Un cap de setmana a Jerez com mai imaginaries
ARRIBADA
Per aterrar amb saler (i sí senyors Jerez té aeroport) , comença per uns vinets als bars de l'entranyable Plaça Plateros , un lloc de rellevància al Jerez àrab a causa de la seva situació d'encreuament entre l'activitat comercial, la religiosa i la militar.
Entona't amb un fi i una galta de carn metxa” unes truitetes de gambetes o un montadet de pringá . Amb una mica de sort algun espontani amb art es llençarà per buleries animant l'ambient.
48 hores a Jerez de la Frontera
Continua la ruta del vi en algun dels tabancs autèntics plens de poder com el Tabanc el Passatge, el Tabanc Rafael Rivero, el Plateros, el Romate o el Tabankino, un tabac gourmet situat a les antigues cotxeres d'un convent, a més els dissabtes a la nit hi ha flamenc.
De tornada al teu hotel passeja per la ciutat il·luminada albirant l'Alcázar i la muralla de fons.
Tabanc El Passatge
PRIMER DIA
Res com començar bé la jornada amb un relaxat esmorzar andalús a la terrassa de la Plaça del Banc , sota l'ombra del seu gran ficus centenari. Com que la terra mana, us serviran un mollet d'Antequera calentet amb pernil, tomàquet i oli.
Jerez és internacionalment coneguda pel seu vi, per la qual cosa una visita obligada és González Byass, un dels cellers més mítics de la zona. Faràs una ruta pel bonic recinte, t´ensenyaran el procés d´elaboració del famós vi de Jerez i t´explicaran els diferents tipus com el fi, l´olorós, l´amontillat… Podràs donar-te-les d'entès a la teva propera tertúlia.
Un dinar a ** El Bichero **, un restaurant de peix situat a la trucada Peixateria Vella, un passatge empedrat amb molt ambient. A la carta podràs triar una meravellosa urta a la rotenya, un llobarro a l'esquena o uns lloms de l'apreciat tonyina vermella de Barbate.
Si vols seguir de vins, continua al proper ** Bar Juanito **, prova les seves famoses carxofes, els fideus amb gambes, la col de Jerez o la sang encebada i acaba picant de mans i tocant la caixa en les tardes de flamenc.
Un arrosset amb llamàntol per començar amb bon peu
Posa rumb a La Cartoixa de Jerez (La Cartoixa de Santa Maria de la Defensió) de la segona meitat del segle XV, un dels edificis religiosos de més valor artístic de la província de Cadis . No et perdis el seu pòrtic grecoromà de Andreu de Ribera , la capella de Santa Maria de la Defensió, el claustre gòtic, el pati dels Arrayanes i les pintures de Roelas de l'altar major de l'església.
Per acabar el dia, relaxa't en un agradable sopar al restaurant L'Àbac de l'Hotel Sherry que ofereix exquisides creacions amb productes de la zona. I si prefereixes alguna cosa més informal la Plaça de Rafael Rivero , un preciós racó en què destaquen el Palau dels Comtes de Garvey, el Casino Jerezano, La Casa-Palau Petra de la Riva i el Palau dels Pérez-Luna, proposa animats barets on tapejar.
L'Alcàsser de Jerez
SEGON DIA
Els amants del golf podran gaudir d´una jornada esportiva a l´aire lliure en un dels magnífics camps que hi ha als voltants com el Montecastillo Golf Club, el Sherry Golf Jerez o el proper Costa Ballena Ocean Golf Club.
La ciutat també és coneguda per la criança del cavall cartoixà o de Jerez , un tipus de cria que data del segle XV. No us perdeu l'espectacle “Com ballen els cavalls andalusos” de La Reial Escola Andalusa de l'Art Eqüestre ; un autèntic ballet de doma a l'estil clàssic, texà i d'equitació tradicional amb música clàssica espanyola i vestuari a la usança del segle XVIII.
La Reial Escola Andalusa de l'Art Eqüestre
Dóna't una volta pel mercat d'abastaments per gaudir de la vidilla de la ciutat , coneixeràs el peixet de la badia, les cedies, el xoco… descobreix la gràcia de les venedores de tagarnines i les ortiguillas, els cucurutxos de gambetes o els cargols al mes de maig.
Pren un tallat de mig matí al clàssic cafè dels anys 20 , El Gallo Azul situat en un edifici d'estil neo mudèjar dissenyat per l'arquitecte Aníbal González.
Recorre els edificis religiosos com la Església de Sant Dionís d'estil gòtic-mudèja r amb transformacions barroques al segle XVIII, la de Sant Marc, la de Sant Miquel o la de Sant Jaume.
El Gall Blau
Per carregar les piles pren unes tapetes de papes amanyàs o uns llardons al Restaurant Antonio de la Plaça de l'Asunción i prolonga les postres i la sobretaula amb un bon brandi Sobirà, distintiu del dandi de les pel·lícules americanes dels 40 i 50.
Visita la magnífica Catedral barroca en què destaquen la capella de les Ànimes, la del Crist de la Biga, la de la Immaculada i la del Sagrari. I entre les seves obres d'art no us perdeu “La Verge de nena” de Zurbarán i les pintures de Juan Rodríguez “El Tahonero”.
Si et dóna temps abans de tornar a casa, sopar a la tranquil·la terrassa de El Roserar , una agradable cerveseria marisqueria i situada a l'artèria principal de la ciutat, la Avinguda Álvaro Domecq. Prova el seu deliciós arròs amb carrabiners, les cloïsses marineres, les cedides de Sanlúcar o les pijotes. I si ets carnívor demana sovint, cua de toro o el seu entrecot de retint, una delícia!
Tortilla de gambetes
I SI VOLS REPETIR, NO ET PERDIS...
La Fira del Cavall , és un esdeveniment flamenc molt chic. Passeja amb elegància amb el teu vestit de faralas, el ventall i la flor pel recinte firal o deixa't veure amb gracejo en un dels seus preciosos enganxalls.
La Setmana Santa és un respectat esdeveniment religiós i una forta tradició a Jerez. Segueix els seus passos recorrent els carrerons del nucli antic al capvespre amb la música dels tambors de fons i algun gitano cantant sagetes des d'un balcó.
El Gran Premi d´Espanya de Motociclisme se celebra cada any al mes de maig al seu circuit. A més, al·lucinaràs amb la concentració de centenars de milers de motards i apassionats de les motos que es reuneixen a la ciutat aquests dies.
El Festival de Jerez , és un conegut festival de flamenc que convoca nombrosos amateurs d'aquest art, “cantaores” i “bailaores”. Si ets amant del cante jondo quedaràs impressionat i els aficionats del ball poden apuntar-se a cursos o tallers de sevillanes, castanyoles o percussió.
La platja , per als que necessiten la costa, a tan sols 12 km de Jerez et topes amb l'oceà Atlàntic a la veïna ciutat del Port de Santa Maria.
Olé Jerez!
Seguir @miguiadeparis