Bull l'aigua, Oaxaca
ELS CARRERS
El primer que crida l'atenció d'Oaxaca és el centre turístic amb els seus colorits carrers, que ens conviden a passejar durant hores per explorar fins a l'últim racó. Oaxaca és una ciutat tranquil·la, molt segura i amb bon ambient a qualsevol hora del dia. A la plaça central trobem el seu famós Sòcol , un mercat que va ser renovat en els darrers temps i que va posar en perill el nomenament de Patrimoni Cultural de la Humanitat que li van concedir el 1987. És recomanable reservar hotel en aquesta zona.
A la nit trobaràs petits bars on prendre una pinya bugada i fer-te uns balls. De dia recomanem visitar el temple de Sant Diumenge de Guzmán , que data de l'any 1551, data en què els primers dominics van arribar a aquestes terres.
Sant Diumenge de Guzmán
La millor opció per recórrer Oaxaca és reservar tours als hotels. Aquests tours són econòmics i us ofereixen un recorregut pels llocs d'interès. Resulta còmode no haver de preocupar-se pel transport a una ciutat com aquesta. Un dels autobusos dels tours et podran acostar a Santa Maria del Tule , amb un arbre titànic que compta amb dos mil anys. El seu ample tronc et deixarà impressionat: és el més gruixut del món.
Arbre de Santa Maria de Tule
RUÏNES
Hi ha dues destinacions que no et pots perdre en endinsar-te en aquest paradís mexicà. Un són les ruïnes de Mitla , en què vivia la cultura zapoteca, el seu nom original, “ Lyobaa ”, feia referència al “lloc de descans dels morts”. Aquesta zona de temples va ser destruïda pels conqueridors espanyols, que van utilitzar algunes restes per edificar una església cristiana. El conjunt arqueològic ha estat restaurat i ens brinda una bona idea de com lluïa Mitla en el ple apogeu (anys 950 – 1521) .
Muntanya Albán és el principal centre d'interès turístic, per ser un complex arquitectònic ple de piràmides i d'història . Aquí descobriràs com eren els zapoteques i els seus costums . En algunes làpides funeràries observem com deformaven els rostres a propòsit per assemblar-se als felins . Aquestes deformacions es produïen a la cara, però també es feien intervencions per esmolar les dents. El complex és extens, així que es recomana gorra i aigua per bregar amb la pujada i baixada de les piràmides. Des d´aquest punt també podràs fer bones panoràmiques de la ciutat.
Piràmide de la Muntanya Albán
NATURA
Malauradament les millors platges d'Oaxaca queden una mica lluny del centre de la ciutat. Zicatela i Zipolite se situen a unes quatre hores amb cotxe, però el recorregut valdrà la pena. És recomanable reservar almenys una nit d'hotel en aquestes destinacions. A **Zicatela es reuneixen els aficionats al surf** així que es tracta d'una bona destinació per als amants d'aquesta activitat.
Si vols anar a un lloc més proper llavors, i sens dubte, recomanem Bull l'Aigua . Una petita font que neix a la muntanya, forma una piscina natural (amb aigua molt freda) i que us convidarà a refrescar-vos mentre gaudiu d'unes vistes úniques.
Bull l'aigua
I si vas amb prou temps, una altra activitat que no t'hauries de perdre és la visita als Pobles Mancomunats, un conjunt de pobles dispersos per la jungla (recomanable anar amb excursió contractada, per seguretat) i l'accés dels quals sembla tret d'una pel·lícula d'Indiana Jones.
Bull l'aigua
LA GASTRONOMIA
Els paladars dels amants del bon menjar haurien d'assenyalar al mapa Oaxaca com el seu proper destí. Trobem una rica gastronomia en aquesta ciutat amb restaurants que no decebran els més experts d'aquest camp. Però comencem per allò cridaner. A qui li ve de gust tastar uns rics grills amb salsa picant? Un dels àpats tradicionals d'aquest lloc són els xapulins , grills picats que posaran a prova la teva voluntat per provar noves coses. No us enganyarem: la textura, en tastar els xapulins, se sent estranya, però el sabor no disgusta: és una barreja entre salsa saltejada i picant . Recomanem anar a un dels restaurants del Zócalo per tastar una taula de menjars tradicionals, suficient per a unes tres o quatre persones. Aquestes taules inclouen els xapulins (que per cert també es venen en tota mena de botigues) , carn de cap de bestiar, formatge fresc i formatge d'Oaxaca, quesadilles, cecina i, per descomptat, jalapeños.
Xapulins: una prova de 'mexicanitat'
Oaxaca és una ciutat que destaca pels seus restaurants exquisits. Hi ha llocs d'alta cuina (però assequibles per a la butxaca), com per exemple el **restaurant Origen** (localitzat al cor del centre històric) o el **restaurant casa Oaxaca**. El recomanable és que, si viatgeu amb diverses persones, us demaneu diversos plats per poder tastar més varietat de menjar. Un element que no pots deixar-te enrere a la teva comanda és qualsevol aliment que porti mola, una salsa que li dóna un toc distingit al menjar.
No sense la meva mola!
Els vins també són de gran qualitat, cosa que no evita que siguin econòmics. Però també recomanem visitar restaurants locals, allunyats de la zona turística. Un dels més populars és Itanoni , on les truites són casolanes. I en despertar, res com un cafè a Nou Món Cafè , que té un sabor excel · lent. Seguir @Paul\_Lenk
*** Potser també t'interessi...**
- Tres raons (i moltes fotos boniques) per enamorar-se de Puerto Escondido
- Sayulita: un paradís de color a Mèxic
- Jalisco: ADN màgic
- Els carrerons de Guanajuato
- Guia per comprendre i estimar la lluita lliure mexicana
- Coses que només entendràs si ets de ciutat de Mèxic
- Pulqueu: manual d'instruccions - Pobla, la revenja del Mèxic sense sol ni platja
- Guia de Ciutat de Mèxic
- El mescal és el nou tequila
- Nit xilanga: passant un dia infinit a Mèxic D.F.
- Mèxic: cactus, mites i ritmes
- Per què el mescal és el glop de l'estiu
- Tots els articles de Pablo Ortega-Mateos
Truites casolanes i platerets típics mexicans