Adéu, Palentino, adéu
Un missatge a Facebook confirmava la trista notícia fa només dos dies: “Aquest dijous El Palentino tanca les portes”. Després la mort de Cast, amo d'aquesta barra i repartidor de copes a tres euros a les nits; Loli, reina d?aquesta barra i repartidora dels cafès en got i les porres al matí, ha decidit jubilar-se. Els fills de Casto, i els que anunciaven el comiat, no es poden fer càrrec de l'últim racó de la Malasaña que va ser. El Palentino tanca.
76 anys després que un home de Palència ho obrís a aquesta mateixa cantonada del Carrer Pez número 8, amb aquest mateix terra de marbre, aquest mateix mirall, i aquesta mateixa barra. I 41 anys després que ho heretaran dels seus pares, els germans Casto i Moisés (marit de Loli) , El Palentino diu adéu sense grans celebracions.
“Bastant comiat faran els xavals joves” , va dir Loli després de l'anunci, sabent bé que tota aquesta joventut que s'ha alimentat amb les seves canyes i els seus llavors de vedella els ploraria. Han estat dos dies amb les dues nits de cues a la porta.
Adéu al bar més madrileny: tanca El Palentino
Tant si eres parroquià habitual, com si vas ser d'aquells que tantes vegades vas passar per davant i no has entrat mai “perquè estava pleníssim”, potser has anat a presentar els teus respectes perquè saps que El Palentino era un d'aquells darrers bars tan de Madrid que desapareixen cada cop més ràpid. Massa ràpid. “Era l'últim reducte de l'autèntica Malasaña”, com ha escrit aquests dies un dels seus fidels més, Andrés Calamaro, que durant molts anys va viure molt a prop.
El Palentino no era un bar, era EL BAR . Com va recordar Álex de l'Església a la seva pel·lícula, que es va inspirar en un mogut esmorzar servit per Loli. I no hem trobat millor manera d'acomiadar-nos que recopilant records i anècdotes de companys de professió que van trobar a la seva barra i gots de tub moltes històries per explicar, madrilenys anònims i coneguts, de naixement i d'adopció que es queden avui una mica més orfes.
“Recordo que una vegada, després d'un viatge a Kenya, tots els que ens havíem conegut allà vam decidir quedar a Madrid per recordar anècdotes. Vam triar El Palentino perquè era qui ens posava d'acord a tots, tan diferents. Allà, entre canyes i xoriços, drets a la barra, parlem de massais, de capvespres i de lleons. Tot era natural”. Anabel Vázquez, periodista
“No havia arribat encara l'any 2000 quan vaig preparar a El Palentino, la meva primera entrevista a Leo Bassi, que estrenava 'Vendetta' a Alfil. La va embolicar durant anys, arribant a provocar una concentració d'extremistes que va fer refugiar-nos allà, amb la Lola, que ens va demanar “no fer-los ni cas”. El Palentí va ser el nostre vell per definició, per causa, per identificació. Com a Generació X, ens va veure filosofar sobre allò bonic i sobre allò abjecte, entre pijos i gòtics, escrivint guions i fanzines sobre les seves taules. El Palentino va ser retocar-nos l'outfit cada diumenge d'En Plan Travesti entre canyes i brilli brilli. Amb el Palentino dormirà un llegat de Madrid on es va gestar inspiració i inquietud. Avui, aquells guions es van transformar en epitafi”. David Díaz, periodista.
“Bocatas a 1,80 euros, gintònics a 3 euros i Casto somriente mentre et deia on hi havia un buit perquè et poguessis col·locar amb els teus col·legues. Amics, rialles i la millor barra per reconciliar-te amb la teva parella. El Palentino és part de la meva història a Madrid, és igual el que vingui ara, aquesta cantonada del Carrer Pez sempre serà 'la del Palentino”. Andrea Morán, periodista
“Jo vaig prendre aquí les meves primeres cerveses amb la meva germana gran. Era el lloc sense nom. Això de referir-s'hi és de l'última dècada. I sempre recordaré que a Honestedat brutal Calamaro, que vivia al costat, ho va posar als agraïments. Malasaña encara no tenia glamour”. Manuel Piñón, periodista
“El Palentino és Madrid perquè tots (o gairebé) vam ser, som i serem palentins a Madrid. O val·lisoletans (com jo) . O guatemalencs. O xinesos. És igual des d'on sortíssim i on voldríem arribar, doncs sempre, sempre hi havia El Palentino per repostar una estona llarga mentre s'anaven complint les nostres metes; els nostres somnis. Madrid està feta no de garitos cool, sinó de barres i tavernes on acodar històries, tamborets de palique i canya o terç. Cada generació té geolocalitzada la seva i la meva, la nostra, va trobar al Palentino un punt de trobada més indie que el Nasti, més pop que el Garatge Sònic, més sorollós que el Mission Cleimd. Més de “la penúltima i marxem” que cap. Escric aquestes línies com un pureta sense haver arribat encara als 40, però no ho puc evitar: pateixo nostàlgia patològica d'aquell Madrid que avui perd el Palentino i que a la seva persiana final arrossega una de les millors cançons de la banda sonora de la meva vida ”. David Moralejo, Director de Condé Nast Traveler Espanya
"El Palentino estava a la cantonada del pis on vaig recalar durant un parell de mesos quan em vaig instal·lar a Madrid de manera indefinida. Ja havia passat una temporada a la ciutat durant l'any anterior per treballar, però aquella va ser la meva arribada definitiva, acabada de llicenciar a la universitat, i juntament amb la meva millor amiga, vam ocupar l'apartament d'una sola habitació d'una llunyana coneguda que per algun motiu estaria fora de la ciutat.El bar, el carrer del Pez i els seus habitants van formar part , per tant, d'un paisatge sentimental d'un record inesborrable. Fins sempre, Palentino". Eugenia de la Torriente, Directora de Vogue Espanya
"On eres quan va morir Michael Jackson? No sé tu, però jo era a El Palentino, celebrant que el meu millor amic s'acaba de graduar. De sobte, va saltar la notícia al telenotícies. Tots van començar a cridar, vam començar a tornar-nos bojos. .. "Què li deu haver passat?", dèiem. "Això li ho haurà fet algú?", suposàvem. Cast, exasperat dels crits i els plors absurds, sense pensar-s'ho, va agafar el comandament i ens va apagar el televisor. "zas" en tota la nostra boca i vocació pel drama... I com si no hagués passat res, va continuar tirant sal a les patates (yum!) Així ho recordaré, sempre mantenint l'ordre, sempre al servei de la canya i el greix . Sempre assegurant-se que no parés la festa". Paula Mòbil, periodista
“El que recordo d'El Palentino és que només anava si tenia visites de fora, és a dir, es va convertir en l'epicentre de les quedades d'aquells amics que et venien a visitar a Madrid. ‘Volem un bar madrileny però madrileny-madrileny’. I aquesta era la màgia del Palentino. Que sent (en nom) molt castellà lleonès, era el més de Madrid que es podia ser. Vaja, un batiburrillo de 'madrilenys de províncies', acollidor, de colze en barra, entrepà i pilotada a la boca. A més, va ser el que ens va acollir quan va tancar el bar dels Germans Campa, al mateix carrer. Ara ja… Adéu al Palentino ia tots aquells bars de vells que sempre han estat els bars de tots. Maria Fernández, periodista
“Vaig parlar amb la Lola, la propietària, fa una mica més d'un any amb motiu del meu llibre **'El Bar' (Lunwerg) ** en què aquesta icona de Malasaña era l'epicentre i el punt de partida. Ja em va comentar que estava cansada, que havia intentat diverses vegades deixar-ho i no seguir amb el negoci. Però que ho feia pel seu cunyat, també pels clients que per allà passaven diàriament… Recordo que em va dir que a la porta havia vist de tot en aquestes dècades, des de jonquis punxar-se als vuitanta a Esperanza Aguirre menjant-se un entrepà sortit del seu cunyat planxa. Amb El Palentino, Madrid també mor una mica”. Mario Suárez, periodista
"Jo dec algun michelin als seus llavors de vedella!”. José Luis Ramos Romo, periodista
“Com a palentí a l'exili”, el sol fet d'entrar en un lloc amb aquest nom em feia sentir ridículament a casa. Un lloc que representa perfectament l'esperit de Madrid: tots, independentment d'on siguem, podem ser castissos”. Daniel Rodrigo, actor i model
“Per nosaltres El Palentino era Casto. Ens vam mudar a viure al mateix edifici que el seu bar fa 17 anys i veure els seus llums encesos de matinada, quan tornava de treballar al Tupper, era reconfortant. Feia llum a la plaça. Ell sempre va ser educat amb nosaltres. I fa dos mesos, quan vam obrir Bombón, que està gairebé paret amb paret amb El Palentino, a Casto li va fer molta il·lusió que plantéssim flors als escocells de la plaça, que ell mateix havia vist durant dècades plens de litrones i burilles. El vèiem somriure cada cop que les mirava. Quan Casto se'n va anar estava clar que El Palentino no tenia sentit sense ell. Els llocs són les persones que els porten. I a les nits, Casto era la llum del Palentino”. Carlos de l'Amo i Lúa Ríos, amos de Bombón i membres del grup Gold Lake.
“El Palentino era com el llogaret gal de Malasaña. Com una pintada de Moll trepitjant un mural de Mr. Wonderful. Com si en un parc temàtic amb dinosaures de Poliespan s'hagués colat un puto T-Rex i s'hagués assegut al centre perquè tothom vegi de què serà real. Llarga vida als gots de tub, al bloc de mantega per als 'sangüich' mixtos a la contrabarra i al cafè espanyol al qual un latte se la bufa. Llarga vida al bar de vell per antonomàsia i, sobretot, a Casto i la seva família, que s'acomiaden deixant una empremta a la nostra memòria fent com pocs allò a què ens dediquem molts: servir a la gent i fer-la feliç”. **Rodrigo Taramona, fundador de Rewisor (i amo del veí Passenger) **
"Començo a trobar a faltar la sequera blava del cel de Madrid. No recordo veure ploure (plorar) amb tant ímpetu com aquestes últimes setmanes. Creguin-me si els dic que és perquè 'un altre amic se'n va'. El fulminant 'adéu' a un dels nostres 'bars Manolo' En el meu cas, el tancament d'El Palentino és una altra amarga comiat del que queda de la ciutat que em va veure néixer... I per què? , que eren legió, succeïa el més inoblidable de les nostres rutines.El meu avi, que per cert es deia Manuel, citava la seva prole al 'bar de sempre' per alegrar-nos amb uns seitons en vinagre amb Coca Cola. Anys més tard, els meus pares negociaven amb els seus fills adolescents una exposició al Reina a canvi de les torrades de l'aperitiu al 'bar Pepe'.Ja a l'era universitària, la (beneïda) litúrgia del final d'exàmens es traduïa en hores de canyes, pipes i llavors de vedella al 'bar de la cantonada' Aquest i tots els 'bars del passat' és El Palentin o. En aquests llocs on va transcórrer la nostra educació com a madrilenys, els seus amos i cambrers, de nas arrufat i veu en crit –com el de Cast i com la de Loli– van assistir impassibles a les nostres verborrees al voltant de la política, a les primeres incursions al lligoteig i aquests centenars (de milers) de borratxeres arreglant el futur de les nostres curtes vides. Són aquests “bars de fritanga i escuradents” els que ens converteixen a TOTS en madrilenys. No recordo veure tan gris el cel... Adéu 'Palen'. Adéu Madrid". Sara Morillo, periodista
“Em trenca el cor cada cop que tanca un bar espanyol de tota la vida, però fins fa poc em consolava la idea que El Palentino no tancaria mai. Desafortunadament, aquest llegendari bar xapa les seves persianes sense que ningú, de moment, anunciï que el comprarà i gestionarà tal com el deixen perquè les futures generacions tinguin on prendre's un entrepà de cansalada o una canya a preu popular. Aquest tancament simbolitza el pas del temps, la inevitable (d) evolució del comerç del carrer, i si alguns tenim malsons que ens espera un futur de no llocs o franquícies sense ànima, acaben d'anunciar que aquests temors s'estan fent realitat. El Palentino era dels darrers cantons on la gent gran que ha viscut altres èpoques podia escudar-se de l'avassallament de la modernitat del centre de la capital. Mereix el respecte que els reservem als veterans de les guerres, l'afecte que devem als nostres avis i que hauríem d'honrar cada dia, però que se'ns oblida pel tràfec de la supervivència. De moment prego perquè algun jove empresari tingui el seny de fer-se amb aquest valuós local i el reobri sense tocar-li ni un sol pèl de la seva perfecta i greixosa estructura”. Johann Wald, presentador
Adreça: Carrer del Pez, 8 Veure mapa