Menjar a un pas de la platja. O directament sobre la sorra. Perquè l'estiu ens demana brisa marina, peus descalços i capvespres de pel·lícula, petits plaers que combinats amb la gastronomia es converteixen en una experiència memorable.
Aquesta és una selecció d'alguns dels nostres locals preferits de platja. Molts estan directament a la sorra, guinguetes de tota la vida o vinguts a més on treure't les sabates i relaxar-te.
Altres estan una mica més allunyats de la riba però valen la pena. I et prometem que en cap t'allunyarem més de 50 metres de la platja.
L'ESCALER (Pedregalejo, Màlaga)
Un clàssic de la zona del passeig marítim de El Pedregal, a poc més de 3 quilòmetres del centre de Màlaga. Després de tancar el 2016, després de 30 anys de trajectòria amb èxit, reobria l'any passat de la mà del mateix equip per continuar oferint clàssics de la zona com la amanida malaguenya, peixos a la planxa, espets en temporada i petxines fines. I els dimarts, gaspatxol.
Las Rejas, un clàssic de la Platja de Bolonya
LES REIXES (Platja de Bolonya, El Lentiscal, Cadis)
Segurament és el local que està més lluny de la sorra de tot aquest llistat, a uns 60 metres. Però val la pena renunciar a menjar descalç ia les vistes per submergir-se de ple a la cuina marinera d'aquest clàssic del sud de Cadis.
Amanides d'ous o de pop, gambes o llagostins, urtes i pargos al forn i el seu famós tonyina ceba el converteixen en un imprescindible de la zona.
FEDUCHY PLATJA (Conil, Cadis)
Ara sí que ens fiquem a la sorra, a la platja de La Fontanilla, per gaudir de la cuina de Conil posada al dia per l'equip d'aquesta guingueta.
Pels més tradicionals bons fregits i excel·lents arrossos i cassoles marineres; qui busqui una cuina més actualitzada trobarà des d'un remenat de cloïsses i ortiguillas a un tataki de tonyina. I aquesta terrassa, al capvespre, que no té preu.
A Feduchy ens descalcem per contemplar el capvespre
TIRA DO CORDEL (Fisterra, La Corunya)
Amb els fonaments enfonsats a les sorres de la platja de Langosteira, a l'entrada del poble, el Tira do Cordel va ser fa 200 anys una factoria salazonera i després fàbrica de conserves abans d'esdevenir un clàssic de la cuina marinera.
Antigament calia arribar caminant per la sorra i tocar la campana estirant el cordill perquè t'obrissin la porta, d'aquí el nom. Molt bons els longueirons (un tipus de navalla) i els seus marisc de temporada. Però no te'n vagis sense provar la seva mítica llobarro salvatge a la brasa.
No et perdis les navalles i el llobarro salvatge de Tira do Cordel
GÜEYU MAR (Platja de Vega, Astúries)
El llogaret de Vega, travessada pel Camí Primitiu de Santiago, és un petit secret ben guardat pels qui la coneixen.
Amb una platja espectacular i precioses cases de pedra flanquejant la costa, compta, a més, amb una de les millors graelles de peix d'Espanya, Güeyu Mar, on Abel i el seu equip tracten com a pocs l'excel·lent producte de la rula de Ribadesella i l'acompanyen amb una selecció de vins que està a l'alçada.
I si vols una opció més informal, l'any passat inauguraven a la finca que hi ha al costat del restaurant El Miradoriu, una casa de menjars més senzilla amb espectaculars vistes de la platja.
La esquitxada de Güeyu Mar
ROSTITGE HONDARTZAPE (Gorliz, Biscaia)
Cuina basca, de producte, amb especial atenció a la brasa per la qual passen besucs, sarges, escamarlans o cloïsses i una estupenda selecció de producte del mar que es gaudeix en un menjador amb vistes espectaculars a la platja i la badia de Plentzia.
Una escapada gastronòmica a menys de mitja hora del centre de Bilbao que et demostrarà que al nord això de menjar a la platja és també una cosa molt seriosa.
Cuina basca, brases i vistes a la badia de Plentzia
BREL (El Campello, Alacant)
Clàssica entre els clàssics del passeig del Campello, Brel va ser durant anys la pizzeria costanera de referència a la zona. I ho continua sent, encara que de la mà de Jordi i Gregory, els fills dels fundadors és molt més que això i ha sabut combinar aquesta proposta més informal i familiar amb una segona carta que els converteix en un dels restaurants més interessants de la zona.
Així que si vols una pizza o una amanida, aquest és el teu lloc. Però si busques una experiència gastronòmica en tota regla reserva la seva Taula Zero, a la cuina, posa't a les mans de Gregory i deixa't portar per un dels menús degustació més arriscats, divertits i saborosos que provaràs en força temps.
CASA MANOLO (Daimuz, València)
Quan parlem de guinguetes vinguts a més hauríem de tenir Casa Manolo al cap. La clàssica casa de menjars de poble mariner, situada a peu de platja i que al llarg de 30 anys es va anar llaurant una fama a base de producte del dia i cuina honesta és avui, de la mà de Manuel Alonso i el seu equip, un dels més sòlids restaurants de la costa central valenciana, reconegut amb una estrella Michelin.
Plats com la seva pop a la brasa amb papada ibèrica i xirivia , la ostra amb cogombre i pebrots amb salmorra o les angules amb ou i pernil demostren que això de menjar a la platja pot ser també tota una experiència gastronòmica contemporània.
Brel, un referent al passeig alacantí del Campello
ROM (Roses, Girona)
Després d'anys treballant al bi-estrellat Les Cols (Olot) , Pere Planagumá es traslladava la temporada passada a aquest local sobre la platja de Roses en què proposa una cuina marinera d'arrel local i on els peixos i mariscs manen, com és natural aquí.
Cuina de tall més clàssic que es presenta a través d'excel·lents arrossos com el sec de gambes, producte al vapor oa la planxa (espardenyes, navalles, sepionets) i propostes més informals com el lobster roll amb salsa tàrtara o el tàrtar de tonyina amb mànec i menta una proposta que s'adapta a tots els gustos.
Rom: cuina marinera on el producte mana
SES BOSCOS (Eivissa)
Tot somiem de vegades amb aquesta Eivissa on és possible encara trobar una caleta recòndita, un port de pescadors amagat, gairebé desert, on gaudir de l´autèntica cuina marinera de l´illa.
I encara que això de la caleta per a tu només és una cosa que segurament ja no existeix per aquestes latituds tota la resta es troba a Ses Boques.
Una petita cala entre pinedes i casetes de pescadors, amb un ambient encara tranquil i una carta amb clàssics com el arròs mariner, la caldereta de llagosta o la llagosta amb ous fregits i patates fan d'aquesta guingueta amb més de 40 anys d'història una visita molt recomanable.
A poc més de 4 km de l'aeroport, pot ser la teva primera parada a l'illa, per anar-te ficant en ambient.
Tot el sabor d'Eivissa entre pinedes i casetes de pescadors
RESTAURANT DE MAR – CASA RAFA (Lanzarote)
A la tranquil·la riba nord de l'illa i al peu del Parc Nacional de Timanfaya, El Golf continua sent un llogaret de carrers de sorra negra relativament poc visitada.
A l'entrada del poble, amb una terrassa amb boniques vistes al mar, Casa Rafa proposa una cuina senzilla i de preus honestos basada en el receptari local.
Imprescindible començar amb unes llapis. Després els peixos del dia a la planxa són sempre una bona opció. Si vens fora de temporada dinar a la terrassa et traslladarà al Lanzarote de fa 30 o 40 anys.
Pop amb patates de Casa Rafa