48 hores a Bogotà
Per a molts viatgers, a l'obra de teatre que és Colòmbia, **Bogotà** no representa el paper protagonista, sinó que és més aviat la figurant. Després d'aterrar a l'aeroport (molt apropiadament anomenat El Dorado), pocs són els visitants que dediquen a la capital més d'un dia o dos.
Des del barri colonial de La Candelaria al cim de Monserrate , des del resplendent ** Museu de l'Or a la decadència nocturna de la Zona G**, Bogotà deixarà la seva empremta a les memòries de Colòmbia… encara que només li hagis reservat 48 hores.
Plaça Bolívar
DIA UN
9:00. Comença el dia al més pur estil colombià, amb un esmorzar potent en una de les llegendes gastronòmiques de la ciutat . La fama de La Porta Falsa , al molt bohemi barri de La Candelaria , ha arribat ja a les esferes del que és mític, i et plouran recomanacions perquè vagis des del primer moment que expliquis a algú que vas a Bogotà.
No deixeu que us decebi l'aspecte modest del local (o la mida, o la cua per entrar) . Un cop aconsegueixis taula i demanis, des del clàssica xocolata amb formatge (que també ve amb pa i mantega) a un esmorzar com manen els cànons colombians: un aiaac fumejant i uns bons tamals , et plantejaràs aquest pla teu de quedar-te només dos dies.
10:30. Un cop aconsegueixis enlairar-te de la taula, fes una passejada pel barri de La Candelaria . Amb els seus carrers empedrats i guirigall constant, veuràs per què és aquí on es dirigeixen la majoria dels viatgers: tot i ser un dels centres neuràlgics de Bogotà, La Candelaria ha sabut embotellar l'ambient de vila d'abans , que deixa anar generosament diàriament per a gaudi de tots els veïns (permanents i temporals) .
Barri de la Candelaria
Para't en un dels museus del Banc de la República , que reclama diversos dels centres culturals més importants del país. El Museu Botero és un clàssic que no es pot deixar passar, amb les escultures voluptuoses i les versions d'obres d'art clàssiques molt personals.
14:00. Reposa forces a Quinua i Amaranto, un dels menjadors més estimats de la zona. La cuina, regentada i operada per dones del barri, et posa fàcil menjar sa encara que estiguis de vacances. De dilluns a diumenge, el menú és estrictament vegetarià, amb delícies (que canvien diàriament) com l'arròs amb orellanes, pastanaga i salsa de nous o la sopa de verdures de papa criolla.
Per postres, dóna't un caprici amb la seva pastisseria casolana i, és clar, una bona tassa de cafè orgànic.
Quinua i Amaranto
16:00. Segueix la teva exploració de La Candelaria cap a la Plaça de Bolívar, el quilòmetre zero de la Candelaria i un dels centres de Bogotà. Flanquejada pel Palau de Justícia, el Capitoli Nacional, el Palau Liévano i la Catedral de la Immaculada Concepció, la Plaça és el cor del barri… I la llar adoptiva de milers de coloms (emporta't un barret, per si de cas) .
Quan acabis de fer fotos (o els coloms et deixin anar-te'n) , dirigeix-te a la Església Museu de Santa Clara . Si només visites una església a Bogotà, assegura't que sigui aquesta: construïda al llarg de gairebé 50 anys al segle XVII, l'interior està decorat amb un estil barroc i excessiu, amb flors daurades cobrint cada centímetre de paret que no està ocupat per una de les seves 148 pintures i escultures.
Església Museu de Santa Clara
18:30. Si ets amant del cafè (i ja que has vingut a Colòmbia, no ens estranyaria que ho fossis) , t'adonaràs tot just aterrar: Bogotà viu una autèntica revolució cafetera. La ciutat (i els seus cafès) s'ha abocat a la tasca de portar el plaer del producte local als seus veïns, des de diversos centres de formació i gaudi de l'art de l'espresso.
Un daquests centres, Art i Passió , està a un tir de pedra de la Plaça de Bolívar, i t'espera per donar-te l'empenta cafeïnòmana necessari a aquestes hores de la tarda. Accepteu la invitació.
20:00. Per celebrar la teva arribada a Colòmbia, acaba el primer dia bogotà amb magnificència. Fica't en un taxi (o Uber, que ha arribat fins aquí) i dirigeix-te a ** Andrés Carne de Res **. Aquesta institució de la nit capitalina està de fet fora de la ciutat (a 23 quilòmetres al nord, a Chía) , però així que creuis la porta veuràs que el viatge ha valgut la pena.
Aquesta combinació de restaurant/bar/sala de ball/show de varietats , a mig camí entre la fàbrica de xocolata de Willy Wonka i Disneylàndia (per a adults) , és una de les experiències més bizarres i inoblidables que tindràs no només a Bogotà, sinó probablement a la teva vida. Des del excel·lent menú (que és un llibret de 70 pàgines) fins a l'ajustat calendari d'esdeveniments (tant us pot tocar un espectacle de burlesque com una banda tribut) , passant per la seva indescriptible decoració, Andreu no deixa ningú indiferent.
Andrés Carn de Res
DIA DOS
8:30. Comença el dia aviat, i esmorza per la Candelaria. Pots entrar en un dels mil Juan Valdez que esquitxen els carrers (el del Centre Cultural Gabriel García Márquez és especialment agradable) , tornar a La Porta Falsa (sabem que ho estàs desitjant…) o provar una altra de les institucions matineres del barri.
El ** Cafè de la Penya ** és una bona opció, amb la seva brioixeria d'estil francès i el seu cafè torrat a casa . Una altra temptació és ** Cafè Hibiscus ,** on veïns i viatgers s'ajunten per començar el dia amb arepes i ous remenats.
Cafè de la Penya
10:00. Si el primer dia a Bogotà va girar al voltant d'estimular la ment, el segon dia (o almenys el matí) serà tot sobre estimular el cos.
Una experiència imprescindible a Bogotà és pujar al cim de Monserrate, la muntanya que vetlla per la ciutat (i el culpable de l'ocasional costa en alguns carrers de la Candelaria). L'excursió, de dificultat moderada , et portarà pels camins de la muntanya, descobrint Bogotà des de dalt a poc a poc, i en menys d'una hora estaràs al cim. Un cop allà, gaudeix de la vista, visita l'església del Senyor Caigut i respira l'aire més fresc de la capital colombiana . Per baixar, pots tornar a fer el camí a peu, o baixar al telefèric per un cost mínim (i si fas tant pujada com baixada al telefèric, no ho direm a ningú) .
Monserrate
Si tens vertigen, o encara no t'has recuperat del mal d'alçada (al cap ia la fi, Bogotà és a més de 2500 quilòmetres per sobre del nivell del mar), pots optar per altres activitats atlètiques arran de terra.
Els tours de Bogotà amb bici de Mike Caesar són una opció fantàstica per sortir de La Candelaria, incloent mercats, la Plaça de Bous de Santamaría o el cementiri central. També pots optar per un tour grafitter , que us mostrarà l'altra cara de l'art bogotà.
14:30. En caure la tarda, adreça't al Parc Santander per a un mos ràpid a Terracotta per a un menú del dia a l'estil crioll, i adreça't al Museu de l'Or . El gran kahuna dels museus bogotans, i un dels centres culturals més interessants de Colòmbia, tanca a les sis de la tarda (quatre si just vas en diumenge), i val la pena arribar-hi d'hora.
Amb més de 55.000 peces d'or i altres materials (alguns preciosos, altres fascinants), el museu s'estén per tres plantes, a les quals més interessant. Les hores et passaran volant.
Museu de l'Or de Bogotà
18:00. Després del museu, puja't al TransMil·lenni (o demana un altre Uber) per anar al molt hip barri del Chapinero , al nord de la Candelaria. Reposa forces a ** Cafè Cultor **, un altre dels bastions de la revolució cafetera bogotana, i perd-te pels carrers de la zona.
Deambulant sense rumb pots trobar-te amb Parc 93 , una de les zones de moda de Bogotà, i amb la Zona G (per Gastronòmica) amb una selecció infinita de restaurants i bars.
Parc 93 a Bogotà
20:30. Acomiada't de Bogotà com la ciutat es mereix: amb un bon sopar colombian creatiu, i una sessió de salsa.
Per sopar, no trobaràs una versió més creativa de la cuina colombiana que la que ofereix Mini-Mal . Aquest restaurant rescata ingredients tradicionals, cultivats de forma artesanal, i els converteix en cançons gastronòmiques. Xuleta amb yuca picant, sushi amb plàtan mascle i sèrum costeny, marisc amb curri verd i coco… Parlaràs aquest sopar durant anys.
Deixa la copa per El Titicó , on la nit comença amb rom i acaba amb salsa colombiana. Encara que vagis sol, et convidaran a ballar una i mil vegades. Igual que davant l'encanteri de Bogotà, seràs incapaç de resistir-te.
Segur que no vols quedar-te un altre dia?