Una tassa de te: no hi ha res més reconfortant
Tenim una teoria: el te no només és deliciós, a més és la beguda del veritable viatger. I la provarem en 21 punts:
1. EL TE ÉS LA BEGUDA DEL VERITABLE VIATGER
Sí, el primer ítem i ja anem a totes. Però veuràs: el te és la beguda més consumida al món després de l'aigua (dades de la FAO), i pràcticament cada lloc del planeta té el seu o, si no, algun tipus d'infusió similar. Per a l'amant del te, tastar l'especialitat pròpia de cada lloc és una motivació afegida a qualsevol viatge.
2. I QUAN TROBES EL TEU TE PREFERIT A L'ALTRA CANTONADA DEL PLANETA...
….experimentes un sentiment fantàstic que et pots emportar a casa. I no només perquè puguis comprar munts per beure'l de tornada a la llar, recordant instantàniament les meravelloses sensacions del teu viatge. És que, a més, podràs buscar aquesta varietat a cada botiga de te que trobis , comparant-la amb aquella que et va enamorar i el sabor de la qual sempre tindrà ecos d'aventura.
A quin racó del món trobaràs el te dels teus somnis...?
3. LES BOTIGUES I LES CASES DE TE
Així, sense més ni més. És pràcticament impossible trobar-ne una que no sigui acollidora, i passejar a través de les seves olors és -retornem al punt de partida- fer la volta al món. A Trencada Do Chá , per exemple, tenen més de 300 varietats. Però aquesta no és l'única raó per la qual no voldràs sortir del jardí interior més encantador de Porto.
4. NO ÉS QUE NO T'AGRADI EL TE: ÉS QUE NO HAS TROBAT EL TEU...
Vermell, verd, blanc, blau, negre, groc, matxa, Darjeeling, kukicha… i, dins de cada tipus, milers de combinacions diferents. ¡Impossible que no t'agradi cap! No diguem ja si afegim els tes 'no oficials', per no estar preparats amb la planta de l'arbre del te: mat, rooibos, tisanes, te d'herbabona…
5. ...I EL MERO FET DE TROBAR EL TEU TE PREFERIT CONSTITUEIX UNA CERCA FASCINANT
Què bé senti
6. BEURE UNA TASSA DE TE ÉS EL MÉS RECONFORTANT
No hi ha res que faci entrar en calor com un te ben calent! Especialment, si ho prens a Li 3.842 , que és el nombre de metres del terra al qual es troba aquest restaurant de l'estació d'esquí de Chamonix (Suïssa) , un dels més alts -i freds!- d'Europa.
7. ÉS FÀCIL DE FER
No necessites màquines cares ni cap mena de sapiència extraordinària: en la seva versió més senzilla, val escalfar l'aigua i afegir el te.
Per descomptat, hi ha preparacions molt més complexes, com la del te tibetà amb mantega de iac, una beguda tradicional del Tibet que implica bullir fulles de te negre durant hores, afegir mantega i sal a un recipient particular i batre amb energia. Pots provar-ho, per exemple, a Shan Dong Sweet Tea House , una casa de te única, doncs està emplaçada en una cova propera al palau de Potala, residència dels Dalai Lama.
8. AIXÒ SÍ: ENDENTRAR-SE EN EL MÓN DEL TE ÉS DESCOBRIR QUE ÉS MOLT MÉS QUE ESCALFAR AIGUA
I t'avisem: començaràs amb una bullidora d'un sol botó i acabaràs somiant amb una de les que escalfen l'aigua a diferents temperatures segons el te que preparis, així com amb cachibaches del més cucut que ni sabies que existien, com els que es necessiten per preparar un bon te matxa .
9. LES TETERES
Hi ha res més bonic que una tetera? Ens compraríem totes les de Harrods , temple anglès del shopping clàssic i exclusiu.
10. LES TETERES ARTESANALS
Hi ha res més bonic que una tetera artesanal i tradicional? Fes-te amb una amb twist d'autor, per exemple, a Dar el Bacha , el carrer més cool de Marràqueix.
De la més rústica a la més sofisticada, totes les teteres són bella
11. ESTÀ BO I ÉS BO
Les propietats del te són innombrables: posseeix efecte antioxidant, ajuda a prevenir nombroses malalties, disminueix el colesterol, proporciona sals minerals i vitamines…
A més, té la cafeïna suficient per mantenir-te despert, però no tanta com per sobre estimular-te, com passa amb el cafè . A més, els seus efectes són més lents, però més duradors.
12. SERVEIX PER A TOT
O, almenys, això creuen els anglesos. “Estàs trist, estimada? Et prepararé una tassa de te”; “Has aprovat? Ho celebrarem amb una tassa de te!”; “Hem patit un atracament: serà millor beure una tassa de te”.
13. L'AFTERNOON TEA
Parlant d'anglesos: no hi ha res com un bon Afternoon Tea, i ningú no ho prepara com ells.
Delicat, bonic, deliciós, ple de menjars dolços i salats, compartit pel vulgo i la reialesa. Una raó que n'hi ha prou per canviar de passaport.
14.**DE FET, ÉS EL NOU BRUNCH **
15. LA CERIMÒNIA DEL TE ÉS UN ART MIL·LENARI I INIGUALABLE
I, a més, el temps no passa per ella: està de moda, i diuen que és **la nova meditació**
L''Afternoon Tea': raó suficient per emigrar
16. I PARLANT DE MEDITACIÓ
El te conté L-teanina, una substància amb efectes calmants pel fet que augmenta la dopamina i la serotonina, portant-nos a un estat mental de relaxació similar al que es troba entre els que practiquen **mindfulness**.
17. EL TE ÉS MÍSTIC I MISTERÍS
De fet, tant la Ruta de la Seda , per on vam portar a Europa les primeres fulles d'aquest arbre miraculós, com l'antic camí que va permetre l'intercanvi de te de Yunnan i Sichuan (Xina) per cavalls del Tibet han estat sempre objecte de llegenda. Avui encara es poden recórrer i els paisatges són espectaculars.
18. I PARLANT DE PAISATGES
Qui no ha volgut fer alguna vegada un viatge amb tren a través de les incommensurables turons verds de Sri Lanka ?
El tren d'Ella a Kandy, que discorre a través de plantacions de te
19. ÉS UNA DE LES PRIMERES TROBADES MASSIVES ENTRE ORIENT I OCCIDENT
Cap al segle XVII, quan el món era molt menys transitable que avui dia, l'arribada del te f ue una de les primeres formes que va tenir la vida d'Orient d'introduir-se a la d'Occident. I les pel·lícules i la literatura que aquesta trobada ha donat -com **Seda**, d'Alessandro Baricco-, encara ens fan somiar...
20. ELS ESTADOUNIDENSOS LI DEUEN LA SEVA DEMOCRÀCIA
D'acord, potser estem exagerant una mica. Però, al capdavall, va ser l'alt preu del te la llavor que va impulsar la Guerra d'Independència dels Estats Units -a través del ** Motí del te ** -.
Al final, es va signar la Constitució nord-americana, que establia per primera vegada al continent la separació de poders, qualitat fonamental que caracteritza la democràcia.
21. UNA TASSA DE TE POT EXPLICAR-HO TOT
I **entendre-ho** pot canviar-ho tot.
El te ho pot explicar tot