Turquia
Després de passar per París i Nova York, la dissenyadora Gul Hurgel ha tornat a la seva ciutat, Istanbul. Ella és el seu principal inspiració per a la seva marca de vestits: femenins, lleugers i de lli; aquells que faries servir a les vacances per sentir-te, alhora, relaxada i elegant.
Aquesta entrevista és part de "The World Made Local" , un projecte global de Condé Nast Traveler a les set edicions internacionals, que dóna veu a 100 persones a 100 països per descobrir per què el seu propi territori hauria de ser el teu proper destí.
Explica'ns alguna cosa sobre la teva connexió amb la teva ciutat i com encaixa el que fas amb la seva narrativa actual
Vaig néixer a Istanbul. He viscut aquí gairebé tota la meva vida. No crec que torni a viure a una altra ciutat, aquí pertanyo. Aquesta ciutat em manté inspirada, connectada amb els meus amics. M'encanta viatjar, però sento que sempre he de tornar. Hi ha coses que odi, com el trànsit, però n'hi ha més que estimo!
**Si un amic vingués de visita a la ciutat durant 24 hores, on li recomanaria que esmorzés, dinés o sopés? **
Que comencés amb un esmorzar típic turc , amb formatge blanc, olives, tomàquets i pebrots. El mezze local prové de la part est del país. Vaig tot el temps.
Per dinar, quan sóc a la sala d'exposició, vaig a un restaurant al costat del mercat d'espècies anomenat Pandeli . Tenen mezze turc típic. No és feixuc i es combina amb la ubicació que els encantaria!
El restaurant de peix Alekonun Yeri , al Bòsfor, és perfecte per al sopar. Pots demanar diferents mezze i amanida d'albergínia, pop, formatge blanc i síndria i beure raki, un ouzo turc (destil·lat d'anis i grapa)! Després, un peix fresc com a sardines. També pots anar a un lloc de kebab anomenat Develi , demanar el de xai i beure aryrm, una beguda de iogurt i aigua sense alcohol amb què normalment es menja el kebab.
La dissenyadora de moda turca Gül Hürgel.
**A més dels llocs habituals, què hem d'anar a visitar a la ciutat? **
Fes-ne una caminada llarga pel Bòsfor , per veure les típiques cases yali, de l'època otomana, i que ara són propietat de gent adinerada. A la banda europea hi ha els restaurants i els museus; a l'asiàtic, és on viu la gent. Aneu a la zona de la banya d'or: tenen esglésies i sinagogues històriques, restaurants i tallers locals. També hauries d'anar a un hammam.
**Què comprar/on comprar? **
Si t'agrada el vintage, et suggereixo la zona de Cukurcuma , on hi ha botigues de segona mà i antiguitats per tot el veïnat. Les antiguitats provenen de Turquia i Europa. També hi ha cafès molt agradables per seure. També recomano anar a Nisantasi , una àrea a l'aire lliure amb boutiques i cafès (no és un centre comercial!): totes les marques turques noves i locals hi són.
Un veïnat animat per visitar?
Rumeli hisari és el nucli antic i hi ha tots els llocs: el mercat de les espècies i la mesquita blava. Sé que és turístic, però cal veure-ho! Al costat asiàtic hi ha un lloc anomenat Kanlica . És al Bòsfor i és molt local. No hi veus turistes, només locals. Hi ha un cafè famós molt tradicional on serveixen iogurt amb sucre en pols. També és excel·lent per esmorzar. Està just al costat del port, no té pèrdua, és l'únic lloc i és al costat de la parada del ferri. Finalment, definitivament has de fer un recorregut amb ferri pel Bòsfor i aprofitar per menjar un simit , que és un bagel turc tradicional que venen als ferries.