Quan Austràlia va tancar les seves fronteres a març de 2020 a causa de la pandèmia, va aplicar algunes de les mesures de confinament més estrictes del món. El turisme internacional va quedar totalment aturat, i fins i tot es va prohibir als australians entrar o sortir del país . La estratègia COVID Zero va donar resultats, i Austràlia va mantenir una taxa de mortalitat notablement baixa durant la major part de la pandèmia.
Tot i això, una vegada la majoria dels seus ciutadans de 16 anys en endavant van rebre les seves vacunes, el govern australià va fer un gir de 180 graus i va adoptar un enfocament que alguns han anomenat com de laissez-faire, posant fi als confinaments ia l'obligació de portar mascaretes precisament durant l'auge de la variant Omicron.
Encara que la decisió continua sent controvertida, els plans de reprendre el turisme segueixen en marxa. El 21 de febrer, Austràlia va reobrir les fronteres als titulars de visats totalment vacunats de diversos països , inclosa Espanya, seguint la tendència d'eliminar restriccions de viatge que ja va començar a finals de 2021 amb els visitants de Nova Zelanda, Singapur, Japó i Corea del Sud, els primers a accedir al país oceànic una vegada més.
Per entrar-hi, els espanyols han de presentar un visat australià vàlid, una prova de vacunació completa (definida com a dues dosis d'una vacuna COVID-19 aprovada per l'Administració, que inclou Pfizer, Moderna i Johnson&Johnson ) i una prova ràpida d'antígens o PCR negativa realitzada 24 hores abans de la sortida.
Amb l'excepció de Austràlia Occidental , la reobertura del qual encara no té una data determinada, els turistes vacunats podran viatjar sense necessitat d'un període de quarantena per gran part del país. Els titulars de visats que no estiguin totalment vacunats seguiran necessitant una exempció de la prohibició de viatge vàlida per entrar i poden estar subjectes a requisits addicionals de quarantena , segons l'estat o territori que es visiti.
Tot i els innombrables reptes que han suposat els períodes de confinament, la vida ha continuat a bon ritme , amb el llançament de nous hotels, museus, restaurants i experiències culturals a un ritme impressionant. A continuació t'expliquem quines novetats t'esperen ara que s'ha reprès el turisme a Austràlia.
NOVA GALS DEL SUD
Luke's Kitchen, restaurant al Kimpton Margot Sydney (Nova Gal·les del Sud).
Al llarg del 2022 obrirà a Sidney un ampli ventall d'hotels, entre els quals s'hi inclouen Capella, W i el primer Ace Hotel de l'hemisferi sud. Si no pots esperar aquestes inauguracions, el glamurós Kimpton Margot Sydney va obrir les portes a principis de febrer en un edifici Art Deco de la carrer Pitt. Aquest hotel de 172 habitacions, el primer d'Austràlia , compta amb una elegant piscina al terrat , un restaurant dirigit pel famós xef Luke Mangan i bicicletes Lekker personalitzades per recórrer Surry Hills i Darlinghurst . Reservar una suite en aquest luxós establiment és una aposta segura.
Per als entusiastes de la natura, hi ha una nova experiència de busseig amb foques a la illa Montague (Barunguba en la llengua aborigen) dirigida per Sapphire Coastal Adventures. Les excursions de grups reduïts que organitza aquesta empresa recorren la costa entre Bermagui i Narooma , al Parc Marí de Batemans , a quatre hores al sud de Sidney. El recorregut acull grans colònies de óssos marins australians i neozelandesos , així com petits pingüins blaus , taurons gat i aus marines als seus nius. Els nedadors més afortunats podran fins i tot entreveure un dofí o una balena solcant les onades.
Al Warakirri Dining Experience de Mudgee , a 3 hores i mitja de l'interior, els més hedonistes poden degustar un menú de cinc plats centrat en ingredients autòctons i mètodes de cuina tradicionals . La fundadora del local, Sharon Winsor, de ascendència aborigen wailwan dels ngiyampaa , va passar la seva joventut recol·lectant fruits del bosc i pescant yabbies (crustacis d'aigua dolça ), i li encanta compartir els seus coneixements de la cuina aborigen amb els comensals curiosos.
De tornada a Sidney, també anomenada la Ciutat Esmeralda , la nova activitat de BridgeClimb convida els més aventurers a unir-se a un guia aborigen durant tres hores a la pujada de 1332 esglaons del Pont del Port de Sidney . És una oportunitat única per anar més enllà de les fotos de postal i conèixer la història i el significat d'aquesta terra a la cultura aborigen.
VICTÒRIA
Banyera de Five Acres, a illa Phillip (Victòria).
El pati de Five Acres.
La sempre enlluernadora Melbourne també compta amb una emocionant varietat de nous allotjaments , com el W Melbourne , que porta un any en funcionament i té una piscina de miralls on es fan fotos tan bones que costa de creure-ho; el Ritz-Carlton Melbourne , que aviat serà l'hotel més alt d'Austràlia quan s'inauguri al juny; i el proper Shangri-La Hotel , situat al sumptuós complex Sapphire by the Gardens.
També és notablement nou Five Acres, una granja amb activitat agrícola a la prístina illa Phillip, a 90 minuts al sud de Melbourne , que té tres noves cabanes de luxe per llogar . Aquests acollidors llocs de retir (cadascú amb una banyera exterior i vistes panoràmiques de la badia de Western Port ) tindran molta demanda, sobretot quan s'inauguri a l'octubre Saltwater Springs , un elegant complex de banys termals a Phillip.
Pel que fa al menjar, no et perdis Big Esso de Mabu Mabu, a la plaça de la Federació de Melbourne . Aquest restaurant indígena contemporani, propietat de la xef i autora de llibres de cuina Nornie Bero , s'enorgulleix d'utilitzar ingredients autòctons i marisc capturat de forma sostenible . Entre els plats més destacats hi ha el cocodril fregit amb planta de sal i pebre i el tàrtar de cangur amb allioli d'ostres fumades.
Per gaudir de l'art, visiteu el nou Museu d'Art de Shepparton, a 2 hores al nord de Melbourne. Inaugurat al novembre, aquest impressionant museu acull la col·lecció més important del país d'obres aborígens del sud-est d'Austràlia . L'exposició inaugural inclou més de 160 peces indígenes i de les Primeres Nacions.
Teniu ganes de sortir a l'aire lliure? La ruta Grampians Peak Trail, de 160 quilòmetres, al Parc Nacional de les Muntanyes Grampianes (Gariwerd ) està a la teva disposició. No és per als febles de cor: la ruta que s'acaba de completar requereix 13 dies de travessia i compta amb 11 campaments ben equipats al llarg del camí. Si penses recórrer la Great Ocean Road et recomanem fer una parada a Wildlife Wonders. Aquest espai de conservació, recentment inaugurat, ofereix excursions guiades de 75 minuts per la mala herba de Otways , els beneficis dels quals es destinen al Centre de Conservació Ecològica. Si estàs atent podràs veure cangurs , coales, walabís de pantà, quoles tigre i cucaburres.
AUSTRÀLIA MERIDIONAL
Oceanview Eco Villas a Kangaroo Island (Austràlia Meridional).
La illa Cangur , que va patir un devastador incendi forestal a principis de 2020, compta amb el nou complex Oceanview Eco Villas, amb tot inclòs. Aquesta finca de 200 hectàrees és un punt de partida excel·lent per conèixer de prop els habitants no humans de l'illa, com les zarigüeyes pigmees i els petits dunnarts (el marsupial més amenaçat d'Austràlia). Per altra banda, la nova excursió de tres dies Conservation Connection d'Exceptional Kangaroo Island s'endinsa encara més a la flora i la fauna locals i permet que els amants de la natura coneguin els ecologistes que treballen per salvar-la.
Pel que fa als hotels, la ciutat de Adelaida va rebre amb alegria l'obertura del Sofitel, de cinc estrelles , al seu districte comercial. A vint minuts del centre de la ciutat, el Sequoia Lodge va obrir les portes al Muntanya Lofty , amb piscines d'aigües termals de font i 14 suites sostenibles . Trieu l'allotjament que escolliu, doneu-vos el caprici d'una menjar a la graella a l'arkhé de Jake Kellie , el primer restaurant de foc totalment obert d'Adelaida i un dels nous restaurants més interessants d'Austràlia.
CANBERRA, TERRITORI DE LA CAPITAL AUSTRALIANA
L''spa elegant de l''Adytum de Braddon (Canberra).
Interior d'Adytum.
L'agost del 2021, l'Arboret Nacional de Canberra va presentar nous recorreguts i experiències dirigits per guies aborígens . El recorregut Walk On Country Ngala travessa el Bush Tucker Garden i el Southern Tablelands Ecosystems Park , de 250 hectàrees, i un dels seus atractius és l'explicació que ofereix plantes autòctones utilitzades per les comunitats aborígens amb fins medicinals, culinaris i culturals.
Per veure el centre de Canberra des d'un punt de vista nou, puja a bord del GoBoat Luxe. Aquesta embarcació de disseny danès i motor elèctric, que es posarà en marxa properament al llac Burley Griffin , és un 50% més gran que un GoBoat estàndard. Disposa d'un saló a la part posterior i de opcions de menjar i beguda a la venda , el que el converteix en una forma divertida de sortir a navegar amb els amics (el vaixell té capacitat per vuit persones i dos tripulants).
Per desintoxicar-te de l'estrès d'aquesta època de pandèmia, adreça't al nou santuari de benestar d'Adytum a Braddon . Inaugurat el mes de novembre passat, el centre adopta un enfocament holístic de l'autocura : després d'un massatge de teixit profund, gaudeix d'un bany mineral de roure japonès , d'una sauna tradicional de roques calentes i d'un suc orgànic premsat en fred a l'Elixir Bar del santuari.
QUEENSLAND
Home of the Arts (HOTA) a Surfers Paradise, Queensland.
El Museu d'Art Submarí ha inaugurat dues instal·lacions de l'escultor Jason de Caires Taylor: Ocean Siren, una estàtua de Takoda Johnson, de 12 anys, del poble local Wulgurukaba, situada a 2,5 quilòmetres del Strand Jetty a Townsville ; i Coral Greenhouse a la Gran Barrera de Coral. Aquest últim es va completar el desembre de 2019, cosa que significa que pocs bussejadors i fans de l'esnòrquel d'altres països ho han vist en persona o han conegut de primera mà el paper d'aquestes obres d'art subaquàtiques a la restauració dels esculls.
Quan Down Under Submarines, a Mooloolaba , es va posar en marxa el mes passat, es va convertir en el primer vaixell turístic híbrid totalment submergible d'Austràlia : el SUBCAT-30, que funciona amb bateries, pot navegar per sobre de les onades o submergir-se 30 metres per sota de la superfície de l'oceà, oferint als viatgers una altra visió única dels esculls de corall.
A Gold Coast , concretament a l'àrea de Surfers Paradise , va aterrar el passat mes de maig Home of the Arts (HOTA), la Casa de les Arts, un centre cultural de sis plantes. Aquesta empresa de 44 milions de dòlars és la galeria pública més gran d'Austràlia fora d'una capital , amb una programació que abasta art, teatre, cinema, cabaret, dansa, comèdia i molt més.
Més al nord, també s?ha anunciat recentment que la selva tropical de Daintree, la més antiga del planeta amb 180 milions d?anys d?antiguitat i declarada Patrimoni de la Humanitat per la UNESCO , passarà a ser gestionada conjuntament pel govern de Queensland i el poble oriental Kuku Yalanji , amb la intenció de tornar la terra als seus custodis tradicionals.
Si hi vas, planteja't la possibilitat d'allotjar-te al Silky Oaks Lodge, un luxós refugi en una casa en un arbre que va reobrir les portes el desembre del 2021 després d'una renovació multimilionària.
TERRITORI DEL NORD
Passeig amb vaixell de l'Experiència Cultural Kakadu pel riu East Alligator.
Posta de sol des d'Ubirr Rock.
El Finniss River Lodge, que obre aquesta primavera, és una de les inauguracions més esperades del Top End . Aquest allotjament rural, dirigit per ramaders de tercera generació, només admet 15 hostes alhora . Els que facin el viatge de 90 minuts des de Darwin podran practicar senderisme, observació d'aus, caça de crancs de fang o pasturatge d'un ramat per una plana al·luvial , i tot i així retirar-se a una còmoda suite al capvespre.
A banda del Parc Nacional d'Uluru-Kata Tjuta, el Parc Nacional de Kakadu és el principal atractiu d'aquesta regió , i ara hi ha una nova forma d'experimentar-ho: una excursió cultural pel cel i el riu . L'operador de vols panoràmics Kakadu Air es va associar amb un proveïdor de turisme indígena per llançar l'Experiència Cultural Kakadu el mes de juliol passat. L´excursió combina un vol de dues hores sobre l'escarpa amb un creuer de 90 minuts pel riu East Alligator , a més d'una visita a Ubirr , una galeria d'art rupestre sagrat aborigen.
A Darwin pots visitar la destil·leria Willing. Inaugurada al setembre, aquesta celler i bar de còctels va ser la primera al Territori del Nord a utilitzar un alambí tradicional , fent un gir únic a Austràlia a les begudes espirituoses artesanals amb producció a petita escala (què tal sona un vodka o una ginebra australians amb llima del desert?).
AUSTRÀLIA OCCIDENTAL
Museu WA Boola Bardip a Perth (Austràlia Occidental).
Quan Austràlia Occidental reobri les portes als viatgers internacionals properament , hi haurà moltes coses noves per experimentar, començant pel Kalbarri Skywalk de més de 90 metres d'alçada al Parc Nacional Kalbarri. Introduït el juny de 2020, les dues plataformes en voladís ofereixen als visitants unes vistes espectaculars del congost del riu Murchison.
L'illa de Rottnest, una reserva natural protegida a 20 quilòmetres de la costa de Perth, és més coneguda pels seus llacunes de color turquesa i els seus milers de quokkas, el marsupial més feliç del món . Tot i que sempre es pot fer una excursió d'un dia, els viatgers més experimentats passen algunes nits aquí . Samphire Rottnest, inaugurat l'octubre del 2020, és el lloc de moda per allotjar-se gràcies al seu disseny costaner i elegant ia les seves espectaculars vistes de la badia de Thomson.
Un altre nouvingut el 2020 és el WA Museum Boola Bardip, a Perth. Aquest espai artístic ret homenatge a Whadjuk Nyoongar , la terra on s'assenta, ia les històries dels indígenes que hi habiten. Les seves col·leccions abasten des de la moda fins a la geologia , però cap visitant del museu hauria de perdre's Nyumbi, el seu espectacle setmanal de dansa aborigen i cerimònia del fum.
Els viatgers que es dirigeixin a la península de Dampier haurien de reservar una plaça a la recent excursió cultural a l'illa d'Oolin Sunday. Aquesta excursió d´un dia està dirigida per la guia jawi Rosanna Angus , la família del qual va residir a Sunday Island en els primers temps de la missió. Inclou una visita a la comunitat de Ardyaloon , a Middle Beach , i un recorregut pels remolins de les illes Jooloom i Jayirri , un territori vital per a la caça i la pesca del poble jawi.
TASMANIA
Esmorzar a Peppina (Tasmania).
Vinyes al celler Devil's Corner, Apslawn, Tasmània
Com Austràlia Occidental, l'illa de Tasmània va aplicar algunes de les mesures de confinament més estrictes del país. No va reobrir la frontera amb Austràlia continental fins al desembre de 2021 , moment en què ja s'havia vacunat més del 90% dels residents més grans de 16 anys.
Però l'alta taxa de vacunació no és pas l'únic motiu de celebració. Launceston , al nord de Tasmània, ja és una destinació coneguda entre els enòfils i els amants de la gastronomia, i ha estat nomenada recentment Ciutat Creativa de la Gastronomia per la UNESCO . Per tot arreu sorgeixen noves cellers , com Devil's Corner o Mewstone Wines, i si tens sort igual aconsegueixes reservar taula al Seven and a Half de Hobart , l'experiència gastronòmica per a 10 comensals en un terrat que ofereix l'aclamat xef Luke Burgess . El Tasman, un hotel de luxe de Marriott International a Hobart, també compta amb un creatiu restaurant italià (Peppina) i un bar de còctels (Mary Mary).
Un altre local de renom internacional, Van Bone, a la zona rural de Marion Bay , va obrir les portes el passat mes de febrer. Els menús degustació de diversos plats del xef Timothy Hardy estan encapçalats per marisc al forn de llenya, productes orgànics collits a l'hort del lloc i formatge d'estil alpí d'una lleteria local . El restaurant només té lloc per a 16 comensals, per la qual cosa és imprescindible reservar amb antelació.
Si vols viure una experiència encara més íntima de turisme a Austràlia, agafa el ferri a l'illa Satellite, al canal d'Entrecasteaux del sud de Tasmània. Aquesta escapada privada compta amb una casa d'estiu , un cobert per a pots , una tenda de campanya, un nou bany mineral al penya-segat i una terrassa per practicar ioga; com a colofó, s'està preparant una sauna flotant . Els clients tenen lliure accés a l'illa durant la seva estada i se'ls anima a gaudir de la natura, bussejant a la recerca de eriçons i abulons i pelant ostres salvatges acabades de treure del mar.
Aquest article va ser publicat el febrer de 2022 a l'edició internacional de Condé Nast Traveler.