Ferreirola
Sembla una caseta alpujarreña qualsevol. I per entrar cal ajupir el cap, la porta és petita. Després del llindar, sorprenen dos petits salons. Un al costat de la cuina i un altre més al fons, a qui t'endinses com cap a una petita cova. Allí tot canvia, apareix un refugi on deixar-se emportar . Si tens sort, ho tindràs tot per a tu. I, si no, com a molt sereu 14 persones que compartiu l'espai: és l'aforament màxim de L'atelier, un diminut restaurant ubicat en una població diminuta, Mecina , on amb prou feines hi viuen un centenar de persones.
L'establiment té cuina vegetariana i el gestiona des de fa uns quants anys Michel i Briggite, que s'encarrega dels fogons. És una de les millors experiències gastronòmiques de La Alpujarra , amb una carta basada en productes orgànics, de comerç just, de temporada i locals en la mesura del possible . Es compon d'una varietat de propostes excel·lent asiàtiques, índies i franceses . Per això, podràs arrencar amb una saborosa sopa de miso , continuar amb unes samoses amb chutney casolà, quorn a la vietnamita amb salsa d'herba llimona i coco i acabar amb un excel·lent kefir de llet de cabra orgànic.
L'atelier
L'Alpujarra granadina et regala a cada moment experiències com aquesta. Un lloc ple de minúscules poblacions on acostar-te als sabors de debò, a la tradició ia la història. També a la saviesa popular que guarden els seus veïns i que comparteixen amb tu si et ve de gust xerrar i no tens pressa. Una zona que es troba a poc més d'una hora i mitja de la Costa del Sol i de Granada , però on sembla que el temps passa més a poc a poc: és com si a cada revolt de les sinuoses carreteres d'accés fossis viatjant una mica més al passat.
Només cal caminar per Mecina per entendre'l , però més encara si t'endinses en els altres sis llogarets que conformen el municipi de la Taha : Pitres, Capilereta, Mecinilla, Fondals, Ferreirola i Atalbéitar . Entre totes no sumen ni 700 habitants i suposen una desconnexió necessària en aquests temps. Allà no importen les xarxes socials, ni hi ha presses. I trobaràs preciosos racons com els que conformen els tinaos : aquests espais coberts que, a manera de túnels, sorgeixen en alguns carrers sota les habitacions de les cases.
Casa Rural a l'Atalbeitar
I si et ve de gust viure'l en primera persona , en algunes d'aquestes petites poblacions podeu trobar precioses cases per llogar un cap de setmana, una setmana o tota la vida. Algunes propostes d'AirBnb són una gran opció per trobar el racó ideal, però també val la pena provar en petits hotels o apartaments com ** Cortijo Opazo **. I fins i tot, per què no, atrevir-se a passar unes nits en una iurta al mig del camp amb vistes a Sierra Nevada . Una zona que es converteix en un meravellós punt de partida per conèixer la comarca poble a poble o fer petites i grans rutes senderistes, encara que potser et sents tan a gust a casa teva alpujarreña que ni et vols moure.
Els set llogarets de La Taha compten amb velles cases en venda o lloguer, així que si t'enamores del lloc (que t'enamoraràs) treu una llibreta i apunta telèfons: igual trobes la teva residència per als propers anys . Mentre t'ho penses, pots anar d'una a l'altra per preciosos senders que també arriben a municipis propers com Portugues o Busquístar. Són camins on és recomanable que apaguis el mòbil (de totes maneres amb prou feines hi ha cobertura) i gaudiu de l'entorn.
Tinao a Mecina
Amb el rumor del riu Trevélez sempre de fons, hi ha una multitud de petits rierols que refresquen el passeig, molts d'aigües sulfuroses riques en minerals i de forta olor agre, que deixen els llits d'un original color vermell òxid. També hi ha nombroses espècies vegetals que fan canviar de paisatge cada estona: nogueres, castanyers, caquis, ametllers… Així com vestigis romans i àrabs o precioses eres situades a zones on corre el vent, que aquí popularment es coneix com la marea, perquè gràcies a ell es pugui separar més fàcilment el gra de la palla.
A cada llogaret hi ha petites hortes, cases blanques on pengen els enfilalls de pebrots assecant al sol i gats que gaudeixen de la tranquil·litat a qualsevol lloc. Gairebé no hi ha cotxes, ni sorolls: el silenci guanya per golejada. I per no haver-hi, tampoc hi ha botigues a gairebé cap d'aquests petits poblats: els seus pocs veïns amb prou feines en necessiten perquè viuen del que produeixen. Pura sobirania alimentària.
Sendera per La Taha
Pitres, amb gairebé 500 residents, ostenta la capitalitat del municipi de la Taha. Es tracta d'un poble silenciós on destaca l'església de Sant Roc , situada a la seva plaça principal. A un pas es troba, aquesta vegada sí, un petit supermercat Covirán, com no pot ser altrament en aquesta comarca. Tanca al migdia i les veïnes solen reunir-se poc abans de les cinc de la tarda a xerrar a la porta esperant que obri. El seu interior és més que un simple supermercat: és tota una botiga de productes alpujarreños que a qualsevol gran ciutat anomenarien gourmet i tindrien preus desorbitats. Aquí no, que per a aquests es produeixen a la zona. Productes fets a l'Alpujarra que van des de les xàcines als licors d'herbes, cerveses o un saborós oli d'oliva ecològic d'Òrgiva . Sense oblidar, és clar, els rics pernils que curen als assecadors de Trevélez, el municipi a més altura d'Andalusia a 1.480 sobre el nivell del mar, encara que hi ha veïns que viuen a més de 2.000 metres als seus masos.
Tampoc cal deixar passar el prestatge ple de xocolates Sierra Nevada , la fàbrica del qual es troba precisament als afores de Pitres. Concretament al carrer Passeig Marítim , que potser prengui aquest nom perquè des d'allà es pot veure un trosset de Mediterrani al lluny i entre muntanyes. Un paisatge que pots endolcir amb la visita a la xocolateria on t'ofereixen varietats de tota mena i gust. Des d'unes figues banyades en xocolata belga a rajoles amb gust de xiclet, taronja, maduixa, coco, menta, caiena o fins i tot a castanya. I si no et decideixes, no et preocupis, perquè a la majoria de pobles propers trobaràs petits despatxos de venda d'aquestes xocolates . Així podràs anar provant un per un mentre viatges per La Alpujarra. Perquè encara que els llogarets de La Taha convidin a no sortir, mai aquesta de més fer escapades als pobles propers.
Terrat a Capileira
Els més coneguts són el clàssic tríptic alpujarreño que formen Pampaneira, Bubión i Capileira . Carrers estrets, teulades planes que aquí anomenen terrats, cases de llauna, xemeneies fumejants i una estupenda tranquil·litat són la característica principal d'aquestes petites localitats. Almenys entre setmana perquè dissabtes i diumenges l'activitat turística augmenta considerablement. A Pampaneira trobaràs un interessant ram de tallers on es respecta la tradició: fils, forja, orfebreria, espart, vímet, ceràmica, tallat de fusta, cuir… Així com petits basars plens d'aquelles precioses i barates xaroperes alpujarreñas que tots volem lluir a casa, a més de preciosos objectes de taracea o l'atractiva ceràmica de Fajalauza i els seus clàssics adorns en tossos verds i blavosos.
Capvespre a Pampaneira
A Pampaneira també podràs gaudir d'una altra experiència gastronòmica inoblidable, la de l'Asador El Lagar . Val la pena, més que mai, deixar-se aconsellar pels cambrers: les racions són tan grans que probablement hagis de demanar les sobres per emportar. I amb elles podràs menjar fins al dia següent. Així doncs, per una vegada, demana amb precaució. Migues casolanes, carns a la brasa, verdures rostides, xàcines de la serra, guisats i postres casolanes formen una carta que pots regar amb vi granadí i arrodonir amb rics postres casolans.
Per baixar tot pots passejar serpentejant entre petits carrerons pels quals no hi cap la càmera de Google Maps. Per elles trobaràs la botiga de degustació El Barranco , on testar nombrosos productes alpujarreños. I un parell de costes més endavant et sorprendràs amb els productes naturals de La Karaba. En una petita botiga us ofereixen un ampli ventall de propostes format per melmelades, fruits secs, mel, fruita deshidratada, xocolates o chacinas. A més de productes derivats del cànem, la seva absoluta especialitat: roiboos, cànem i fins i tot una riquíssima cervesa artesanal denominada Sativa, entre els ingredients del qual també compta amb cànem cultivat a la mateixa Alpujarra i regat amb aigua del desglaç.
Productes La Karaba
A uns quilòmetres, una sinuosa carretera travessa Bubió , on La Karaba també disposa d'un altre establiment, per si se t'ha oblidat alguna cosa. Aquest poble blanc és ideal per menjar estupendament i aprendre de la vida tradicional de la serra granadina gràcies a espais com els safareigs públics que encara es conserven, similars als que es poden veure a llocs com Capileira , a un pas de Bubión. De Capileira no te'n pots anar sense tastar el plat alpujarreño que t'ofereixen al restaurant Abuxarra compost per molles de sèmola, pebrots fregits, xoriço, botifarra, pernil i una mica de meló per refrescar. Si fa fred, el saló compta amb una xemeneia on passar la tarda al costat d'un patxaran casolà. I si fa sol, les vistes des de la terrassa són perfectes per gaudir amb calma del menjar. A més, a prop hi ha el Cortijo Catifalarga, un preciós allotjament rural on descansar per reprendre forces i seguir descobrint La Alpujarra.
Cortijo Catifalarga
Un bon punt de referència per fer algunes de les rutes més espectaculars d'aquesta zona de Sierra Nevada, com la que porta a Siete Lagunas . O, si ve de gust pujar una mica més, la que discorre fins al mateix pic Veleta, a uns meravellosos 3.395 metres d'alçada i des d'on tot es veu d'una altra manera. Tot i que hi ha fins i tot un autobús que et permet saltar-te la primera meitat del camí, el recorregut és digne de fer-se a peu en la seva totalitat. És un esforç gran i fins i tot pots dormir al refugi del Poqueira en plena muntanya, però per als que prefereixin passejades més tranquil·les, hi ha algunes altres meravelloses rutes com la que porta des de Capileira fins a La Cebadilla , el poblat que es va crear per als treballadors d'una antiga central elèctrica i que avui està abandonat.
Sender Sulayr
Si t'animes, sempre podràs arrencar-te a fer el Sulayr, un sender circular de 300 quilòmetres que envolta gran part de Sierra Nevada. Una gran aposta on descobrir paisatges al·lucinants i entrar en contacte amb la natura. Però si no et sents Alex Supertramp, no et preocupis és comprensible. Sobretot perquè les vistes des de La Alpujarra són sempre espectaculars, encara que sigui des de la finestra de casa teva rural a la calor de la xemeneia. Tampoc no és mal pla.
*** Potser també t'interessi...**
- Els hashtags de l'Alpujarra granaïna
- On tapegen els indies granadins
- Magrana per a melòmans
- Escapada romàntica a Granada
- Magrana a bon preu
- Les Alhambras de Granada
Gat a Ferreirola