Sis cellers, dotze etiquetes i sis noms de l?alta gastronomia. Així serà la Tast del Barri de l'Estació aquest 2022.
Sempre és bon moment per escapar-se a La Rioja i gaudir d´un bon vi. Però concretament el proper 18 de juny hi ha un motiu clar: torna la Tast del Barri de l'Estació, guanyador de Millor Iniciativa Enoturística del 2018.
Els amants dels vins tindran ben ubicats els noms de Muga o Rioja Alta , dos dels cellers que conformen el conegut barri cellerer ubicat als afores de Haro . I segurament també tinguin marcat al seu calendari aquesta celebració popular que convida a passar una jornada entre amics i vins des del 2016.
Amb sis noms cellerers, el Tast torna aquest 2022 acompanyada de la millor gastronomia . I és que cinc destacats xefs i un dels millors pastissers del país han creat per a l'ocasió un platet que acompanyeu les dotze etiquetes que es podran degustar als cellers.
Les vinyes d'Haro
Els germans Echapresto, Nublo, El Serbal, Ikaro, Cobo Estratos i Juan Ángel Rodrigálvarez ja han confirmat la seva presència a la gran cita d'Haro. Mentre que els primers, al capdavant de la icònica Venta Moncalvillo, no són nous en l?experiència, el recent guardonat amb Estrella Michelin Nuble debuta aquest 2022 al Tast del Barri de l'Estació.
PLATS D'ESTRELA
Sense eliminar el factor sorpresa, els Germans Exaprest , revolucionaris de Daroca de Rioja en un espai amb més d'una cambra de vida, tornen amb un plat on el bacallà tindrà protagonisme . També de la terra, des de Logronyo, Carolina Sánchez i Iñaki Murua, ànimes de Ikaro, amb una Estrella Michelin, delectaran el paladar amb unes escales amb ànec pensada per als vins blancs.
Des de Santander, el també estavellat El Serbal i Rafael Prieto acostaran el mar amb el seu mos de Cantàbria (torrassa de blat de moro, roast beef de vaca Tudanca, mostassa, crema de quesuco, adobats i anxova). Per la seva banda, des de Burgos, Miguel Cobo , de Cobo Estratos, prepararà un plat de clorofil·la, salmó i pesto fresc.
Un dels plats servits a El Serbal
S'estrenaran al tast, després de portar oberts tot just uns mesos i amb una recent Estrella penjada a la porta, els flamants Miguel Caño, Dani Lasa, Llorenç Sagarra i Caio Barcellos, al capdavant del jarret Nuble , amb una torra de pit de cerra marinada i brots verds.
I hi haurà una sisena tapa salada també de la terra. Delicious Gastronomia, un càtering logroñés amb més de 15 anys d'experiència, servirà un platet de paella de carn amb verdures de l'horta.
Finalment, la nota dolça ve ni més ni menys que del Premi Nacional de Gastronomia Juan Ángel Rodrigálvarez i la seva creació Kankel Bean To Bar (Mousse suau de xocolata sobre pa de pessic de xocolata sense farina, amb una llavors de Cacau Origen Perú ̈Bean to Bar ̈, daus de maduixa natural i tòfona de vi negre ull de llebre).
El mestre xocolater recorda que “som una nova opció per a l'amant de la xocolata sostenible i de qualitat artesà ”, que es podrà degustar gràcies a la seva preparació per al Tast del Barri de l'Estació.
Retrat de Juan Ángel Rodrigálvarez.
VINS MÍTICS I SINGULARS
No cal dir que aquests delits es degustaran al costat dels dos vins preparats per cada celler per a la trobada, entre els quals hi ha etiquetes mítiques i elaboracions singulars de cadascuna.
Per exemple, aquest any es podrà gaudir del primer escumós dins la DOQ Rioja , el Lumen Reserva 2018 de Cellers Bilbaïnes, d'un Imperial Reserva 2017 de CVNE o dels Prado Enea Gran Reserva Magnum 2014 de Muga.
Per la seva banda, Gómez Cruzado desplegarà els encants del seu Honorable 2017 i Montes Obarenes Blanco 2018; mentre que La Rioja Alta, S.A. obrirà dues etiquetes consolidades com Viña Arana Gran Reserva 2015 i Viña Ardanza 2015. Finalment, RODA tindrà disponibles RODA 2018 i RODA I 2017, dos vins que ensenyen dues cares diferents de la millor ull de llebre de La Rioja.
La cita tindrà lloc el dissabte 18 de juny, des de les 12 hores fins a les 19 hores. Però, el dia previ a la jornada popular es desenvoluparà una de les activitats més especials del cap de setmana. Josep Roca, Maquinista de l'Any, conduirà un tast únic que mostrarà la sinergia perfecta entre vi i temps. Només uns quants privilegiats que adquireixin les entrades a la pàgina web de l'esdeveniment podran gaudir d'aquesta cita exclusiva.
Els 12 vins que es podran tastar al Tast del Barri de l'Estació 2022