Des de dalt del castell de Soutomaior
Espanya és un país de vi . Entorn a un bon vi mantenim converses en què intentem arreglar-ho tot, des de la vida dels nostres amics i familiars – perquè la nostra sempre està millor que la d'ells – fins al problema de l'escalfament global, passant per la política espanyola i amanit amb alguns temes banals, com la última sèrie de moda i alguna xafarderia amorosa sobre persones properes.
I és que el raïm ens proporciona el suc per convertir-se en la sang de la península Ibèrica des dels temps dels fenicis, una mica més d'un mil·lenni abans de l'arribada d'aquell Messies pel que celebrem el Nadal. Els fenicis van portar el vi al sud d´Espanya , però aquest líquid que escalfa cors i ments es troba avui a tota la geografia del nostre país.
A ** terres gallegues **, l'alè suau del oceà Atlàntic s'estén per verdes valls que apareixen custodiades per vessants coberts de vegetació frondosa. En aquestes valls creixen vinyes, cures i treballades per l'esforç de diverses generacions de famílies per les venes de les quals flueix una sang que és vi.
Vinyes d'Albariño a Pontevedra
Va ser aquesta forta tradició vitivinícola gallega la que va portar a la creació de la Ruta del Vi Rías Baixas (o Ruta do Viño Rías Baixas ).
EN QUÈ CONSISTEIX LA RUTA DEL VI RIES BAIXES
Abans d'entrar en profunditat en la matèria, el primer que cal saber és que la Ruta del Vi Rías Baixas no és tan sols per als entesos d'aquest meravellós brou. Pots gaudir-ne encara que el teu coneixement dels vins es limiti a una simple valoració que basculi entre “m'agrada” i “no m'agrada”.
Els sabors a fustes nobles i fruites tropicals , densitats a paladar i llengua, i traces d'olors que et recorden aquell dia assenyalat de la teva joventut, pots deixar-ho, tranquil·lament, per als experts en el tema, o per als molts que no ho són i pretenen ser-ho.
El vi, i tot l'halo cultural que l'envolta, són per gaudir-ne . Sense més. Sense necessitat de floritures expressades amb frases que semblen tretes d'un llibre de poemes de Neruda.
Aquest és el objectiu principal de l'associació que va crear la Ruta del Vi Rías Baixas.
Recorrent aquesta ruta, a més d'aprendre i gaudir del vi, podràs admirar el llegat patrimonial històric de la zona, assaborir-ne la variada gastronomia, observar com viu la gent i endinsar-te en una natura que et permet fer nombroses activitats a l'aire lliure.
És una de les experiències de turisme enològic més completa que podeu trobar a Espanya i Europa, sent el resultat de l'esforç combinat d'una xarxa de 52 cellers, 19 allotjaments, 7 restaurants i un bon nombre de persones que han lliurat el seu cor al vi i la cultura.
ON ES TROBA LA RUTA DEL VI DE LES RIES BAIXES
La Ruta del Vi Rías Baixas recorre, de nord a sud, la part més occidental de Galícia i comprèn pazos, cellers, paisatges i localitats que es troben escampades des de la frontera amb Portugal, a la província de Pontevedra, fins al sud de la de la Corunya.
Les àrees geogràfiques on trobaràs vins de la Denominació d'Origen Rías Baixas són cinc: ** O Rosal , Val do Salnés , Comtat do Tea , Ribeira do Ulla i Soutomaior **.
El riu Vedra al seu pas per Vedra
QUÈ POTS FER I QUÈ VEURE A LA RUTA DEL VI DE LES RIES BAIXES
Òbviament, una de les coses que has de fer mentre recorres qualsevol part de la Ruta del Vi Rías Baixas és tastar vins . Això sí, hi ha formes i maneres de tastar vins.
A Pazo de Galegos , un hotel-celler ubicat a Vedra , el gran Manuel García Gómez va voler, el 1990, reprendre l'elaboració d'un albariño de qualitat en una propietat històrica. La casa que acull l'hotel va ser residència de l'escriptor Antonio López Ferreiro , descobridor de la tomba de Santiago Apòstol.
Les seves vinyes s'estenen sobre 4 belles hectàrees de la vall del riu Ulla i produeixen un excel·lent albariño que dorm 6 mesos en bótes abans de ser embotellat , acabant així amb el mite que l'albariño de qualitat és el jove i acabat de produir.
Encara que si ets un amant de la història, el Pazo de Rubianes serà, per a tu, el major reclam de la Ruta del Vi Rías Baixas.
Construït el 1411, i reformat al XVIII , el Pazo de Rubianes és un autèntic museu que alberga valuosos objectes d'art i antiguitats provinents de tots els racons del món.
La vostra biblioteca guarda exemplars de valor excepcional i rivalitza en misteri i bellesa amb la capella de pedra del segle XVI, posseïda per històries de fantasmes.
Tanmateix, la veritable bellesa del Pazo de Rubianes es troba a l'aire lliure , on uns bonics jardins acullen més de 4.000 camèlies i centenars de varietats de plantes i arbres.
Amb ells, 25 hectàrees de vinyes que tenyeixen d'un color verd uniforme els vessants dels turons suaus que custodien el pazo. Se n'extreu un dels millors albariños de Galícia.
La veritable bellesa del Pazo de Rubianes és a l'aire lliure
Una mica més familiar és l'entorn que envolta la celler Lagar de Pintos , perfecta per completar un triumvirat de tasts de vins que et deixarà més que satisfet. Ubicada a Ribadumia , en aquest celler de la família Castro arquitectura, vinyes i natura s'integren en perfecta harmonia, per aconseguir excel·lents albariños, negres de raïm mencía i diversos licors d'alta graduació.
I si amb tres tastos ja n'has tingut prou, pots aprofitar per respirar aire pur mentre contemples paisatges espectaculars que ofereixen els miradors de la Muntanya de Santa Tecla, que s'obre davant del mar al municipi de **A Guarda, i de la Muntanya Lobeira ( András, Vilanova d'Arousa) **, on trobareu, a més, les restes d'una antiga fortalesa.
També pots fer parts d'etapes del mític Camí de Sant Jaume o, si te'n van les emocions una mica més fortes, baixar en caiac les aigües del riu Umia. Per això, pots comptar amb l'ajuda i guia dels magnífics nois del **Club Nàutic O Muiño**. Una travessia molt comuna – i apta per a gairebé tots els nivells – és aquella que discorre per un tram de 8 km molt proper a la desembocadura de l'Umia a la ria d'Arousa. El corrent aquí és constant, però no massa fort, i tan sols t'has de preocupar per un parell de minúsculs ràpids mentre gaudeixes d'un verd paisatge esquitxat per cases de camp i, és clar, vinyes.
El celler Lagar de Pintos, de la família Castro
Molt diferent és el marc en què es mouen algunes de les dones més dures del món. Elles són les mariscadores de Cambados . A través de l'associació ** Guimatur ** (Associació Cultural “Mulleres do Mar do Cambados”) podeu conèixer, guiat per una de les mariscadores, ** com és el vostre treball i vida .**
Una mica més de 300 dones - per tan sols 8 homes - d'aquesta bella localitat, pentinen cada dia, en baixar la marea, les aigües de la ria d'Arousa a la recerca de cloïsses, escopinyes, navalles i altres productes de primera qualitat.
Per això, les dones caminen fins a la platja, empenyent els seus carrets equipats amb angoixa (una mena de rasclet) i ganxel (una petita pala de mà), per afrontar períodes de 4 o 5 hores diàries amb l'esquena doblegada i els peus enfonsats al fang. El seu producte val la suor i els problemes lumbars que totes tenen en assolir una vellesa prematura.
Recorda-les quan provis cloïsses i navalles maridades amb el magnífic rebombori de les Rías Baixas. I és que el vi d'aquesta ruta no es beu només, sinó que també es viu.
La torre de Sant Sardoní a Cambados