2022 està sent, entre moltes altres coses, l'any del retorn dels macro festivals d'estiu , amb especial èmfasi en el prefix macro. Com si fos una carrera per recuperar el temps perdut, les aglomeracions, cues, esperes per a trasllats i una oferta gastronòmica que no ha evolucionat més enllà del concepte de food truck s'han convertit en la constant de tot aquell que busca la comunió entre música en directe i aire lliure aquest estiu.
Paral·lelament, un altre tipus de festivals està creixent pausadament, fidel a una filosofia en què l'èxit no es compta per entrades venudes. Precedents com el Vida Festival , amb un creixement sostingut i enclavat en un entorn natural, o el Sinsal , el festival amb cartell sorpresa que se celebra a l'illa de Sant Simó (Ria de Vigo) amb un aforament limitat a 800 persones, han enllumenat altres propostes on el lloc i l'oferta gastronòmica és tan important com el que passa sobre els escenaris.
Heus aquí la llista dels "altres festivals de l'estiu" que no ens volem perdre.
El Festival Esfèrica de 2021 emplaçat en una vinya.
FESTIVALS D'ESTIU ADAPTATS A L'ENTORN
Amb aquesta idea al cap, el 2017 va arrencar la primera edició del festival 17è Ribeira Sacra, a la regió de Galícia d'igual nom i on conflueixen els rius Cabe, Sil i Miño. Aquest va ser el germen de Festivals per a un Territori , un conjunt d'esdeveniments musicals creats a mida de llocs on se celebren.
"Va començar com un experiment de maduració lenta", explica Carlos Montilla, director de la promotora cultural I-Radia. “Volíem allunyar-nos de l'experiència dels macrofestivals i buscar una relació més gran amb l'entorn, especialment amb la gastronomia i el món vinícola. Apostem per un format que no existia: múltiples localitzacions, connectades per un pla de mobilitat d'autobusos, on es buscava que l'entorn aportés un valor”.
Així, els escenaris de cada edició van canviant, cercant “un relat que tingui a veure amb el territori, el patrimoni cultural o natural”, explica Montilla. D'aquesta manera, el 17è Ribeira Sacra ha avançat fins a la seva nova edició (del 28 al 31 de juliol, amb Teenage Fanclub o Manel al cartell) celebrant els seus concerts en entorns gens habituals.
“Cada any varien alguns escenaris, però hi ha hagut alguns especialment mítics que es mantenen, com el concert per a un aforament molt reduït que es fa a un catamarà”, apunta. Un altre dels seus clàssics és el Mirador de Santiorxo , a 530 metres d'alçada i en què els músics toquen arran de terra, amb el canó del riu Sil com a teló de fons.
Esfèrica Rioja Alabesa
CONCERTS AMB DENOMINACIÓ D'ORIGEN
Aquesta edició del 17è Ribeira Sacra també tindrà a les cellers Regina Viarum a un dels seus emplaçaments, reforçant l'enllaç del festival amb la DO de la zona on se celebra. Una aliança que destrona la cervesa com a beguda festivalera per excel·lència i que ha servit per estendre la seva proposta a dos llocs més amb tradició vitivinícola.
El primer a sumar-s'hi va ser Esfèrica Rioja Alabesa , que aquest any portarà del 18 al 21 d'agost artistes com Mon Laferte o Iván Ferreiro a diferents localitzacions de la zona, entre les quals les icòniques cellers de Ysios i de Marcs de Riscal . “Part d'aquesta relació amb el vi passa per portar la música a aquest paisatge, estar escoltant un concert a pocs metres de les vinyes”, ressalta Montilla.
El triangle d'aquesta connexió entre música i terres de vi el completa el nouvingut, Nòmade , que celebrarà la seva primera edició del 15 al 16 d'octubre al Terrer dels Alforins , a la Comunitat Valenciana. Al voltant d'aquestes localitzacions, la programació dels tres festivals estreta la relació amb la cultura vinícola. A Esfèrica Rioja Alabesa, per exemple, es realitzen tasts acústics en col·laboració amb el periodista musical Ángel Carmona de Radio 3, en què es relacionen diferents vins amb música, d'acord amb les seves qualitats.
EXPERIÈNCIA GASTRONÒMICA
L'itinerari festivaler clàssic inclou, a l'apartat gastronòmic, una oferta de menjar ràpid que ha passat des de la supervivència més absoluta a la inclusió d'altres opcions més sofisticades dins de l'univers street food. A Festivals per a un Territori, en canvi, el que es menja té tanta importància com el que s'escolta. “ Volíem sortir del concepte fast food , no perquè ens sembli erroni sinó perquè volíem incloure una gastronomia que fos acord amb l'esperit de cada festival i un ritme pausat”, explica Montilla.
Aquí, el volum dassistència és fonamental. “Seria inviable fer-ho per a 20.000 persones, però en fer festivals de 1.000 o 2.000 persones podem comptar amb propostes gastronòmiques molt elevades”.
En el passat 17è Ribeira Sacra, la xef Lucía Freitas , el restaurant del qual A Tafona posseeix una Estrella Michelín, va ser l'encarregada de crear el menú del festival. Aquest any, aquesta responsabilitat recau sobre Luis Veira , del restaurant Árbore da Veira a la Corunya, amb una altra Estrella Michelín. Basat en productes de proximitat, la seva proposta per a aquesta edició inclou galta guisada amb salsa de mostassa i confitats , costella de porc a baixa temperatura amb anisats o lluç de celeiro amb pebrots del padró a l'estil fish and chips. A Esfèrica Rioja alabesa, Francis Paniego , xef de El Portal d'Echaurren , serà l'encarregat de portar la cuina als cellers de Marques de Riscal.
Aquesta conjunció d‟elements, des de l‟entorn al‟oferta gastronòmica, transforma l‟experiència del festival musical al‟ús. Una atmosfera diferent, en què assistents i artistes es barregen sense la llunyania de fossats i tanques. “L'objectiu és que el públic vagi tenint una percepció diferent del que pot ser un festival. Que els voli el cap, en el millor sentit possible”, conclou Montilla.