Consuegra, Toledo
No hi ha millor paleta de colors per pintar la cara de ** Castella-la Manxa ** que aquella que componen els molins de vent, veritables monuments que esquitxen la Castella ampla i plana com el pit d'un home, com així recitava Machado als seus versos.
I si hi ha un lloc on poder immortalitzar aquesta estampa, aquest és Consuegra, una de les meravelles turístiques de la província de Toledo, que va quedar a les portes de convertir-se aquest any a la capital del turisme rural.
DOS MILENIS CONSTRUINT HISTÒRIA
Consuegra és una localitat que arrossega més de dos mil anys d?història. Des de l'època pre-romana, per aquí van passar totes les cultures que van colonitzar la península ibèrica, deixant darrere seu part del llegat cultural que, a hores d'ara, conforma tot el patrimoni artístic i cultural del municipi.
Per Consuegra van passar els romans , que la van convertir en un punt de cert interès comercial, permetent que una de les vies de comunicacions, la Via Laminium, passés per allà.
Consuegra, un dels pobles més pintorescos de la província de Toledo
Dels gots als àrabs, el punt d'inflexió de la vila va arribar amb la Reconquesta, passant el 1083 a formar part de les terres recuperades pel regne de Castella.
Van tenir els cristians que reconquerir-la per segona vegada, ja que a la mateixa localitat es van lliurar unes quantes batalles que van permetre als àrabs recuperar el que havia perdut, cosa que li va fer perdre la titularitat de ciutat a Consuegra.
Aquest reconeixement no el recuperaria fins ni més ni menys que l'any 1927, de la mà de Alfons XIII. L'antiga seu de la Ordre de Sant Joan va tenir el seu buit a Consuegra fins fa tot just un parell de segles.
Consuegra, a causa de la seva posició estratègica, ha estat el escenari d'infinitat de batalles i desastres naturals que han obligat els ciutadans en alguna ocasió a haver de reconstruir la vila.
Sense anar més lluny, els francesos van destruir gran part de Consuegra a la Guerra del Francès però, per sort, gran part del seu patrimoni artístic continua actualment intacte.
Panoràmica de Consuegra
ELS MOLINS DE VENT, EL SEU PRINCIPAL ATRACTIU
Els molins de vent, declarats Bé d'Interès Cultural el 2008, són sens dubte un dels reclams turístics més importants de la comarca. Construïts a finals del segle XVIII i durant la primera meitat del segle XIX, aquests molins van tenir la seva funció de moldre el gra de blat per transformar-lo en farina.
Inicialment se'n van construir tretze però, actualment, són dotze els que es mantenen drets i en un estat de conservació impressionant. De fet, cinc encara mantenen la maquinària original, fet que converteix la visita al molí en un viatge al passat.
Arribar-hi no creguis que és camí de roses. Els molins es troben ubicats a l'anomenat Turó Calderico, i per accedir-hi has de pujar una pujada considerable, doncs els molins es troben al cim.
Els molins de vent són Bé d'Interès Cultural
I val la pena, ja que només arribar pots mirar enrere i gaudir d´una de les vistes més espectaculars que puguis imaginar. Les panoràmiques de Consuegra quan cau el capvespre, retratades des dels molins, senzillament no tenen preu.
Encara que semblin noms ideals per al teu gat, no ho són. Els molins estan batejats amb noms tan curiosos com Sanxo, Espurnes, Motxilles, Espartero o Bolero.
En aquest darrer és on s'ha instal·lat la Oficina de Turisme de Consuegra, on podeu planificar la vostra visita i obtenir tota la informació necessària per no perdre detall en el vostre viatge.
El espectacular estat de conservació del mecanisme d'alguns denota el mim que tenen a la localitat amb el seu Patrimoni.
Consuegra, dos mil anys d'història
TRES VISITES I UNA EXPERIÈNCIA GASTRE
El vostre full de ruta a Consuegra ha d'incloure aquestes quatre experiències:
Plaça de l'Ajuntament: no hi ha turisme rural si un no es deixa veure per la plaça de l'Ajuntament que, per regla general, sempre mostra el més granat del lloc. A Consuegra ens trobem amb una plaça que té més de 2000 anys, ja que s'ubica sobre l'antic fòrum romà de la ciutat.
En ella es troba el fabulós Ajuntament, un edifici construït el 1670 i que amaga un bonic rellotge de sol. L'Ajuntament també va estar ubicat en un altre edifici de la plaça, anomenat Els Corredors, que data del segle XVII i la seva balconada és espectacular.
Castell de la Mola: la seva construcció data del segle X i carrega sobre les seves esquenes infinitat d'anècdotes. Comptava amb la barbaritat de tres recintes emmurallats i durant el regnat d'Alfons VI va passar per diverses mans.
Com a dada curiosa, va ser el lloc on va morir el fill del Cid Campeador i va pertànyer a particulars fins que el 1962 va passar a mans de l'Ajuntament. La Guerra del Francès ho va deteriorar molt però no han cessat en les labors de restauració.
El castell del Queixal, la construcció del qual data del segle X
Ruta de les Esglésies: Consuegra pot presumir de tenir un bon assortiment d'esglésies amb un enorme pes històric per descobrir i diferents estils arquitectònics per contemplar.
Des de l'estil barroc de la Església del Crist de la Vera Creu fins al mudèjar de la de Sant Joan Baptista, a l'interior de totes hi ha veritables tresors d'art sacre.
El Gastromolí: Es pot menjar dins un molí? Sí, es pot. La gastronomia manxega passa per les molles , la caldereta de xai i per descomptat el deliciós formatge manxec.
No hi ha millor manera de mimetitzar-te amb l'entorn que gaudir de l'experiència gastronòmica dins d'un molí, adaptat com a espai gastronòmic des de fa poc més d'un any. Això sí, cal reservar.
Església del Crist de la Vera Creu
BONUS TRACK PER A CURIOSOS
El darrer cap de setmana d'octubre se celebra la Festa de la Rosa del Safrà, un condiment que ha elevat Castella-la Manxa al cel des de l'Edat Mitjana.
Aquesta festa està declarada per la Junta de Castella-la Manxa de Interès Turístic Regional. A més de mostrar el folklore i la cultura de la comarca, permet observar l'espectacle del molí Sancho en funcionament. Senzillament espectacular.
Mengem a dins un molí?
El gentilici de Consuegra és "consaburenc". Això és degut a que en l'època romana, Consuegra es deia Consabura i va tenir una importància força notable.
De fet, encara es conserven les ruïnes romanes del que va ser una de les preses més grans del moment a la vora del riu Amarguillo. L'11 de setembre de 1891 el riu Amarguillo es va desbordar i va provocar una inundació de tal magnitud a Consuegra, que gran part de la localitat va quedar destruïda. A la catàstrofe, 359 persones van perdre la vida i va provocar una commoció sense igual a tot el país.
Hi ha tres fàbriques de formatge artesà on pots perdre el cap en algun dels tasts. En algunes fins i tot fan tallers. El formatge de Consuegra pertany a la Denominació d'Origen Protegida Formatge Manchego i és senzillament un dels millors de la regió. Diuen que el seu maridatge perfecte és amb un vi de la terra, tot i que sabem que és l'avantsala perfecta d'unes bones molles o un xai en caldereta.
El safrà de Consuegra pertany a la DOP Safrà de la Manxa i està considerat un dels millors del món. El seu preu al mercat, segons van indicar a l'última festa de la Rosa del Safrà aquest 26 d'octubre passat, ronda els 5.000€ el quilo. Un luxe que cal agrair a l'Índia, d'on és originari.
El safrà de Consuegra està considerat un dels millors del món