Racó de la botiga i multiespai Facon
**Han passat dotze anys des de la meva última vegada a Buenos Aires** i aquí estic de nou, en una ciutat que tant diuen que recorda Madrid perquè, en certa manera, així és.
Però no obviem que presumeix d´una forta identitat pròpia i que, més enllà dels estereotips, els seus habitants, els porteños, tenen una “una cosa” especial. Són gent culta, conversadora i sempre connectada.
Sorprèn veure com discuteixen sobre els problemes familiars, els vincles sentimentals, les relacions humanes... i de quina manera aborden allò emocional, una cosa del que a aquest costat de l'Atlàntic estem encara a anys llum.
I, sense entrar en intensitats, resulta que també són divertits i alegres, atents sempre a gaudir de la vida i els petits plaers , com compartir el seu inseparable mat amb amics. És així, dissertant sobre allò diví i carnal, com ens endinsem en un dels barris més populars entre locals i visitants. Ai, Palerm estimat.
La bandera argentina pintada en una paret de Palerm
Els seus carrers empedrats estan plens de vida: bars primorosament decorats , gairebé tots de fusta, que recorden a un temps passat tan bohemi, restaurants on pots menjar “mitjà al carrer, mig a la sendera“ mentre veus passar una noia que arrossega vint gossos alhora i com no, temples carnívors , déu meu!, curulls de bife de xoriço (el nostre filet) , entranya, buit, rodó, criolls...
Perquè en aquest terreny, gairebé com al futbol, no hi ha qui els guanyi: si algú aquí et convida a dinar a casa seva és molt probable que et prepari un “sadet”, un festí de carn a la graella que aquestes tardes d'estiu –efectivament, ara mateix estem a l'estiu– provoca que a moltes terrasses i patis d'edificis fumegi el carbó i crepitin les brases.
Fa olor de barbacoa a tota la ciutat, però no oblidem que a Buenos Aires tastaràs també una pasta deliciosa, doncs l'herència italiana és molt present al seu dia a dia.
Maletes apilades al Mercat de les Puces
La nostra primera parada és a ** Casa Cavia, un petit oasi amb una terrassa imponent en un bell jardí** amb la seva font... i la seva pròpia floristeria.
La cura interiorisme té el seu colofó a una llibreria on els llibres pengen del sostre , molts dels exemplars editats per ells mateixos. La carta de còctels es presenta en un disc de vinil i cada cantant dóna nom a un glop diferent: un Bob Marley, si us plau!
Seguim el passeig cap a ** Facón **, una mena d'habitatge que et dóna la benvinguda amb el cartell “aquesta casa està oberta per als bons amics” i on vas recorrent àmplies habitacions plenes de productes de tot el país.
Ganivets, motxilles, catifes, llibres de fotografia, mantes i fins i tot, de sobte, una classe de cuina en directe. També ofereixen degustació de vins.
Ganivets gautxos a Facon
Després de la caminada arriba l'hora de sopar, o com diuen ells, “menjar a la nit” , així que optem per esquivar una estona la graella a ** Gran Dabbang , un restaurant de fusió índia es-pec-ta-cu-lar.**
El seu xef, Mariano Ramón , ens sorprèn amb plats variats de peix, extra de picant, carn i salses realment originals i diferents. El local és senzill i sense pretensions, el que importa és el producte. I vaja si ho aconsegueixen.
La visita també serveix d'excusa per descobrir Villa Crespo, barri emergent a un salt de Chacarita i Palerm Hollywood on molts artistes s'han anat instal·lant a la recerca de tallers amplis i lluminosos.
És el cas de **l'antiga nau industrial reconvertida en estudi de pintors i escultors, llegat de la gran Ruth Benzacar** que, sota la direcció d'Orly Benzacar i Mora Bacal, respira creativitat i talent i des del 2015 s'ha convertit en un referent.
Taller de la dissenyadora Jéssica Trosman
Un gran contrast dóna sentit al barri entre antics tallers mecànics i botigues de roba, molts outlets, art de carrer i restaurants.
Un d'aquests últims, ** Yeite Café , de l'encantadora i bella xef Pamela Villar**, es converteix en un dels nostres favorits ipso facto, però compte: només serveixen menjars al migdia, sempre a partir de receptes sanes i boníssimes. Les postres també són una bogeria.
Per als més curiosos i amants de les compres no pot faltar una visita al Mercat de les Puces , un clàssic rastre ple de antiguitats, art, mobles i mil i un trastos. Entre tots ells, una immensa torre de maletes antigues ens fa imaginar quants llocs deuen haver visitat al llarg de la seva vida.
No gaire lluny del mercat s'amaga una llibreria que us deixarà amb la boca oberta. Mitjà camuflada amb la façana de maons, si et fixes bé veuràs un cartell que indica l'entrada, ** Llibreria Falena **.
Un autèntic recés de pau amb un pati interior i unes finestres enormes que són pràcticament parets de vidre. El pla aquí és prendre un te o un vi mentre escoltes llibres i, abans d'anar-te'n, pujar per una preciosa escala fins a la terrassa, on de vegades ofereixen concerts perquè ningú no es mogui d'uns sofàs comodíssims que atrapen. Ves sense pressa.
Pamela Villar al seu restaurant, el projecte col·lectiu Yeite Café
Recorrem el barri de Chacarita, al mateix radi d'acció, convertit des de fa poc en **pol gastronòmic emergent gràcies a restaurants com La Mar**, ubicat en un imponent edifici.
Experts en peixos i ceviche , compten amb una esplèndida terrassa i els seus sucs són deliciosos.
Des d'allà saltem al ** Museu d'Art Llatinoamericà de Buenos Aires, MALBA **, la col·lecció del qual del segle XX és un viatge en si mateixa, amb 240 peces d'artistes com Frida Kahlo, Diego Rivero o Fernando Botero.
L'art i el futbol s'emporten de meravella a Buenos Aires, així que obligada és també la visita a l'estadi del Boca Juniors al barri de La Boca.
Durant el partit –perquè cal anar a un partit–, les grades no paren de cantar i saltar a “La bombonera”, anomenat així per la seva forma ovalada, que recorda una caixa de bombons. Quan Maradona treu el cap per la seva llotja per saludar, el públic vitorea i es torna boig cantant al seu déu. Això sí que és devoció.
Graffiti de Dalí i Pelé al costat del Mercat de les Poldes
Com a fermall final, arriba el merescut homenatge a **Tegui, restaurant de servei impecable gràcies al xef Germán Martitegui** que ofereix un menú degustació de deu passos.
Considerat un dels millors restaurants de Llatinoamèrica i del món, aquest any es troba al lloc 86 de la World's 50 Best.
Al 34, per cert, hi ha ** Don Julio , una de les graelles més cèlebres del món** ia la que ja et portem al número d'abril de 2018 de Condé Nast Traveler.
Després d'aquests dies podríem tornar a casa rodant en lloc de volar, però sempre amb la maleta plena d'aquesta manera única de viure que tenen els portells. Les emocions, l'amor, la família i tanta passió per mostrar la resta del món.
Escala de la Casa Rosada, residència presidencial
QUADERN DE VIATGE
ON DORMIR
Cotó Mansion: Scott Mathis està darrere, amb els seus socis, del grup Algodon, sense titlla però amb vins i productes agrícoles de la seva finca a Mendoza, viles privades i ara aquest hotel urbà, acollidor i amb rotllo.
Four Seasons: Un clàssic de Buenos Aires. Ens encanta tot: l'elegància, la piscina, la cocteleria, l'ambient... És a Recoleta, és clar.
ON MENJAR
Omakase Masuda : L'speakeasy de Bar du Marché, a Palerm Hollywood, és en realitat un genial restaurant japonès de menú tancat.
Mestre de sushi a Omasake
Casa Cavia: Esmorzars entre flors, berenars entre llibres , cultura, art i molta, molta bellesa.
Gran Dabbang: Cuina índia que en realitat viatja per la fusió , també amb parada a Argentina.
Yeite: Projecte col·lectiu capitanejat per Pamela Villar. Les seves postres són addictives, prova-les.
La Mar: Qui va dir que a Buenos Aires no es menjava peix? I quins ceviches...
Sacre: Cuina del món basada en plantes a un local preciós. Vegetals on the rocks.
Llibres al sostre de Casa Cavia
ON COMPRAR
Dubié: Signatura de roba i calçat de dona, els seus hits, com “l'impermeable emocional”, arrasen.
Jessica Trosman: Minimalisme i modernitat de la mà d'una de les dissenyadores més populars.
** Llibreria Falena: ** Més que una llibreria, un paradís per a amants de la lectura i un refugi.
Mercat de les Puces: Històric mercat d'antiguitats entre els barris de Palerm i Col·legials.
QUÈ VEURE
Galeria Ruth Benzacar: Epicentre de l'art a Villa Crespo i germen de l'ímpetu creatiu del barri.
MALBA: A més d'art llatinoamericà, iniciatives culturals com els cicles La Dona i el Cinema.
Postres a Yeite