La Macchia Rossa, de Francis Ford Coppola
LA VERDOSA BRUNYAL: VINGUI FRESCOR
Una varietat centreespanyola gairebé desapareguda es converteix, gràcies al talent de l'enòloga Maite Sánchez , de Cellers Arrayán , en un negre dels de beure's a litres. Floral, delicat, suau, bonic… és gairebé com la primavera mateixa. El curiós és que aquest vi, de moment, no es ven sol, sinó acompanyat de dos experiments líquids més que Sánchez ha dut a terme a la finca, un negre de moravia i un altre de mizancho . El trio de raïm que componen aquests vins procedeix de ceps que Maite ha empeltat sobre plantes de varietats que, al seu parer, no funcionaven bé ni donaven com a resultat vins desitjables. El cas és que aquestes sí que funcionen, vaja que sí, i el Brunyal n'és una deliciosa mostra. Corre, que no hi ha gaires ampolles: PVP: 30 euros la caixa de tres vins (Bruñal, Mizancho i Moravia), a la venda a la web de Bodegas Arrayán.
El trio de Cellers Arrayán
PETRA DE VALPIEDRA: FINURA GARNAXISTA
Ja porta un parell d'anyades al mercat i l'anterior collita va volar de les prestatgeries , malgrat no ser un vi per a impécunes ( ronda els 40 euros ). Si a primera vista podries dir que no té res d'especial, perquè és una garnatxa de La Rioja com n'hi ha unes quantes ja que s'elaboren en solitari, quan li vas ficant una mica d'intensitat al teu acostament més enllà de la distància social la cosa es posa interessant i comença a explicar-te coses: flors, frescor silvestre, fruita rebentada… Després, al glop sedós i vellutat , ple de fruita, ve el climax, aquest glop que et deixa volent més . Perfecte per a un aniversari a la tercera fase… o la que et toqui segons la província on siguis. PVP: 37,95 €,
PINOT NOIR DE CORTIJO ELS AGUILARS, UN MUST
No és una novetat, però sí que és una raresa en la seva categoria . Aquest negre és, probablement, el vi de pinot noir més septentrional del continent , i el seu mèrit no és només aquest, sinó haver sabut preservar la part més seductora de la gran vermella borgoñona en un clima i latitud completament diferents. Part de la culpa, o tota, més aviat, cal fer-la fora atreviment i habilitat de Bibi García , enòloga d'aquest celler rondenya on, a més de la pinot noir, es poden explorar els seus magnífics negres. García té cura de la plantació com si es tractés d'un jardí i el resultat s'ensuma als seus aromes florals, delicades però intenses i una boca envoltant i carnosa. Un vi per tenir diverses ampolles a la recambra i treure de tant en tant. PVP: 34 euros.
Pinot Noir de Cortijo Els Aguilars
MARCEL LAPIERRE MORGON: LA JOIA AMAGADA
Amagada, amagada... no; però pel que fa a mi, millor si mantinguéssim el secret perquè una vegada provis aquesta delícia de la regió de Beaujolais , no hi ha marxa enrere. Elaborat amb gamay , un raïm fins fa pocs anys una mica underrated entre els amants del vi (perquè s'identificava amb el famós Beaujolais nouveau , un vi senzill que era el primer a sortir just després de la collita), en mans de productors com els Lapierre es converteix en un autèntic fons d'armari perfecte per a aquestes dates (encara que tampoc no està malament obrir-lo a la tardor, a l'hivern…) Morgon everytime ), amb moltíssima fruita, moltíssima frescor i moltíssim plaer en prendre'l, sobretot. Prova-ho encara que sigui una primavera a la vida. PVP: 22 euros.
Morgon
Sr. NEN: UN PETIT GRAN RIBERA
Els negres de maceració carbònica són una elecció molt encertada per a aquesta època, perquè conserven molts dels seus aromes i sabors primigenis i aquesta frutilla al nas i al paladar resulta molt plaent amb un puntet de fred. Aquesta elaboració no és tan comú en latituds com les riberenques, cosa que dóna un plus d'atractiu a aquest vi d'ull de llebre saborós i refrescant. Un ull de llebre continental que demana sol i terracota i que no porta gens ni mica de fusta , sinó que es cria durant un mes en centenàries gerres de fang. És, a més, ecològic i no arriba als deu euros . No sé si se'n pot demanar més. Bé sí, una broqueta de truita de patates . El paradís. PVP: 9,50 euros.
Sr. Nen
ULTERIOR PARCEL·LA Nº6: GARNATXA PER DESCOBRIR
Últimament la pàtria de Don Quixot ens dóna agradables sorpreses, perquè cada cop hi ha més gent que fa que la vinya més gran del món brilli amb vins que són petites joietes . La gent de Verum (que, curiosament, és una celler propietària d'una de les destil·leries més grans d'Europa ) i especialment el seu enòleg, Elías López Montero , està tornant potes amunt els prejudicis sobre el vi manxec amb una col·lecció de vins varietals en què s'engloba aquest negre, garnatxa per a garnatxistes i descobridors que, a més, és un deliciós destapament primaveral : fruita silvestre, frescor, vivacitat i un glop tan fàcil i plaent que quan t'hagis acabat l'ampolla no t'hauràs adonat. PVP: 19 euros.