Arquitectura local, molta història i art i gastronomia al seu interior
No és una ubicació casual que el Palau de Samaniego, aquesta casa pairal del segle XVII convertida en hotel per la família Rothschild, estigui en aquesta vila de la Rioja Alabesa de menys de 500 habitants. Edmond de Rothschild ja havia desembarcat a la zona com a copropietari de Cellers Macan juntament amb Vega Sicília. Com ells, són molts els que consideren que la Rioja Alabesa és una de les zones vinícoles més belles del món.
La Baronessa Ariane de Rothschild, que dirigeix el negoci hoteler i cellerer de la firma, és una apassionada de la Rioja Alabesa i per això el 2017 va adquirir el Palau de Samaniego, buscant oferir una experiència hotelera única a la zona. Un luxe discret que es concreta en un hotel de només nou acollidores habitacions dirigit pel basc Guillermo Santos.
La reforma de l'edifici no ha alterat gens el seu aspecte exterior. Aquesta casa pairal del segle XVII ha vist l'esdevenir dels anys des de la seva cèntrica ubicació a la petita vila de Samaniego, al cor de Àlaba.
Són molts els que consideren que la Rioja Alabesa és una de les zones vinícoles més belles del món
GAUDIR DE L'ART, EL SILENCI I LA PAU... COPA DE VI EN MÀ
Gairebé un centenar d'obres d'art de la col·lecció privada d'Ariane de Rothschild han trobat una nova ubicació a les zones comunes i estades del Palau de Samaniego. Peces d'art amazònic i indonesi i la seva col·lecció de Cristall de Murano s'han integrat als interiors de l'edifici amb una sorprenent naturalitat.
Els quadres del restaurant són de l'artista plàstic Rene Galassi i molts dels atuells allotjats en prestatges estan modelats pel ceramista Eric Astoul. La pedra original de l'edifici que s'ha conservat a moltes parets ofereix un contrast perfecte perquè totes aquestes acolorides peces dignes de museu llueixin en aquest allotjament boutique de la Rioja Alabesa.
A les habitacions, mantes d´Ezcaray, obres d´art i un colorit que recorda al pas de les estacions per les vinyes.
LA BASE D'OPERACIONS PERFECTA
Cadascuna de les nou habitacions, que responen al nom de les varietats de raïm de la comarca, estan decorades individualment. S'ha volgut jugar amb les tonalitats dels teixits emulant el pas de les estacions a la vinya. Entapissats i encatifats d'altíssima qualitat comparteixen estada amb una selecció de mítiques mantes d'Ezcaray, confeccionades a pocs quilòmetres de Samaniego.
A la part posterior de l'edifici s'obre una elegant terrassa al costat de la qual discorre un carril d'aigua, en forma de refrescant piscina estiu. Un lloc tranquil i discret on prendre una copa, descansar o refrescar-se després d'un dia explorant els voltants amb bicicleta, passejant pels pobles o realitzant alguna visita privada a algun dels cellers més prestigiosos de la zona.
Al restaurant Terra Y Vino, el xef Pedro Vicente elabora un menú on la gastronomia francesa i basca es troben.
UN RESTAURANT PER CELEBRAR AQUESTA TERRA
Palau de Samaniego compta amb un restaurant gastronòmic obert al públic tant si estàs allotjat com si no. S'hi practica una cuina de tint basc-francès que prioritza la matèria primera local aplicant-li les tècniques que han fet gran la cuina francesa. Carns i peixos de la cornisa cantàbrica i la assortida horta de La Rioja proveeixen el cuiner Pedro Vicente, format a Le Cordon Bleu de Boston i amb experiència internacional en restaurants a Londres i Dubai.
Un restaurant on se serveix tant txuletó com Pichon de Bresse, i on s'ofereixen els pèsols llàgrima en temporada i el turbot és sempre salvatge. La presentació és exquisida, ja es tracta d'un xai de llet com d'una ventresca de tonyina, l'estil d'emplatat francès domina en les formes, encara que la matèria primera sigui de quilòmetre 0.
Miren Ormazábal, maître i sommelier, a l'espectacular celler del restaurant.
La sala està orquestrada per Miren Ormazàbal, maître i sommelier, que compta amb una llarga trajectòria a diferents restaurants bascos amb estrella Michelin. Vins de proximitat i també els que té la família Rothschild a diferents parts del món componen la seva carta de vins. El restaurant gastronòmic també compta amb la seva vinoteca i una sala de tast destinada a esdeveniments privats.
No acabarem sense parlar de les taules del restaurant. Tan especials que no porten vestidures perquè el comensal pugui apreciar-ne la textura durant el servei. Estan realitzades pel artista especialitzat en fusta Mathisse Dalstein per encàrrec personal d'Ariane de Rothschild. Rodones, quadrades i rectangulars, són un assemblatge perfecte de diferents fustes reciclades. Les seves formes geomètriques destaquen les diferents tonalitats del material component com a puzle un conjunt estèticament impecable.