Vila Monte Farm House, un hotel de luxe relaxat, amb ambient rústic i esperit boho-chic.
Viatgem al Algarve a la recerca de platges infinites i pobles encantadors i ens trobem, a més de tot això, amb un parell d'hotels on ens encantaria quedar-nos a viure.
Autèntics, relaxats, exclusius i integrats de manera respectuosa a l'entorn natural del sud de Portugal, tant Vila Monte Farm House com Praia Verde Boutique Hotel pertanyen al portfoli de propietats de DHM (Discovery Hotel Management), un grup que es caracteritza per preservar la identitat pròpia de cada propietat, oferint alhora experiències vivencials a sintonia amb la regió on s'ubiquin.
Una de les piscines de l'hotel Vila Monte Farm House, a l'Algarve.
VILA MONTE FARM HOUSE
"Un nou concepte, l'Algarve de sempre", aquest eslògan concís que serveix com a carta de presentació de l'hotel resumeix a la perfecció la seva idiosincràsia 'made in Portugal', que reinterpreta l'arquitectura tradicional algarvia i presumeix d'un exquisit interiorisme ideat per Vera Iachia, precursora del 'estil decoratiu de Comporta'.
Senzilles, sofisticades i funcionals són totes i cadascuna de les habitacions i suites de Vila Monte Farm House: blanques, impol·lutes, tan sols esquitxades per les textures de la fusta sense tractar, la ràfia, el vímet i les fibres naturals i per lleus detalls tèxtils en tons blaus i turqueses, els colors del proper i poderós Atlàntic.
Turquesa és també la imponent banyera tipus safareig de la Laranjal Master Suite, que pertany a la col·lecció de suites exclusives de l'hotel, la peculiaritat del qual resideix que es distingeixen per les seves característiques i particularitats originals, com la Secret Suite i el seu bell jardí privat o el gegantí solàrium de la Vila Monte Master Suite, amb vistes de 360º sobre el Turó de Sant Miquel, Fuseta i Ria Formosa.
Blanca, impol·luta, delicada, senzilla, relaxada i increïblement bella suite superior de Vila Monte Farm House.
PORTUGAL A LA TAULA
Tan simple, local i rústica com la decoració és la cuina practicada al seu restaurant A la Terra, on els ingredients de proximitat com les figues, les taronges, els bolets, les albergínies i els tomàquets, entre molts altres, conformen delicioses i casolanes receptes que arriben al centre de la taula (partilla, em comenten que es diu en portuguès) amb la intenció que els comensals les comparteixin com si fossin a casa seva.
Un retorn a l'origen practicat pel xef Adérito Almeida, que assegura gaudir preparant el marisc i el peix fresc comprat a primera hora del matí al mercat de la propera ciutat d'Olhão: cloïsses, seitons, sardines, xoco, verat... No esperis trobar-los escrits a la carta, l'oferta dependrà de les captures del dia dels pescadors de l'Algarve, així que el millor és deixar-se aconsellar a l'hora de demanar.
Oli d'oliva, sals de la zona –de Tavira i d'Olhão i flor de sal de Castro Marim– i una mica de llimona és l'única cosa que Almeida es permet afegir per no desvirtuar la seva frescor i sabor.
Recepta senzilla de peix fresc al restaurant A la Terra, de l'hotel Vila Monte Farm House.
Completen la carta amanides fresques, pizzes, brusxetes (torrades) , pollastre rostit amb les herbes aromàtiques del jardí de l'hotel, llobarro al forn de llenya o cuinat al Josper... Tot acompanyat de pans elaborats també de manera artesanal al forn i coronat per postres casolanes amb enginyoses presentacions. Ah! I el cafè, a la portuguesa, o el que és el mateix: de deu.
Adérito Almeida també s'encarrega de dirigir la cuina de l'altre espai gastronòmic de Vila Monte Farm House: el restaurant Laranjal (un pèl més formal i en què només se serveixen sopars; menú: uns 45€) .
Sabors honestos, atractius i originals, amb una presentació més fina i treballada, tal com em confirma el xef. Llagostins, sabateres, ostres (tant al natural com al vapor a la llimona)... un producte més internacional, encara que igual d'excepcional.
Restaurant Laranjal del Vila Monte Farm House, de cuina més creativa i treballada.
EXPERIÈNCIES
Entendríem perfectament que a ningú no li ve de gust sortir mai de Vila Monte Farm House, amb tots aquests atractius, més de 9.000 hectàrees de terreny, piscines familiars i d'adults i uns tractaments de bellesa increïbles (qui necessita un spa a l'ús quan pots deixar-te acaronar amb lavanda i rosa de mosqueta en una entranyable caseta situada al mig d'un immens jardí ple de flors) .
Però en cas de voler fer-ho, l'hotel ofereix diferents activitats per apropar-se a l'entorn ia la cultura propers de la manera més autèntica possible. Pots començar amb un pícnic en un lloc secret o fer una visita als vivers d'ostres de la Ria de Formosa enfundat en unes botes altes de pescador per acabar degustant in situ aquestes delícies del mar. Potser un tast d'olis premium a la tafona de Monterosa?
També pots contractar una excursió privada amb vaixell des del moll de Fuseta fins la infinita i gairebé deserta platja de Barra da Nova, on l'hotel compta amb una zona exclusiva de para-sols.
Privilegiada zona de descans de l'hotel Vila Monte Farm House a la platja de Barra da Nova.
PRAIA VERDA BOUTIQUE HOTEL
Situat al bell mig d'una pineda, Praia Verde Boutique Hotel és a prop de Castro Marim. impressionants vistes al mar i amb accés a un idíl·lic corriol que discorre al costat d'una reguera i pel qual s'arriba –després d'un curt passeig– directament a la blanquíssima sorra de praia Verde.
Una declaració d'intencions és el seu lobby de disseny industrial, on crida l'atenció un petit mercat nodrit de productes portuguesos, des de vins i olis fins a plaids de llana natural teixits de manera artesanal a la propera Serra da Estrela.
Praia Verde Boutique Hotel, situat al mig d'una immensa pineda a la localitat de Castro Marim.
Aquí tot sembla estar dissenyat per a l'evasió, des de les suites amb vista al jardí i les seves originals parets revestides amb paper pintat que recrea una biblioteca plena de llibres fins als Quarts Superiors amb vista al mar, el enorme finestral davant del llit facilita que l'Atlàntic sigui el primer que vegin els teus ulls només despertar-te.
Obert durant tot l'any, Praia Verde Boutique hotel presumeix de piscina on relaxar-se i d'un kids club on els nens s'ho passaran com a nans mentre tu et dediques a gaudir de l'entorn natural de l'Algarve, com la praia do Barril (a l'illa Tavira) o la praia da Barreta (a l'illa Desierta) .
Quart Superior amb vistes al mar, a Praia Verde Boutique Hotel.
RESTAURANT À TERRA
"Mais do que um restaurant, o À Terra és una forma de vida" (Més que un restaurant, À Terra és una forma de vida) , però no una forma de vida qualsevol, una en què els braços s'entrecreuen a la meitat de la taula per agafar de les amanides i platerets compartits, en què les pizzes s'amasen davant dels teus ulls abans de ser enfornades amb foc de llenya i en què el xef David Domingues fa la seva màgia culinària amb els millors productes portuguesos.
Forn de llenya al restaurant À Terra, a Praia Verde Boutique Hotel.
EXPERIÈNCIES
Menjar amb vistes al restaurant panoràmic O Infante (a l'estiu és millor reservar taula) , a paria Verde, és una delícia per als sentits: els visuals quedarà satisfets amb l'activitat i la proximitat de la platja de fons i els gustatius amb les especialitats locals en forma de bife de tonyina a l'estil de l'Algarve, ratlla fregida amb arròs de navalles, pasta de mero o un tradicional bacallà, que encara que no sigui de la zona és força demandat.
També pots sol·licitar passejades amb vaixell pel Riu Guadiana, anar a gaudir de la posta de sol en una platja deserta o anar a conèixer diversos cellers de la zona per descobrir de la mà dels viticultors locals els secrets d'elaboració dels vins algarvis.
Praia Verde, una quilomètrica platja de sorra blanca a l'Algarve.
Petit mercat amb productes portuguesos al lobby de Praia Verde Boutique Hotel.