Shhhh... aquí es descansa
Gairebé coincidint amb la obertura de Grècia als turistes estrangers el 15 de maig passat , s'acaba d'inaugurar a la part sud-oest de l'illa Kalesma Mykonos on el luxe, l'exclusivitat i el disseny conviden la més plaent de les estances.
Si ja hi havia ganes d'escapar-nos fins a una de les més famoses de les Cíclades , amb l'arribada de Kalesma Mykonos el viatge serà inexcusable. Un projecte que porta gestant-se des del 2017 per part de dos empresaris grecs ( propietaris dels restaurants atenesos PERE UBU i Sea Spice ) i que s'ha convertit a partir d'aquest 20 de maig en un hotel boutique de cinc estrelles localitzat a la Badia d'Ornos.
La passió dels fundadors per l'hospitalitat tradicional de Mykonos va ser la motivació principal per dur a terme aquest somni en forma de allotjament on el luxe convergeix a la perfecció amb l´esperit d´autenticitat de l´illa.
Kalesma Mykonos, el paradís dels amants del disseny amb vistes al mar Egeu
UN HOTEL INSPIRAT A L'ARQUITECTURA TRADICIONAL DE LES CICLADES
Com si el conjunt de les estances de l'hotel fossin part d'un dels pobles de l'illa fusionant-se a la perfecció amb l'entorn, s'aixeca Kalesma Mykonos . La vostra intenció? Fer sentir l'hoste com a casa, però amb un ambient més exclusiu . No en va el seu nom en grec significa acollidor.
L'estudi grec K-Studio s'ha encarregat de tot el disseny de l'hotel, mentre que els interiors han anat a càrrec de Vangelis Bonios de Studio Bonarchi. K-studio adopta un enfocament holístic i el seu treball ret homenatge a l'habilitat i l'ofici de l'arquitectura tradicional grega. L'estil de Bonios és sofisticat i modern però atemporal , utilitzant materials purs i tàctils. El seu enfocament prioritza la comoditat i l'atenció al detall”, explica a Traveler.es la copropietària de Kalesma Mykonos, Aby Saltiel.
Aquest allotjament combina la tradició amb elements contemporanis, donant com a resultat un disseny elegant i minimalista en què s'han emprat materials d'origen local. Tant l'arquitectura com els interiors es van inspirar en el glamur relaxat de Mykonos , amb les parets emblanquinades, una paleta de colors neutres i terrosos, elements tradicionals d'una vila grega i arcs plens de buguenvíl·lies”, afegeix. No sona malament, oi?
El relax a Grècia era això: Kalesma Mykonos
Les seves 25 suites són una autèntica meravella però la joia de la corona resideix a les seves dues viles que presenten una mida de 240m2 l'estada interior i gairebé 300 m2 de terrassa. A més, un menjador, una cuina totalment equipada, un saló i fins i tot les seves sales de fitness! “Aquestes viles privades combinen residències independents amb serveis de gran qualitat, amb accés a instal·lacions excepcionals de l'hotel i cadascuna tindrà un Gerent de Vila sempre de guàrdia per coordinar les estades dels hostes”, indica Aby Saltiel.
Estem davant del primer hotel de tota l'illa a tenir una piscina privada d'aigua dolça i climatitzada -juntament amb la terrassa corresponent- a totes i cadascuna de les habitacions i viles. No cal ni dir que ser testimoni de les albes i capvespres des de totes elles es convertiran en el perfecte ritual per realitzar diàriament . I la brisa del mar Egeu s'encarregarà de fer la resta!
A més opcions com l'spa, ioga, pilates, gimnàs o sessions d'entrenament personal 100% privades faran de l'experiència a Kalesma Mykonos una d'aquelles escapades en què ni tan sols cal sortir de l'hotel, perquè -ja de per si mateix- el VIATGE és l'HOTEL . I fins i tot té una capella on organitzar enllaços nupcials!
Sobretot en aquests temps tan incerts on les mesures de seguretat i la distància social estan a l'ordre del dia, aquest allotjament es presenta -gràcies a la seva intimitat i exclusivitat- com un referent en el turisme post COVID-19.
Bar Pere Ubu
Encara que si es vol sortir, la ciutat de Mykonos ens espera a poc més de 4 km de distància ple de les seves casetes en tons blancs i blaus, cobertes de buguenvíl·lies (per no parlar de les platges i les cales que poblen tota l'illa).
LA CUINA GREGA: L'ADN DE KALESMA
I és clar, un no pot viatjar a Grècia sense ser testimoni del seu increïble gastronomia . A l'hotel ens espera PERE UBU, un restaurant del qual es poden delectar tant els hostes com els visitants que no estiguin allotjats però que hagin efectuat la reserva prèvia. “Un cop a la setmana es farà un sopar amb la intenció que els hostes socialitzin i experimentin el millor de l'hospitalitat de Mykonos ”, explica a Traveler.es Aby Saltiel.
"La cuina grega està incrustada a l'ADN de Kalesma Mykonos i l'oferta se centra en el menjar per a l'ànima", afegeix la copropietària.
Detall de Kalesma Mykonos
La seva autèntica especialitat? Des del mateix allotjament recomanen el seu plat estrella conegut com el Mezze Grec, que consisteix en els típics aperitius del receptari del país. Aquest es tradueix en: formatge feta fumat picant acompanyat de pop, sardines, sípia, gambetes, faves i mongetes tendres (tot a la graella) ; a més d'anxoves fresques marinades, formatge saganaki al forn i salsitxes.
“Una selecció de pa acabat de fer, pastissos i postres casolanes també s'enfornaran diàriament al forn de llenya a l'aire lliure perquè els hostes els gaudeixin”, comenta Aby Saltiel.
Kalesma Mykonos, en els detalls hi ha el gust
El colofó d'or a un dinar o sopar perfecte és a càrrec del còctel Mediterrani: preparat amb licor de Mastiha infós amb farigola, llima, te de pols blava i presentat cobert amb escuma de farigola . “Com a curiositat, aquest licor s'elabora gràcies als arbres Mastiha que només es cultiven a l'illa grega de Chios”, explica Aby Saltiel.
Res com prendre'l en alguns dels altres dos espais gastronòmics de què disposa l'hotel: pool bar o l'Aloni Sunset Lounge. El primer localitzat al centre de l'excepcional infinity pool i el segon ideal per gaudir -tal com el seu nom indica- a les màgiques postes de sol tan característiques de les Illes Cíclades.
L'entrada a la calma
I per a qui va dirigit Kalesma Mykonos? En paraules de la pròpia Aby Saltiel: “Per a un viatger elegant que vulgueu descobrir la part més autèntica d'una de les illes més cobejades d'Europa. Que apreciï la natura i la bellesa de Mykonos, el luxe i el disseny de l'hotel; però alhora l'hospitalitat i la singularitat de cada estança”.
Piscines a cada habitació a Kalesma Mykonos