreix de les cultures que han anat passant per aquí; així, és fàcil trobar referències àrabs, franceses i angleses . Aquestes darreres són importants: els britànics van ocupar l'illa de manera intermitent des del 1713 al 1802; un segle dóna per a molt.
Si anem a Maó concentrarem diverses activitats gastronòmiques. Podem visitar el ** Claustre del Carme **, que funciona com mercat a l'aire lliure , demanar un manòlit (polzeta) a ** Gradinata ** i dinar o sopar a ** El Rais **, al port. Aquest restaurant té bones vistes i bon arròs ; ho serveixen en petites racions perquè sigui també un bon plat de nit.
Manòlits de Gradinata
Fora de la ciutat podem anar a Cap Roig . Serveix peix fresc i té una vista sobre el mar que és el millor plat. Els locals manegen també altres dades, com anar al poble de Fornells per menjar caldereta de llagosta i al restaurant Bergantín per a bon menjar casolà. Un altre lloc que no falla és el **Cranc Pelut**, un dels més coneguts de la illa. No podem tornar sense provar formatge de Maó , tan carismàtic ell. A ** Hort Sant Patrici ** fan visites guiades que ens ensenyen com es fa aquesta menja. Es completa amb un tast de vins dolços de l'illa acompanyats de sobrassada, carnixulla, pastissets, carquinyols o ginebra.
Per al·lusions, toca esmentar la pomada, la beguda local. Aquesta beguda de llimona natural i ginebra local, Xoriger, està a mig camí entre el còctel i el suc. És perfecta per a mitja tarda, com a aperitiu. Si es pren a la vora duna piscina o enroscats en un sofà amb el silenci de fons, tot millora.
Cranc Pelut
COMPRE, DESPRÉS DE VIATGE
Això és el que molts pensen. Nosaltres, a estones, també. No es tracta de comprar, sinó de portar records a casa , de buscar companyia per a la tornada. A Menorca cal comprar, és clar, abastes . Les trobarem per tota l'illa però les de Ca s'Eparter , a Maó són famoses perquè fa 200 anys que trepitgen els carrers. Si busquem disseny més contemporani podem anar a La Cereria , amb una selecció mimada d'objectes, espelmes i roba, oa ** Boba's **, on venen espardenyes d'autor fetes a mà. Al viatger contemporani li encanten aquests atributs.
Una mica més? Sí, prou. Si ens queda temps podem, al fil de la pomada , realitzar una tast de ginebra a Xoriger , al port de Maó. Molts no saben que a Menorca es produeix aquest destil·lat des de l'ocupació britànica, quan els anglesos no podien viure sense Gin . El costum va continuar fins avui. També es pot muntar a cavall per la Platja de Son Bou ; de fet això només es pot fer fora de temporada. O podem passejar per pobles pintorescos per fer-nos una idea de vida tranquil·la de l'illa: un molt interessant és Binibeca, dissenyat als 60 per Barba Corsini. Les fotos surten precioses. Quelcom molt singular i molt menorquí és anar a l'òpera . Aquí, la tradició musical és potent. El teatre de Maó és una preciositat i és un dels teatres europeus amb més tradició operística. Anar al teatre una nit de tardor a una illa és una cosa que volem fer per poder explicar-ho.
Des d'aquí, i després d'haver plantejat aquesta escapada idíl·lica i factible demanem a Serrat que, per favor, en aquest cas, els somnis no ens encongeixen gaire.
Seguir @AnabelVazquez
Compres tradicionals a Menorca